Како да туку белце. Неколико метода и врсте кувања

Главни и најважније правило Вхиппед протеини је њихова одвојеност од жуманцета. Од њих, припреми глазура, која је неопходна у припреми многих посластица. Бољи Вхип белци расхладити, онда ће бити боље пене. Ставите их у фрижидеру пола сата или у замрзивачу 10 минута.

Протеин треба да додате пар кашика лимуновог сока или лимете сок, или је то све може бити замењен баналном лимунске киселине, која ће трајати само неколико кристала. А онда додати мало соли, мало прстохват је довољан. А након тога можете да пређете директно на припреме. Почните беланаца и сличних намирница са ниским брзинама, постепено је повећавајући док се конзистентност смеше претвара у пушистим пене. Беат Тхе Вхитес погодан процесор хране, али ако не, можете добити са умутити.

Ако ће уздрмати протеине, као што су колача, онда морате додати шећер у томе, да будем сасвим мали, чак и шећер у праху може да се користи. Почните да попуни шећер на протеине пажљиво их мешање. Када га је додао, неопходно је да се потпуно раствори и за то вам је потребно најмање пет до седам минута. Умутити миксером на свом просечном брзином. Као резултат тога, требало би да се дебеле шлаг протеине који могу формирати колача или украшава своје колаче.

Од протеина крем добије веома укусне Ецлаирс и колаче. И овде је један рецепт за Ецлаирс. треба да испита:

• Брашно - 200 грама.
• Маргарин - 100-150 грама.
• Јаја - 4 ком.
• Ватер - 200 мл.
• Соли - прстохват.

Сипати у воду плех, ставити соли и да маргарина, донесе воду да прокључа. Оставите у тигању на шпорету, ватра причврстите на минимум. Сада додајте брашно и мешати док не постане глатко. Омогућавају тесто да се охлади 5-10 минута на собној температури. Затим додати јаја и мешати док тесто не постане потпуно спреман. Сада Баке Ецлаирс на папир за печење, сетите се да је тесто је порастао скоро удвостручен. Пеците потребно само двадесет минута, од којих је десет минута на 200 степени, а преосталих десет - минута на 180 степени.

Док се Ецлаирс пече, почињу да кува умућена беланца и шећер у њиховој пуњење. Беат на горе рецепту. Када се тесто испећи, можете га трпају са кремом. За ово је добро прилагођен слаткиша шприц или кесу. Можете једноставно смањи Ецлаирс на пола и нанети фил са кашиком. Као и до прашак за "тунел" кроз који се стиснути шлаг белце.

Још увек можете кувати велике ролнице са кремом протеина. Шест цеви мораћете један квадратни лист лиснатог теста, дуго око 30 цм. Исеците тесто 5 цм ширине. Од пецива ролне папира конуса и умотати тесто око њега, послати га у рерни, пре намазали печење жуманца. Пећи на 180 степени 20 минута. Користећи се тесто баг попуњавање цеви крему. Можете вхип белци на рецепт који је претходно описане. Поспите врх шећером у праху. Све ролнице са кремом протеина спреман. Пријатно!