Рецепт пржене рибе - нема ништа лакше!

Риба, посебно Полак, љубав није све. И вероватно зато што они не тестирају прави рецепт пржена риба. И ту би требало да буде риба! На крају крајева, то је производ који смо сви дужни су да се у менију најмање два пута недељно, ако желе да живе дуго и још увек осећају добро. Риба - и река, а посебно море - само складиште хранљивих материја и витамина, неопходно је и од суштинског значаја за људско тело ради. Након што је покушао рецепт овде приказан од Аласка Поллоцк (са сликом за илустрације), схватићете да је брзо спремају, а јео још брже.

пре

Пре свега, како би се избегло уобичајене грешке почетника на шпорету, не претеруј. Поллоцк - морска риба, и без вашег учешћа је већ прилично слан. Друго, одаберите праву температуру. На јако ниском топлоте да чами и пари, а не пржена, чиме се распада на ситне комаде, и превеликом - дно штапова, а унутра остаје влажна. Изаберите средњи пут: не журите и не лутати! Рецепт пржене рибе чека!

Само пржена Полак

Мораћете: Пољаку (2-3 рибе), брашно дисања, со, зачини за рибе (1 кашичица).

Полак сцрапед ножем, уклањање свих вишак коже, извадите главу и пераја, очистите унутрашњост и опрати рибу, како унутар тако и изван. Сува крпа. Исеците леш тако да се делови уклапају у посуду, која се ће се пржити. Присолит мало, уваљати у зачинима. Време је да се стави тигањ на шпорету. Овај рецепт за пецену рибу не даје за маринаду, али ако оставите Поллоцк потопити у зачинима за 20-30 минута, неће бити горе, само боље. Уље цалцинед као у пиринча, није неопходно, довољно да се загреје снажно када се загрева. Остаје да се котрља сваки комад на свим странама у брашно, ставите рибу у посуду и одмах смањите температуру на медиј. Када се пржити док не порумени, окрените и покрива поклопац. Када сте спремни да пребаце на тањиру, Украсите биља или поврћа и служи!

Пржена Полак са сосом

сос рецепт

Мораћете: 3-4 Поллоцк риба, со, 2 кашике сока од лимуна, бибер, 2-3 кашике маслиновог уља или било коју другу уља за маринаду, мали комад путера, црног лука, пола шоље киселе павлаке, чашу павлаке, 1 кашика кашика брашна без слајдова и мирођије.

Помешајте сок од лимуна, бибер, со и маслиново уље. Мешати ову мешавину рибе и држите га у фрижидеру док се припрема умак. За сос ће лук ситно исечен и спассеруем је на мешавину уља и путера. За динстањем малу температуру потребну да једва кључања. Када је лук је мекан, додати мало ватру испод тигања. Додајте брашно и леже га на плех пар минута да брашна укус. Додајте киселу павлаку и мешати 2-3 минута више, док се производ у тигању неће променити боју. Затим сипајте павлаку и иди да проври, смањите температуру на ниском нивоу. Додајте сецкани у блендер од мирођије, соли, промешајте и буквално 1 минуте, склоните са ватре. Сада фриед Пољаку као што је наведено у првом рецепту. У исто време ставити кувати пиринач за украшавање. На слици најбоље допуњује рибљих специјалитета. Полак спреман? Направи се на плочама - риба лагано пошкропи сосом, пиринач, свежим зачинским биљем. Као рецепт за пржене рибе? Пријатно!