Како да кува одреске и медаљоне говедине

Говедина - укусно, витки и здрави месо, што многи људи воле свињетину или пилетину. Цоок из ње може бити пуно, у овом чланку ћемо дати рецепт за бееф одреске и медаљона. Надамо се да уживате! За оне који не знају, објасни шта су медаљони: су комади меса, будите сигурни да смањи дебљину од око 2 цм и будите сигурни да пресеку зрна.

Медаљони говедине са грожђа и јагода

Прва ствар коју Мик 4 кашике маслиновог уља са 2 кашике соја соса, кашичицом сенфа, сецканог босиљка, коре лимуна, италијанске зачина и соли. Пола килограм говедине Тендерлоина мора исећи на медаљоне и поврате, а затим за неколико сати у Пицкле припремљене смесе. Онда треба да испеку плакете.

У међувремену, припремите сос би требало да буде. У том смислу смо се 150 г грожђа. Од половине цеђење сока и додати на малом кашичицом меда, соја сос, путер, скроба, а остатак од грожђа пинцх цимет и орашчић. Кувајте сос док се не згусне. На посуду, ставите печење, сипати свој сос на врху ставити цео јагода и босиљка.

Медаљони говедине, на жару

Медаљони може да се припреми не само у рерни, али и са роштиља. Да би се припремио за плакете од говедине на роштиљу ти треба пола килограма меса исећи на медаљоне и маринирати пола сата. Маринада се припрема на следећи начин: пола шоље маслиновог уља помешаног са 2 туцане чена белог лука, сок од лимуна, кумин, со и коријандера, можете додати озбиљности паприке. Сваки комад меса треба да обмотати Расхер (сви ће морати око 100 г), до цхоп ражањ и приложите грану рузмарина. Гриловано ово јело се кува врло брзо - око 3 минута.

Говедина медаљони са нар винском сосу

200 г говеђи филе кришки прошао кроз жито (обично количина меса комада је 3) и незгодно. За маринаде помешати прстохват соли, пола перец чили, пар грана рузмарина, лука, влашца 1 (сецкано) и млевени црни бибер. Затим ову смешу додати 1 кашичица сос Ворцхестер и 1 велики кашику маслиновог уља. Али са овим мешавине и кисели краставци говедине (време -. 30 минута). Затим у потпуности прочисти месо из маринаде састојака.

Од медаљони је добила име због облика, покушајте да га спасе. У том циљу, алуминијумска фолија ради "Хоопс", која се завршава око круга меса. Загреју у тигању на маслиновом уљу, додати исецкан бели лук за укус и гранчица рузмарина. На овом ароматичних уља пропржите медаљоне: 3 мин. свака страна. Уклони, соли, и затим даље пржене 3 минута.

Сада треба да се направи сос. Без подизања лево после кувања меса масти, сипати у посуду 200 грама црвеног стоног вина, 4 кашике концентрованог сока од нара, додајте рузмарин, сецканим луком влашац и мало бибера и соли. Симмеред кувајте сос, остављајући га згусне. Затим процедити сос вам је потребно да бисте добили ослободити од главних састојака и прелити преко медаљона. Испоставило се врло укусно!

Шницле од говедине са сиром и парадајзом

300 грама говедине морати да се сече и тукли се. Њихова со и бибер и пржити са обе стране до хрскав. Ставите их у посуду на врху леже сваки комад исецкан парадајз полукружипа (1 комад ће бити довољан), за мајонез и попуните рендани сир (око 100 г). Пеците у рерни док се сир отопи, односно, око 10 минута.

Шницле од говедине у сосу од пива

700 г меса исећи на комаде и преотети. Сваки комад намажи сенф, теријаки сос, бибер, дриззле са мало сирћета и соли. Маринирати месо у фрижидеру, а ти треба најмање 3 сата. Затим умочите месо у брашно и пржити на врелом уљу. Затим, ставите месо у казану (или других јела у дебљим дном), соли, поспите сецканим луком прстенова (2 ком.) И попунити лименку пива. Можете додати ловоров лист. Кувајте на лаганој ватри око сат времена.