Рецепт за квасца тесто за пите у три верзије: за почетнике, за искусног и за лење.

Одлучили смо да пеку колаче? Дакле, време је да ставите тесто. Можда, свих врста теста за печење колача често користе квасац или како се зове другачије, кисело. да припреми је прилично једноставан, али има своје тајне. Да би пецива је бујна, мирисна и укусна, будите сигурни да знате неке тајне. Дакле, пре него што имате рецепт за квасац теста пите. Даћу ти неколико опција за печење: хостесе за почетнике до искусних кулинарок и лењости.

Рецепт за квасцем тесто за пите №1 - за почетнике

Ако само научити основе кулинарских вештина и искуство није довољно, боље је да се почне са једноставније форме квасцем тесто - безопарним.

1. По килограму узет за израду брашна тесто конзумира квасац 40-50 г свежег пекарског, 400 мл млека или млека 200 мл, 200 мл воде, 2-3 кокошја јаја, 1-2 кашике шећера и путера, пола кашичице соли.
2. Квасац раса у малом млакој млека (25-30ºС). Ово је веома важно, јер живи квасац. Хладно млеко ће успорити своје активности - тесто ће се у тесној неписхним; вруће - да убије све.
3. Брашно пре меси тесто просеем нужно боље 2-3 пута. Ово је обавезно рецепт, јер док ми двоје треба да урадите: уклоне грудвице брашна и засићене са ваздухом.
4. У шерпу сипати топло млеко са квасцем, ставља соли, шећер, јаја и замесите све добро до тада, док се хомогена маса.
5. Време је да се напуни брашно. Након тога дуго и пажљиво меси тесто до тачке где престаје да се држи руке.
6. Додајте истопљен бутер, мало пудера на врху тесто са брашном и ставити на топло место. Све је сада један и по до два сата, можете заборавити на тесту.
7. Умиљати ударио долази лову, дајући појача и ударио више пута. Чекамо до трећег лифта. Сада тесто је спремно.

Рецепт за квасцем тесто за пите №2 - искусан

Страигхт тесто ли освојити, прећи на сложеније врсте квасца теста - опарному. У овом поступку претходне припреме теста (тзв стартер тесто). Да бисте сазнали пропорцију производа, погледајте рецепт за квасцем тесто за пите број 1.

1. Подогреем потребно тестирање млека (АЛЛ), растворити квасац у њему и сипати само пола порције брашна. Све темељно и стави мало лабава за сат времена на топлом месту.
2. Опара је дошао. То додати остатак брашна, со, шећер, маслац, замеси, а затим све на уобичајен начин.

Рецепт за квасцем тесто за пите №3 - за лење

Операција највише времена током припреме тест - она је гњечење. Слотх једноставан савет: купите хлеб машину, и пренесе у кућним пословима је. У било ком хлеб машина има функцију "тест", треба само одређену количину реда и попуни састојке, притисните дугме и чекати. Неколико практичних савета из лицног искуства:

1. Боље да не користе суву и свеж квасац. Тесто ће бити нежан и бујна.
2. Када је тесто је погодно, хлеб произвођач ће дати сигнал да се може уклонити, одвојите време да се изврши. Енабле операцију "Тест" поново. Изгубио си сат времена, али се невероватно укусне колаче.

Тако, тесто је спреман! Време је да се избаце и изваја колаче.

Рецепт квасца колачи

Хајде да пржите слатке колаче направљене од теста са пуњењем од јабука.

1. Припремите фил. Да би то урадили, очистити три слатке јабуке, трља их на грубом ренде, засиплем кашику шећера, промешати и ставити у сито слагање додатни сок. Током овог периода, хајде да се баве ловом.
2. ширити смо лову на столу, посуту брашном, поделити на мање комаде и придају их у облику перли и чекати, када су незнатно повећање обима.
3. Избаце са оклагијом у сваком перла цаке пола центиметра дебелим.
4. Ставите торту у средини надев и засцхипиваем ивице, дајући форма пљескавица. Запамтите, колачи треба да буде мала, за пржење квасцем тесто повећања обима.
5. Готових колача шав доле стави на сто за 15 минута да расте. Сада могу бити пржена у врелим уљем. У уљу када их пржења, такође, будите сигурни да први пут страну шав доле.