Блацкберри Ставрида: рецепти за кување

Ставрида Црно море је дивна риба, из које можете припремити много празничних и свакодневних јела. У овом чланку желимо понудити бројне најпопуларније рецепте.

Ушће шура: састојци

Ако сте купили добру рибу, онда морате нужно припремити уво за то. У такве сврхе, снијег црног мора је прилично погодан. Рецепти кувања са таквом рибом су тако једноставни да чак и неискусна љубавница може да се носи са њима.

Треба напоменути да се уво прави од најчешћих састојака, али испада врло укусно.

Састојци:

1. Један и по литара воде.
2. Ставрида - 0,8 кг.
3. Кромпир - 5 комада.
4. Један шаргарепа.
5. Пеппер мирисан.
6. Један лук.
7. Црни бибер.
8. Зелени (копер, першун, коријандер).
9. Маслац - 20 грама.
10. Залив лист.

Припрема супе

Рибе морају бити очишћене од унутрашњости и костију, уклањање гребена. Пресекли смо га на делове. У шпиуну налијте пола литра воде, доведите до вреле, Иу затим додајте реп, глава и гребен. Затим ставите бифтек мирисног, црног, једног лука и листова лова. Куваћемо га око двадесет минута, а затим га филтрирати. Кромпир се прережите на коцке и додајте у чорбу.

У међувремену лагано сипајте фино исецкану шаргарепу са биљним уљима. У броолу шаљемо делове рибљег дела, шаргарепа и довести до врела. Не заборавите да уклоните пену. Смањите ватру, додајте со и наставите на малом ватри наставите да кувате још двадесет минута. Поклопац не покривамо поклопцем. Није вредно узнемиравања уха, јер је могуће прекинути интегритет рибљег дела. Неколико минута пре краја кувања, морате додати маслац, ово ће додати масноће уху. Када служите супу на столу, посипајте је свјежим биљем и оставите пар минута да стане.

Поховани шур

Ставрида Црно море је добро у прженом облику. Ако не знате како да га кувате, онда ћемо вам поделити рецепт. Ставрида Црно море, по правилу, је мала по величини, па се стога брзо испржава. Главно правило је добро чишћење рибе. Као посудје можете послужити кромпир, пиринач и салату.

Састојци:

1. Сол.
2. Ставрида - 1,5 кг.
3. Пола чаше брашна.
4. Биљно уље за пржење.

Куповину рибе треба пажљиво очистити и гњечити, затим испрати и искористити. Остави је да неко лежи, тако да сол продре у месо.

Затим ставимо тигањ на ватру, сипајте уље и пустите га да се загреје. Сваки рибљи рез се разбија у брашном и ставља у тањир. Риба је пржена са свих страна док се не појави златна корица. Готовим комадима стављамо на папирни ручник, тако да је вишак уља нестао. То је то, коњ црног мора је спреман.

Печена риба

Размишљајући о питању како припремити скуша из црног мора, не заборавите да се, као и свака риба, може печити. Ова верзија кувања, можда, је најједноставнија. Ако сте купили пуно рибе, не би требало да припремате прилог за то, служи шунку као независно јело са лимуном и маслинама или са салатом од поврћа.

Састојци:

1. Ставрида - 1,5 кг.
2. Сол.
3. Рафинисано уље.
4. Зачини за рибу.
5. Један лимун.
6. Ружмарин је једна грана.

Очистимо рибу, рушицу, одсечемо главу и извадимо унутрашњост. Затим соли, посипати зачином и посути с лимуновим соком. Затим, тањур је покривен пергаментом, мазимо га уљима, ширимо комаде рибе и потресемо рузмарином. Печите у пећници двадесет минута на температури од две стотине степени.

Супа шура

Ставрида Црно море (рецепти који нам нуде су врло једноставни) - добра риба. Припрема дивна прва јела. Раније смо схватили како је ухо припремљено. Сада бих желео да предложим рецепт за супу. Да, да! Била је супа са шураном. Испоставља се укусно и задовољавајуће. Ово јело се узима из бугарске кухиње.

За кување, потребни су вам најједноставнији производи.

Састојци:

1. Конзервирани парадајз - 0,7 кг.
2. Два или три коњичка.
3. Један лук.
4. Бели лук.
5. Један шаргарепа
6. Кромпир - 4-5 комада.
7. Зачини, со, биљно уље.

Ставриду одмрзавање, мој. Очистите све поврће за супу. Лук, шаргарепа исећи и отворити јар са парадајзом. Затим, комаде рибе треба кувати у малој количини слане воде. Додајте гризу першуна у чорбу и кувајте око десет минута, а затим извадите рибу и пустите је да одлете. У међувремену, у понвору пржите лук са шаргарепом. Затим додајте конзервирани парадајз соком, гајите све поврће још двадесет минута.

Од костију одвојимо месо шура и разрежемо га на мале комаде. Сада стављамо рибље комаде, замрзнуто поврће, кромпир у рибљу чорбу . Припремите супу тридесет минута на спору. Пар минута пре спремности додамо зеленило, бели лук и зачине. Супа је спремна!

За ово јело треба користити бугарске зачине, добро су комбиноване са рибом и дају предиван укус.

Салата са коњском скушом

Ставрида Црно море (слика је дата у чланку) је добра за прављење салата. Чувена "Мимоса", по правилу, кува се током новогодишњих празника, али нико не спречава да припреми такву салату у било ком другом тренутку, поготово пошто је то лако направити.

Међутим, наш рецепт се мало разликује од класичне верзије. Нећемо користити црни лук и кромпир, већ их замијенити луком и пиринчем.

Састојци:

1. Ставрида конзервисана или врућа димљена - 300 грама.
2. Пола чаше пиринча.
3. Пет јаја.
4. Зелени лук.
5. Четири шаргарепа.
6. Сол.
7. Црни бибер (земља).
8. Мајонеза је пакет.

Припремите све састојке кувањем. Ако за кување користите конзервирани рак, онда га морате гњечити виљушком. У случају пушења рибе, мора се очистити и поделити на мале делове.

Узмите дубоку посуду за салату, разбијте дно мајонезом и поставите пиринач на врх, који такође треба размазати. Затим стављамо рибу на врху, слој зеленила на њој, не заборавите да покријете сваки слој мајонезом. Затим врати све са посипаним веверицама, а на њима ширимо здробљене куване шаргарепе. Када су положени сви слојеви, замазани мајонезом, посијани паприком, можете украсити салату са нарибаним жутицама на врху. Онда шаљемо посуду у фрижидер тако да су сви слојеви натопљени.

Уместо поговора

У нашем чланку дали смо само најосновније варијанте припреме црногорског коња. Заправо, има много рецепата. Ако никада нисте јели ову рибу, пробајте једно од јела која су нам предложили, можда ћете постати љубитељ шура.