Рецепт: тесто за штрудле. Припрема технологија

За свакога ко воли изузетне пецива са пуно преливом, као и Немачке и традиционалне европске кухиње, нудимо наш тренутни рецепт. Тесто за штрудле и да ће их припремити морамо бити флексибилни, савитљиве и веома танко избацио. Постоји низ пуниоца, као и неке од функција у припрема теста. Откријте све у овом чланку.

Воће и јабука штрудла од лиснатог теста

Са јабуке штрудле да иде добро са било којим воћем, али најбоље од свега - то је врт. У нашем случају, сматрамо припрему лиснатог теста Штрудла са јабуке, крушке и дуње. Да би се припремио јело потребно је следеће састојке:

• маслац - 140 г;
• просејани брашно вхеатен оф највишом оценом - 30 г;
• врло танак нестабилна јуфка - 6 листова;
• гарден воће (јабуке, крушке, дуње или других) - 800 г;
• шећер у праху - 125 г;
• бланширани бадем, ољуштен од омотача - 100 г;
• јабуковача "Калвадос" (може бити замењен вискија или тамне рума);
• Избор Јаје - 1 комад;
• Лимун - 1 комад;
• Смеша спици зачини печење - 100 г;
• Шљива - 100г

У овом рецепту користимо готове јуфка јако танка. Штрудла са јабукама мора да има најтањи кожу. Неке домаћице нису представљени печење јело је зато што се плаше да се котрља тесто танко и ризикује да раде са овим материјалом. У овом поступку, нема ништа лоше, јер тесто није поцепана, и, упркос очигледном крхкости, то је прилично флексибилан и еластичном.

Процес припреме

Цут маслац на коцкице (ширина 2 цм). Дајемо производ омекшану на собној температури. Већ можете укључити рерну и почети да га загреје на 180 степени. Одмах се пан, уља и масти је обложен пергамент папиром. Гринд бадеме кувани у муктипрактик, ако такав уређај није присутан, можете користити прилоге брусилица у блендеру. Овај рецепт струдел лиснато тесто предлаже да користите орахе, млевени готово прах.

оригиналном паковању

Ви не заборавите на путер сећи на комаде? Чини се да је време да се користи овај састојак. Пут омекшалу комада у процесор хране и тукли док темељно стање ваздуха масе. Затим поделите јаје у путера и мешати док се бичевања. Такође послати брашно, оштећени у бадем праха и лимуна кору, а сада темељно умутити све састојке у процесор хране. Савет: пилинг са сировом целом лимуна уклоњен помоћу фино ренде. Завршили смо облачење оставити тесто за јабуке штрудле мало касније, али за сада се може оставити по страни.

Нека нам воће

Време је да припремите воћним пуњењем за наше слатке пецива. Темељно оперите јабуке, крушке, дуње, шљиве и (ако имате друго воће, не брините), извадите семенке, јаме, где је то могуће, чиста пилинг. Сада цхоп све састојке на мале кришке и ставити у посебној чинији, поспите зачинима за слатке пецива, стеже сок од лимуна, од којих је неколико минута раније уклоњена кора, за мали део "Цалвадос" (вискија или рума), а затим меша. За сипање мора улити мало, тако да страну гурнут.

Фило тесто: рецепата. Штрудла процеса формирања хортикултуру воћа

Сада морамо да се топи на лаганој ватри у малој шерпи, 15 грама путера. На плочици сто обложен чистим пешкиром пут на врху танком једном листу лиснатог теста. Узмите за кување четку и уље супротно дуго ивице лежи на ручник тесту. Следећи слој ће бити постављен поред ивице језичак омалтерисана од 2 цм. То растојање ће бити довољно да се поравнати ивице листова једних према другима и залепите их заједно. Откривају два везана плочу и подмазује целу површину једне трећине целокупног бадемова пуњења резервоара. Рецепт Штрудла Пуфф препоручује да користе шест листова Пхилло. Након што смо поновите поступак лепљења два пара листова, коначно смо добили 3 велика распоређени албум странице попут површине, Надметнута на сваком другом и зауљене ораха импрегнацију.

На завршни слој теста, подмазану сосом од бадема, шири прави плод. Премазивање површински слој треба да буде јединствена, али на такав начин да су све ивице језичак формиран од 2 цм.

Не заборави да лагано подмазује ивицу истопљеног путера. Упозорење! Сада долази кључни моменат. Ве фолд плочу импрегниран филом, почевши од супротног руба. Нежно, али не превише чврсто увити у штрудлу у списак према вама. Ми смо пребацити у подручје рада на плех и врха другог длаке са уљем. Шаљемо у рерни 30 минута. Као што можете видети, кувати штрудла лиснато тесто није тако тешко као што можда изгледа на први поглед. Готова јела се сече у делове (у овом случају они би 8) и храњени на столу и даље проследјује топла, додајући кугла сладоледа десерт. Невероватно комбинација!

Цхерри штрудла рецепт из издувних теста

Наравно, меса и састојци могу се користити као пуњење за штрудле, али као десерт уз воћа или јабука пломбе ово јело је добродошла највише. Сада ћемо покушати да издувних тесто за штрудле, а затим га попунити са трешњама. Како састојци нам је потребно за тест:

• пшенично брашно - 250 г;
• ватер - 150 г;
• салт - прстохват;
• биљно уље - 2 кашике. кашика.

Флоур Одмах поделити на 2 дела, 200 грама од којих ће, у ствари, да повуче тесто, а преосталих 50 грама постати користе за ваљање.

За надев таке:

• без коштице цхерри - 800 г;
• ораха (бадема) - 50 г;
• шећера - 300 г;
• схортбреад цоокиес љушти (Фулл укусом Црацкерс млевени) - 50 г;
• путера за промазиванииа површину теста - 100 г

Ако не желите да користите колачиће, можете да замените ово састојак има 50 грама ораха.

Како скувати тесто за штрудле? Корак по корак водич

Кружни дубоко лонац просеем брашно са мало соли. Тест вода ће користити топао, хајде да га сипати у брашно, затим додати 1 кашику биљног уља. Све добро промешати и месити кул, чак и благо држе руке у тесто. Немојте се бојати да тесто електрицитет - као што би требало. Остаци брашна док се додаје и даље мешање смазхем палмино уље. Можете ручно масх цом, или можете користити хлеб машину.

Штрудла тесто рецепт који издвајамо, је гњечи у хлеб произвођача "Равиоли" режима или "Пизза" за 10 минута. Када се формира добар нет, ми то спаковати у целофан увијен у пешкир и оставио на собној температури још 1 х. Током овог периода, глутен ће имати времена да набубри, а касније када се ради са материјалом нећете осетити никакву непријатност. Шта се даље наводи наш рецепт? Тесто за Штрудла хаубе би требало да буде дуго на врућини. Ово је веома важно правило, а ако то не учини, онда када избацујемо темељац слој ће бити поцепана.

Обрадити вишње

Ми још увек не сматра какву вишње може да се користи за кување хране. У ствари, способан и свеже, и смрзнуте. Главна ствар да су бобице већ коштица. Ми схифт састојке у посуду, додати шољу шећера и мешати. Онда морамо да урадимо је да трешње сируп, да се то крчка ће довести бобице да проври. Уз повремено мешање, кувати око 5 минута, јер ми не треба да се џем. Дајемо бобице сируп да се охлади, а затим баци у цоландер. Даље, само морамо јагоде, али сируп може се користити за друге сврхе, као што је на желеа.

Гринд ораси и колачи

Ораси за попуњавање сировом облику није погрешно, тако да њихов цалцинед у тигању на лаганој ватри 7 минута. Не заборави да се меша у састојке. Када печених бадема да се охлади, сећи масу уз помоћ блендеру. На исти начин ће чинити и на кратки хлеб, унапред распала на комаде. Сада мешају две компоненте у посебној посуди.

повуците тесто

У циљу добијања високог квалитета теста за штрудле (рецепт који сада студирају), користите памучну пешкир. Спреад пешкир на сто и пажљиво поспите површину са брашна, шири на врху теста, а затим посути преко брашно. Избаце темеље директно на пешкир у редовном формацији. Основа још није био мршав, и ми смо се да овај немачки јела тесто треба да буде врло танак. Шта саветује о овом рецепту? Тесто за штрудле треба да скрене руке у круг, подижући ивицу шаке. Уосталом, једини начин да се обезбеди формирање празнина. поступак цртања ће производити док кроз формирање очигледно није пееп слика пешкири.

Неки савети о истезање

Овај рецепт (тесто за штрудле) је једноставан за извршење неке домаћице истезања тесто изгледа прилично фасцинантан процес. Главна ствар - да делује пажљиво, а ако вуче малу рупу, могуће је да се запечати, кидање из угла са малим комадом резервоара.

У том случају такође перфориран слој се формира, све грешке у готовом јелу ће нестати док је умањен. Али опет избаце тесто за штрудле (рецепту датом у тексту) се не препоручује. У супротном, ако се материјал губи еластичност, а јело неће радити уопште.

Финална фаза

Дебеле ваљани ивице резервоара је уклоњен ножем или маказама за пицу. Затим, подмазује површину растопљеним маслацем и шире мешавину млевене орахе, колачића. Спринкле састојци тако да све ивице резервоара је 4 см захватају и на једној страни предмет до последњег намотаја од око 10 цм. Пре него што се формира ролну, лево на површини резервоара за дистрибуцију униформно бобице. Алл прах остаци (пола шоље) шећера. Увртањем пешкир могу себи помоћи. Уље на врху истопљеног путера и ширења на папир за печење, са постављен пергамент папиру. Шаљемо у загрејаној рерни пола сата. Реади штрудле посуте праху и даље топла исећи на делове.

Пријатно!