Кари рецепт - највише универзални зачин

Енглески је дуго одржала превласт у Индији, доносећи кући чај, бадминтон, Далматинца, опијум, и многе друге занимљиве и корисне ствари. И они су донели оброк у праху светле жуте боје, што је веома драг додао да храни. Додајте га сада и хоћемо. И то у праху - кари. Он је најпопуларнији индијски зачин смеша која се додаје многим јелима. У Индији, сваки домаћица зна из детињства рецепту ове јелима. Да бисте то урадили, да у различитим пропорцијама куркума, кумин, бибера, мирођије, коријандера, ђумбира и других зачина, сви заједно се меље у фини прах и додаје у храну. Кари припрема рецепт, вероватно колико и домаћице у Индији. Због тога, укус, боју и мирис карија могу да се разликују прилично снажно. Ипак, његов оштар мирис зачињен је немогуће помешати са чим. На основу спреман припремљен кари у праху, много сосева и гравиес у разним јелима. То је оно што смо ми данас, па ћемо разговарати.

Кари рецепт №1. месни

За њега, морамо шољу бујона, 2 кашике карија кашике, 4 кашике било уља, 2 кашике павлаке, неколико чена белог лука, једна кашика брашна, један од јабуке и шаргарепе, кашичицу сенфа и соком од лимуна.

Црни и бели лук се сломљен, пржена у тигању. После додавања брашна, пропржите неколико минута, уз мешање стално. Сипати бујон, без престанка да се меша. Сада кари место, сећаш о агитације. Сви заједно, кувамо пет минута после кључања. Додати рендани јабуку. На самом крају - отровних и соком од лимуна. Непосредно пре служења, сипајте павлаку. Она је послужила сенф на месо, јела са поврћем, са пиринчем и другим прилозима.

Кари рецепт №2. брзо

За то је потребно мајонез (боље се припремити) - 100 грама кари праха - 20 грама, половина Ринглет конзервирана ананаса, мало црног лука, соли.

Све заједно ставити у блендер и мешати. Такав сос испоручује извођењу већ припремљени јела.

Кари рецепт №3. универзалан

Две шоље чорбе предузете: лук, А чен белог лука, једна кашика путера, кашика брашна, пола јабуке, кашичице парадајза, суво грожђе, ђумбир, кари и кокоса.

Припрема сосом рецепт је сличан првом: заузврат положио лук, бели лук, брашно, кари паста. Након тога, мало кул и постепено додајте чорбу, све преостале производе и оставити на лаганој ватри пола сата.

Кари рецепт №4. поморанџа

Састојци: 125 грама парадајза, 250 грама сока од наранџе, један кашика маслиновог уља, бујон коцку, 2 супене кашике кари, и алева паприка, со.

У тигању, помешати уље и налепите загреје неколико минута, за зачине, наставите топлотне енергије за 3 минута, а затим сипати сок и руши коцку. Посолите, побиберите, шећер по вашем укусу и довести до жељеног конзистенције.

Јапански кари рецепт №5

Сауце: 3 кашике "Тонкатсу" сос (замена Ворцестерсхире), 100 грама путера, једна кашика кари, 50 грама брашна, 2 кашике кечап, једну кашику Гарам Масала.

За главних јела: 400 грама филета, попут пилетине, један сијалица, на два шаргарепе и кромпира, пола јабуке, а чен белог лука или ђумбира комад, литар течног, соли и зачина.

Јапански кари рецепт претпоставља да је следеће састојке: путер, брашно, кари, Гарам Масала сос, кечап. Све је постављен у интервалима од неколико минута, мешати на крају треба да добије униформу, густ масе.

За главно јело грубо исечених лук, коцкице остатак са ивице 2 цм. Фри лук, месо, шаргарепа, за супу и оставити да одстоји 10 минута. Пут кромпир и ренданим јабуку и кувајте док куваним кромпиром. Додајте сос, промешати и кувати до жељене дебљине.

Кари може да се дода у готово свим јелима: меса, било поврћа, рибе и морских плодова, сосова, пиринач, тестенине. Кари - то је један од најсвестранијих зачина.