Како направити роштиљ лососа?

Ћевапи лососа се врло укусне, сочне и масне. Ово јело је идеално за породични одмор, који се одржава у лето или на имању. Због високих трошкова црвене рибе да вечера у питању нешто више од роштиљу са свињетине, говедине или јагњетине. Међутим, сав тај новац троши вреди.

Како направити ражња лососа на роштиљу

Неопходни састојци:

• рипе лемон - 2 ларге воће;
• лососа расхлађени или смрзнути - 4 кг (или један велики комад);
• лаврусхки листова - 5-8 комада;.
• црни бибер у великој грашка - 15 ком.;
• Дриед Дилл, першун и празилук - по вољи и укусу;
• велики свеже лук - 3 ком;.
• пименто ред - 3-5 бибера;
• јодирана со смалл - 2 мале кашике;
• било зачини за рибе - на укус;
• Маслиново уље - 35 мл;
• барени кромпир, свеже зачинско биље и поврће - да достави столу.

Обрада рибе

Роштиљ лосос се добијају сочније и не распадне током пржења на угљу, ако примарни производ је купљен свеж. Приликом куповине таквог скупа риба треба да обрате посебну пажњу на своје шкрге (треба да буде светло розе), очи (без Хазе), стомак (не жути) и сама месо (мора бити еластичне и светле боје). Након аквизиције лососа неопходно је цревима, чисти скале, као и отараси се пераја, реп и глава (од њих ће испасти укусно ухо). Даље риба захтева да растурати велике одреске дебљине од 3 цм. Ако планирате да шиш кебаб на ражњиће од лососа, а нису на мрежи, делови треба поново да се подели на пола. Тако да неће обесити и пржити добро.

Ражњићи од лососа: процес маринада и кување

Пре него што направите укусан и укусна јела, риба се препоручује за неколико сати ставили у киселом сосу. Да се створи потреба да се заузме керамичку посуду, Скуеезе и исецкати на зреле лимуна, неколико сијалица, ловора лишћа и сипајте маслиново уље, додати Иодизед со, све зачине, црне тачкама, црвена паприка, суво мирођија, першун и празилук. Сви производи треба мешати, онда им нанесите сваки обрађен шницлу.

термичка обрада

Роштиљ лосос је 2 пута брже него сличан јело од меса производа. Тако, роштиљ је потребно изградити ватру из храстовог дрвета или брезе, а након појаве угља решетке ставити на њега. Следеће на роштиљу захтева пажљиво ставио одреске мариниране рибе. Да припреми такав производ на свакој страни не сме бити мањи од 10 минута (у зависности од жеравици). У овом случају, пожељно је да се редовно окренути лососа помоћу хватаљке.

Како би за сто

Реади ражњићи риба треба пажљиво ставити на великом тањиру, а затим вруће госте садашњег или чланова породице. Таква масна и сочна јела обавезно треба да доставе бели хлеб, кувани кромпир, и свеже убрано биље и поврће (међу њима може да направи салату и попуните га са уљем сунцокрета).