Како направити "толцхенку". Неколико савета од кувара са искуством

У кувању, име многих јела је директно повезан са процесом за њихову припрему. На пример, "толцхенка" - производ који има неку врсту пире. Такав необично име је добио јер је потребно да се меље за израду кувано поврће уз помоћ специјалних уређаја све док се не претвори у пијаница глатко. Како направити "толцхенку" и да је неопходно да се обезбеди да је испало стварно укусно?

Најједноставнија опција

Свака домаћица може рећи како то учинити толцхенку. Међутим, сваки од тога има свој посебан рецепт. Ипак, постоји само стандардни алгоритам, према којем такав поступак обухвата следеће кораке:

1. Прво, кромпир треба опрати и очистити.
2. Након тога, потребно је да прокључа воће, додајући на крају мало соли.
3. Затим, вода се мора испустити.
4. Тада је неопходно да се ублажи кромпир на било који погодан начин.
5. Унесите додатне састојке.
6. Потолоцх поново да би смеша према хомогена могуће. Ако масе сувог, може се разблажи додавањем мало течности.

У обављању корак по корак све од горе наведених корака, лако могу да схватим како да направи "толцхенку". Бројни рецепти за овог популарног јела разликују једни од других, углавном листу додатних компоненти. Уз њихову помоћ, производ добија одређени укус и јединствену арому. Главни додатак кромпира је путер. Обично се додаје по стопи од 100 грама по 0,5 килограма главни производ. Као резултат тога, пире кромпир омекша, нежан и добије лепу кремасту арому.

националне карактеристике

Различити људи имају своје идеје о томе шта би требало да буде пире кромпир. То је због дугогодишње националним традицијама и навикама. На пример, Французи имају мишљење о томе како да се направи "толцхенку". Да би то урадили они морају да имају:

800 грама - потато цуп пуномасног млека, 3 кашике зрнаст сенф, естрагон гране 8 и 150 милилитара масне креме.

Начин припреме у овом случају је веома слична стандардној верзији:

1. Прва ствар коју треба да кува и пелат кромпир, ставити га у лонац воде.
2. У овом тренутку, са гранчица у таррагон је потребно да се лишће и ситно их исецкати.
3. Спремност са кромпиром мозгова и каша поврћа себе у пире кромпир. Обично се то ради помоћу специјалног толкусхкои.
4. Додајте преостале састојке рецепта и додати со, са фокусом на свом укусу.

Онда је потребно поново да се мешају производа. Тек након овог "толцхенку" могу да се једу.

Популарна начин

Да имају идеју о правим пире кромпир, морате знати како се то ради "толцхенку" са млеком. Ова компонента после маслаца се сматра најважнијим. Уз његову помоћ, она успева да се меком и глатком готов производ. Од многих рецепата за ову опцију уклапа најбоље у којој се налазе:

500 грама кромпира, 100 мл млека (или павлаке), со, 30 г путера и 1 живог јајета.

Направите пире није тешко. Да се то уради:

1. Јасно кромпир са коже. Велики примерци бољи исећи на комаде.
2. У одвојеном пот скувати воду.
3. Спустите припремљене поврће у њој и додати мало соли. Вода не би требало да покрије цео производ. Вишак износ боље исушен.
4. Након поновног кључања смањите ватру мало. време кувања је обично од 20 до 30 минута.
5. Препареднесс воде треба исцеђен и ставити врућ кромпир уље.
6. Мик производе, а затим их масх користећи толкусхкои.
7. Адд претходно загрејан млеко и настави да куца.
8. Без заустављања процеса, додати умућена јаја.

Сада пире се може сматрати потпуно спреман за употребу.

достојан замена

Не увек су праве производи при руци. Због тога морамо бити спремни за различите ситуације и знам тачно, на пример, како да "толцхенку" без млека. У том случају, потребно је:

1.2 килограма кромпира - 1 главица црног лука, пола кашичице соли 2 ловора и 4 кашике мајонеза.

Све је урађено веома једноставно:

1. Прво, потребно је очистити кромпир и ставити у шерпу. Велики кртоле треба смањити, тако да могу боље продирање.
2. За поврће са водом и ставити на ватру.
3. Постоји читав лук и одмах ставио.
4. После кључања, додати соли и ловора лишће.
5. Једном кртоле кључати, вода мора бити одбачена, остављајући само једну шољу течности. Лук и лишће може бити одбачен. им не треба више.
6. Ритмичке покрете толкусхкои масх кромпир, тако да нема грудвице остало у њој.
7. Додајте мајонез и наставити интензивно мешање.

Готов пире је одличан прилог за скоро све главно јело.

идеално пире

Добар домаћица да пуните кулинарско искуство треба знати неколико опција о томе како да укусно "толцхенку". Уосталом, у животу морате да будете спремни за различите евентуалности. На пример, постоји рецепт који вам омогућава да пире кромпир једноставно јединствен. Да раде потребно:

5 кромпир, много соли, маслиново уље, црни лук, бибер, и коријандер.

Пире је припремљен у три фазе:

1. Прво, потребно је опрати кромпир, а затим кувати на уобичајен начин.
2. Одвојено, у тигању на маслиновом уљу СРЈ, исецкан лук на коцкице. На крају, додати бибер, коријандер и мало соли. Сваки од ових састојака мора бити веома опрезан, јер превелика количина ни један од њих не може упропастити.
3. Повежите обе компоненте и мешати их.
4. Потолоцх са прженим кромпиром.

Овај мирисни "толцхенка" је савршен као украс за риба кувана на било који начин. И тако је и било могуће да ваздух боље мик користити миксер или урањања блендер.