Јам од вишње шљиве: цоокинг тајне, употреба, припрема за будућност

Вишња шљива џем од леп начин на кућну печења. На хладном зимском дану, да је у стању да се вечерњи чај у малом туристичком захваљујући боје ћилибара и летње мирисе. Вишња шљива чува витамине и богат укус чак и након дужег термичке обраде. Знајући карактеристике воћа, лако можете припремити свој џем од вишања шљиве зими и укусне десерте да уживају кућу у хладне сезоне.

Употреба џанарике

Лекари саветују да једу шљиву онима који пате од поремећаја болести гастроинтестиналног тракта и јетре. Ово воће је корисно за труднице и опоравак пацијената. Вишња шљива је богата витаминима и елементима у траговима, који су посебно потребни у зимском периоду. Јам од вишње шљиве - то је укусно и сигуран начин да се избегне сезонски недостатак витамина.

Припремна фаза

Неке сорте вишње шљиве једноставно не може ослободити од костију, без прелиминарног термичке обраде. Типично, ови плодови користе за припрему компот, конзервирање, заједно са семенкама. Али ово слатко и мирисно воће тако добро у слатко и џемова! Кување јам - одличан начин да се жању трешње шљиву, поготово због тога што је процес има за циљ да се отараси камења.

Ако користите различите која се лако отвара на пола, чист воћа унапред. То је једина ствар која треба да се уради у припремној фази. Јам од вишње шљиве, коштице, можете кувати различите сорте овог воћа. Кожа не треба уклонити, то ће бити довољно мека током кувања.

Проценат производа за џема и мармеладе

Обично плод да гужве и шећера предузете у једнаким деловима. Али шљива садржи велике количине фруктозе, тако да би се припремио џем или пекмез од шљива трешње, коштице, морамо различите размере.

Обично на килограм воћа, стонед, да 600-700 грама шећера. Много зависи од различитих џанарике, јер су неки од његових врста разликују мало кисело. И о својим кулинарским склоностима не треба заборавити. Ако вам се не свиђа превише слатке десерте, пратити однос 1: 0,6. Али слатко зуб може добро донети да се паран број однос 1: 1. Ако користите разне слатке воћа у наредном гужви, можете додати неколико кришки лимуна или поморанџе. Вода за ове сочног воћа не могу се користити у целини, имају довољно природну влажност.

Процес припреме џема са сирупа

Цхерри шљива џем ће укус још боље ако се сируп се одвојено кува од лобулес. За овај рецепт погодан сорте од које лако могу извадити кости. То је најбоље урадити вечерас. Цут шљиву на пола, пута у ватросталном јело у којима се припремају џем. Сипајте шећер и оставите до јутра. Неколико сати касније комада џанарике једноставно утопити у сопственом соку, која је веома брзо због интеракције са шећером. У јутарњим сатима морају да ухвате летача и пребаци у чисту и суву посуду. Сируп, раствор шећера ставити на ватру, чир, мешање стално. Дај јој чир, а онда стоје за 20 минута Поновите пута 3. Затим умешајте сирупа џем од шљива и кувати 3 дана, што би довело до кључања два пута дневно. Сируп тако добијена густа, хомогена, као мед. Одмах након последњег сипати кључале џем у стерилне банке укупорте и покривају ћебетом. Хладе банке крећу у шпајзу.

кување џема

Ако се одлучите да кува џем од шљива трешње, из кога је тешко извадити кости, да се петљам мало дуже. Три килограма шећера растворено у 2 литра воде. Загрејати на средње јакој ватри. Додати 5 кг воћа. Па су убрзо је сок, пробушити их са иглом, или само масх тучка. Варм уп тхе јам спречава ври. Ја понављати поступак неколико пута, све док воће не омекша. Следеће ће перетирка процес. Боље је да користите цоландер са великим мрежу. Јам већ дуже време држи температуру, па покушајте да не додирнете много руку. Користите кашику или варјачом. Депоније пулпу кроз избрисати и уклонити кости одмах. Када ће бити покидан је маса, ставити мармеладу на ватру и кувајте поново. Наставите до производ достигне жељену дебљину.

Јам од вишње шљиве у мултиварка

Ако на располагању само модерних кухињских апарата, процес може бити убрзан и поједностављен. Можете кувати џем за неколико сати. Килограм воћа са семена падне у кључалу воду. Кувати 5 мин, а затим сипајте хладну воду. Сада можете лако извадити кости. Месо вишње шљиве пресавијени Мултиварки чиније, додати 800 грама шећера. Подесите "Бакинг" режим и кувати џем за 45 минута. можете пиурироват масу са блендеру и добити пекмез, по жељи. То може одмах служити на столу у тегли или боца за зиму.