Да ли је то страх од термофилној квасца? Нови мит о убица производа

старији људи добро се сећам рођење хорор прича о храни. Једино нисмо уплашени?! Шећера и соли - "беле" смрт. Путер је лоше - све заједно иде у маргарин. Међутим, иако такав "агитацију" била оправдана, јер храна је на измаку.

Али данас често морају да чује тако нешто. На пример, не тако давно у немилости задовољан термофилну квасац. Хорор приче о њима звуче прилично уверљиво и треба да буде у стању да импресионира посебно емотивно момка. Чланци о овој теми на тежини Интернету, тако да сам морао да бирам главне тачке ове врсте производа. Према већини аутора, термофилној квасац створи повољно окружење за раст ћелија рака. Они повећање обима за половину. Расту, да тако кажем, у скоковима и границама.

Алкохоли се формирају током ферментације, што отров тело унутра. Такво патогених окружење - милост за бактерије и клице. Употреба комерцијално доступних хлеб квасца угрожава све нас смањен имунитет, као и физичку и менталну активност.

Ако верујемо су написане, становништво Русије већ одавно морао да пропадне или се погоршава. После нас храни ове помије више од десет година. Страшно је замислити ове "ливе" неистреблиаемие квасац да хода у својим цревима, у сваком уништава своје флору. На шта те ствари збуњујуће се заснива?

Већ дуго времена човечанство користи за печење и варење хоппед слада. Релативно недавно, у средини 20. века, технологија развијена у индустријској производњи, у којој је соурдоугх коришћен за квасце у концентрованом облику. Чини се да је навика. Такав хлеб, који се користи пекарски квасац, једемо није први десетак година. Али, ако верујете ауторе неких чланова, термофилна квасац нама су изречене само у 1974. Ко и зашто је то учињено, историја ћути.

Али, да докаже своју невиност у чланцима из неких извора, који (очигледно веома велика тајна) се чува у библиотеци Лењин. Наводно, то је било после њиховог откривања руских биолога и почела истрагу. Даље наративни већ се јавља у вези са ауторитетом научника.

Посебно импресиван прича о термофилној квасца се чује у оним местима где је технологија припрема на хранљиве подлоге за њих расте. Подсетимо се да је пеницилин - а гљивице које се узгајају на ферментисаног пилетине чорба (тј, труло мртвачки отров), али то га не спречава да буде лек. Међутим, ово резоновање обична домаћица са образовањем Либерал Артс. А сада је време да тражи разјашњење од стручњака.

Свака технологија производње хране је свестан да нема "квасца бактерија" није и не може бити, јер је квасац - то обликује.
Руски биолог В.А.Николаев 1937. године показала да хлеб квасац и-хоп садржи једну врсту С. церевисиае. Када печете у центру штап или хлеб температура достиже 95 ° Ц Одржива под овим условима постоји само врло мали део микроорганизама.

Поред тога, ферментације процеси у телу узрокује никакве производе који су способни оксидације. То је кромпир, шећер, јогурт, квас, јабуке, грожђе, шљиве. Слажем се, удео хлеба овде није велика.

Осим тога, биолози нас уверавају да је квасац у људском стомаку су већ присутне и да не изазива никакве патолошке промене.

У ствари, "термофилна квасац" и тзв штете нису били ништа друго до околонауцхним термин који је дошао са људима, мало смислиасцхие у микробиологије. Као и свака сензација и ове "добре вести" ширења на интернету, као на крилима, је стекао масу спекулације и стварних примера.
Да би све ово требало? Ако збаце оне који зарађују свој хлеб са кавијаром захваљујући садржај својих локација, још увек постоје произвођачи. Имајте на уму да ниједан купац не може разликовати хлеб, који је додао: "термофилну квасац" или хоп квасца из другог тамо где није.

Надам се да читаоци ће схватити шта сам ја. Узгред, провера суд технолошког процеса, такође, су ретко заинтересоване. Дакле, у светлу панике потрошача проузроковане свих врста публикација о опасности од уобичајеног хлеба, неки другови успешно нам прода превисоке цене коју исти производ под другим именом.