Како пржити канаре: једноставне рецепте

Сакупљање печурака је тако фасцинантно да се једнима може завидети оним људима који имају прилику да се сваке године ангажују у мирном ловишту. Ако сте, након што сте ушли у шуму, испунили расипање светлих наранџастих светла са таласастим шеширом, онда бисте требали знати - пронашли сте гљиварску кутију од лиснаца. Само будите опрезни - још увијек постоје лажне лишће, да сакупљате и једете, што уопште не може. Али их је лако разликовати од јестивих. Лажне капе имају чак и ивице, зато пажљиво погледајте на врху печурака.

Шантереле нису само лепе, већ и невероватно укусне печурке. Они расте практично на цијелој територији наше земље, гдје се сусрећу безовјештене, четинарске или мјешовите шуме. Могу се сакупљати од раног пролећа до касне јесени. Оно што истичу од свих осталих печурака, осим њиховог празничног бојења, је да они никад нису црви. Али не само да ова карактеристика чини љиљанима тако популарним - они су такође изузетно укусни. Да бисте покварили ове печурке, потребно је учинити пуно напора, пошто пржите лисице силе чак и до потпуног лаика у кулинарској уметности. Сада ћеш видети себе.

Прије пржења ланаца, они морају бити полађени пола сата у води, тако да је лакше сипати спуштени песак и иглице које су нужно присутне на површини печурака. Не желите пужање песка у зубима, а игле су запрале чудесан укус пржених лишћа. Према томе, све печурке морају бити темељно испране у текућој води, све што није подложно прању се одсече, а сами лончићи сами се исече на приближно исте делове. Ако су довољно мале, можете их ставити на таву у целини.

Како пржити лисице павлаке

Испране и сесекле печурке стављају се у дубоки тепих, напуњен водом и запаљен. Покривач не мора бити покривен, јер се помфрит може само пржити након што вода испарава. Док наше печурке кључају у тањир, исеците лук и испрате га у путеру. Крем младог кромпира док се половина не кува и баци у циркулац. Једном када се вода у посуди за кухање кува, додајте маслац и кромпир. Мешајте, солите, потресите паприком и пржите око 5-10 минута. Нека кромпир буде покривен и предјела кора. Затим смањите топлоту, додајте киселу крему у посуду, покријте поклопац са поклопцем и утопите још пет минута. Послужите посуду, треба вам посути фино исецканим биљем.

Како пржити печурке лишће без павлаке

Почетак је скоро исти као у претходном рецепту - мој, рез, ставите у посуду, залијте воду и држите га на високом ватри све док се вода потпуно не сави. Чим се вода испарила, баците комад путера у тањир (можете, наравно, узети биљку, али је и даље кремаст, пошто ће пржене лишће на њему бити много укусније). Затим додајте нарезани кромпир и пржите, не заборавите да се мешају, око 10 минута. Сада морате соли, ставите сецкани лук на печурке и кромпир и наставите кување, све док не постане златна нијанса. На крају пржења, можете посипати посуду са биљкама, а можете украшити готове печурке с кромпиром и једноставно у плочи.