Како баке укусне палачинке од скокова и границе?

Палачинке - ово укусно јело које се могу приписати класика руске кухиње. Постоји много рецепата за ове укусне лепесхецхек, многи печени палачинке на јогурта са додатком прашка за пециво или соде, али ипак највише укусне палачинке и бујна добијени од теста, припремљени у скоковима и границама.

Треба напоменути да су палачинке - ово не мора да буде слатко јело. Можете кувати и опција ужина, постављање тесто користећи мање шећера и незаслађени "пуну сунце".

Дакле, како да палачинке по скокова и границе? Узмите две шоље млека (или чашу млека и чашом воде) и подогреем течности до температуре од око 37-38 степени. Млеко треба да буде топло, али у сваком случају не вруће. Додајте кашику шећера у млеку (ако планирате да кувате слатке палачинке, можете ставити два или чак три кашике) и око једне четвртине кашичице соли. Мешати и сипати у пакету сувог квасца течности (стандардно паковање садржи 11 грама сувог квасца) ио неколико кашика брашна. Још једном добро промешати, покрити посуду са поклопцем или крпом и оставити да одстоји 15 минута, док не порасту квасца.

Када је површина прекривена сунђером бројне мехурићи се могу увести у теста остатак чисти. Беат један или два јаја (значајан напредак да их изведу из фрижидера до јаја загреје до собне температуре), додајте их у пиво. Сипати у истим три супене кашике сунцокретовог уља и додати брашно. Брашно колико је потребно да би се тесто је добила потребну дебљину. Доследност би требало да личи на дебелу крему, тј маса не би требало да ради са кашику, али веома споро "пузи". Укупан износ брашна да се кува палачинке на овај рецепт - 2,5-3 шоље.

Сада је потребно да поново покрити посуду са салветом и ставити у јеку да расте. Имајте на уму да је тесто током припреме повећање у износу од најмање два пута, тако да кување мора бити довољно простран, у супротном тесто једноставно "побегну". Време потребно за подизање теста зависи од квалитета квасца генерално је потребно 40-60 минута.

Рисен тесто није потребно мешати више. Ставите плех у рерни и загрејте путер у њој. Имајте на уму да су погачице пеците квасца може бити у малој количини уља и скоро печено. У другом случају, палачинке ће се ружичаста, са оштрим ивицама, али ће бити више масти, што није за свачији укус.

Да би се лакше шири тесто у посуду, кашика треба натопљеном водом и поновите ову акцију сваки пут, пре него што уђете у следећу део теста. Да би реч пита квасца пропеклис добро, треба да следите следећа упутства. Прве палачинке пржити са јаким грејањем, пржење плех се не затвара. Када оладусхек порумени доњи део, лагано их обрнути, смањите температуру и да покривају пан поклопац. Ми ћемо пећи палачинке са квасцем са укусном порумене. Готови палачинке треба да поставе на папирним убрусима да се уклони вишак масноће.

Врло укусни палачинке са квасца могу бити припремљени коришћењем разних адитива. Они се могу додати у тесто, а можете кувати палачинке "са пуним сунца." У овом другом случају, ми делује као следећи начин: Ставите тесто делове у посуду и одмах поспите палачинке куване надев. Даље СРЈ нормално.

Пуњење за палачинке може бити било који. Слатки зуб се може препоручити суво грожђе или друге сушено воће. Можете користити свеже воће као што су јабуке наренданог или крушке са шећером. Понекад се додаје да палачинке воћа колутове, полагање их на теста на "пуне сунца".

Они који не воле слаткише, можемо препоручити као пуњење за палачинке Твистед кувано месо, печене говедине, танко кобасица, рендани сир или сланој сира са биљкама. Укратко, можете изабрати прелива по вашем укусу.

Служи уштипци крупним корацима боље него топла, у зависности од прелива на њих може понудити џем, сируп, павлаку или сос од парадајза.