Како Беат протеин би се добио стабилан тежину

Квалитет прехрамбених производа који користе протеине директно зависи од резултата њиховог премлаћивања. Због тога, морате знати шта желите да користите јаја и кухињу прибор за расуте, густа протеина пена на излазном печења је бујна и мека. Неке домаћице не знају како да продрма протеина, да добију жељене резултате од своје печења, а као резултат "ремек" Кук су далеко од жељеног ефекта. Морамо научити једноставна правила која ће вам помоћи, без икаквог напора да се постигне жељени резултат.

Прибор за бичевања

Пре него што вхип протеин, потребно је да одаберете прави контејнер за посао. Користи се за добијање ваздух и јаке пене бакарних прибор, која је постала реткост данас. То може заменити металне или стаклене прибор. Али се не препоручује Вхиппинг протеин у алуминијумским шерпи или тигање, јер због реакције метала са киселином, када се додају у вхиппинг протеин добијен веигхт гаин сивог нијанса. Такође не можете користити пластичне производе, јер је порозни пластични површина доприноси изгледу масних филмова који спречавају производњу звука протеина током батинања. Уверите се да је ваш део плоче је потпуно чиста и сува. Чак ће и најмањи износ масти спречава стварање протеина интеракције у протеина масе. Умутити фор мућење протеина треба трљати лимуна парче и осуше непосредно пре самог процеса.

Како Беат бујну протеин

То је лако. То вхип бујну протеина, потребно је да знате неке од нијанси: ред шлаг протеина пена се чува више не морају да користе свежа јаја, у којој је протеин је много дебљи. Процес бичевања захтевају мало више времена, али ће квалитет бити много боље: маса ће бити више бујне и обиман и остати у том стању ће бити много више. Гоод вхиппед егг хладноће и собне температуре, али једина разлика је та топла протеин површински напон мањи и тиме процес генерисање балон је много боље. Уверите се да је током раздвајања, чак и кап жуманца протеина није добио, иначе не дођете до жељене јачине звука.

Како да проверите свежину јаја

Први метод одређивања степена свежине јаја - морате да га ставите у мало посољеној води: свеже одмах идите на дно, и појављују истекао рок. Други начин - да се пробије јаје над плоче, и обратите пажњу да ли ће садржај бити у стању мешања, тако да није погодан за бичевања, а погодан је само за салате, додатак за тесто или јаја. Чак и ако додате мало лимунске киселине, жељени ефекат још увек не постигне.

Како да се постигне стабилно стање протеина

Да би се постигао стабилно стање на шлаг протеина што је потребно током гостовања пене додати мало лимунске киселине или сирћетом. Ова маса добитак обим протеина и неће отпасти. Током процеса разбијам се заситили са кисеоником и то ће постати порозни и прозрачан. Такође, квалитет вхиппабле беланца зависи од тога колико дуго и колико брзо ће се пена. Али за разне јела треба своју специфичну текстуру. На пример, тежина обим стабилан за украшавање торте и суфлеи, пуслице и за - јака пена.

Додавање шећера

Оф додатог шећера протеин масе постаје гушћа и стабилно. Пре коначног бицем протеина мора прво у јаје смеше течне конзистенције додате лимунске киселине, а онда је први формирање пене у малим порцијама да уведу шећер у праху. Мућење протеини су неопходни, јер малим брзинама, постепено нападу. Након неколико минута да се појави сјајна стабилног масу протеина.

Чуда, а само

Сада када знате како да побуде протеин, тако да се тродимензионални и стабилан, наћи рецепт омиљени конфекције и покушати да га кува. Ви проверите да ли могу учинити чуда у кухињи, ако желите. Само напред, и стрпљење, а радозналост ће бити враћен са каматом.