Кари сос. рецепт

Спице меша данас су веома популарни. И они су дошли у Европску гастрономије из азијских земаља, где је култура коришћења различитих зачина еволуирала током много векова. Један од традиционалних зачина смеше, који су дошли да нам из Индије, а кари.

Цурри повдер фоундатион направити Цурри Леаф и сушена куркуме корен. Ове две компоненте чине већину зачинима. Непромењене компоненте смеше су фенгурек, коријандер и паприка. Преостале компоненте може да варира. У неким случајевима, део кари праха се може састојати од највише 30 компоненти, међутим, у просеку од око 12 тамо.

То је најбољи кари са пиринчем, одличне јела од меса, најбоље је да се меса перади. кари у праху даје посуду зачински укус. Поред тога, на основу мешавине зачина куваних укусан сос која носи исто име - кари. Како скувати сос од карија? Постоји неколико различитих рецепата.

Кари сос. Рецепт Једна: биљно уље

Да би припремили сос за ово рецепт потребан само минимум састојака: кашику карија у праху, 2 кашике брашна, бели лук, 100 мл маслиновог уља, трећина чаше воде, естрагон, босиљка, чили, рузмарин по укусу.

Једна трећина нафте је сипан у посуду, од брашна додат, кари кашиком меша и добијена је каша, затим додати остале зачине. Сада пан сипа преостали маслац и сипам још једну кашику брашна.

Сада сипана у воду и меша да се избегне грудвице. Сос треба да згусне. Након тога, уклоните посуду са ватре и додати исецкан бели лук у сос и чили. Ако је сос превише густ, може се разблажити са водом.

Кари сос. Рецепт за други: месо бујон

За сос ће захтевати средњи лук, неколико чена белог лука, 2 кашике кари у праху, исту количину креме, маслиново уље, око 4 кашике, кашику брашна, шољу чорбе, мали јабуку, кашичицу сенфа и соком од лимуна.

Дробљеног пече лук и бели лук у маслиновом уљу на мале снаге, а затим додати брашно и угаси још 2 минута. Онда ватра Пан је уклоњена и додати црни и бели лук чорбе, онда кари. Након што су сви састојци се мешају, сос се загрева до кључања, кувана 5 минута. Након тога, додајте рендани јабука, сок од лимуна и сенф, али на крају сипајте павлаку. Сервирати са љутом сосу потребна.

Кари сос. Рецепт три: како да направите свој микс

У том соса је потребно припремити унапред биљно уље, најмање 5 тацне, сенф семена, 2 кашичице кашика пискавица семена, 3 зелена љута паприка, шака кари лишће, 2 кришке корена ђумбира, 3 средње лук, прах кашика чили, куркума, 6 парадајз, кокосово млеко банка.

Највећи проблем је припрема овог соса - је да пронађе Цурри лишћа. Нажалост, у својим редовним продавницама не продају. Можда могу се наћи у специјализованим продавницама које продају производе за Ведској кухиње. Ако успеју да пронађу, боље да се што је више могуће, са резервом, да тако кажем.

Биљно уље се сипа у посуду, додати сенф семена. Када почну да кликнете, додаје се Пискавица семена, дробљеног чили паприке, ренданог ђумбира и каријем лишћа. Само неколико минута пржити смесу, а затим додајте насецкани лук, а када је понуда, сипати у чили сосом и куркума и сецканим парадајзом.

Након неколико минута додати 2 чаше воде и кокосовим млеком. Сос се загрева до кључања и кувана за неколико минута. Сос припремљен.

Пилетина кари

На пример, јела са сосом у овом чланку описује припрему пилетине, која употпуњује кари сосу. Рецепт овог јела захтијева не припремљен сос, само прах, додаје се већ печења. Да бисте избегли грудвице формирана, сос мора да буде стално мешање, док не постане хомогена. Месо сос паприкаш за око 30 минута, када је месо спремно, неопходно је да додате исецкане комаде конзервиране ананас, један јар. Као украс за ово јело је најбоља фигура.