Аласка полак у тигању. Како кувати полакот полутка у тесту

Аласка полак у тигању може послужити као одлична снацк за свецан и свакодневни сто. Треба напоменути да нема ничег сложеног у припреми такве рибље чорбе. Међутим, обрада главног састојка захтева посебну пажњу. На крају крајева, риба мора прво бити очишћена од костију, коже и других елемената. Али о свему је у реду.

Избор главног производа

Аласка полак у тигању је прилично брзо припремљен. Али то уопште није једини разлог зашто смо одлучили да користимо представљену врсту риба како бисмо направили укусну снацку . Прво, није тако скупо као, рецимо, штука, лосос, пастрмка, розе лосос и тако даље. Друго, полуток не садржи превише костију. Да бисте га очистили, мораћете да уклоните само гребен. Треће, поменута риба није врло масна. Ова чињеница је за нас веома важна, јер ће представљени производ пржити у пуно уља.

Правилно чишћење састојака

Пре него што направите укусни полак у разбацаном тигању, треба га добро третирати. Да би то учинили, смрзнуте рибе морају бити уклоњене из замрзивача и мало одмрзнуте. Затим, производ је потребан за испирање у топлој води, пре-руптура стомака и уклањање свих унутрашњих делова. После овога, риба треба да пресије плочице и повуче кожу. Најлакше је извршити ову процедуру када је састојак мало замрзнут.

На крају, полуоток би требало исећи дуж полова, а затим покретом светлости уклонити гребен с суседним костима. Као резултат тога, требало би да имате нежни бијели филе који треба исецкати на не тако велике, али не мале дијелове.

Поллоцк у тијесту: фотографија и рецепт за кување грицкалица

Након што се риба пажљиво обрађује, започните кухање. То може бити било шта. Почнимо са најједноставнијим и најбржим.

Дакле, како бисмо кували филете од полутка у тепиху, требамо:

• Филете рибе - око 500 г;
• Јаја свежа велика - 2 комада;
• Бело брашно пресеђено - око 4 велике кашике;
• Слано море - примијенити се дискрецијом;
• Масти од поврћа за пржење.

Ми правимо

Да би се полак у тести у тигању показао меканим и нежним, тесто треба пажљиво гнетити. Да бисте то урадили, неопходно је разбити свјежња јаја у посуду и бичати их са жвакањем. Даље, у истом контејнеру потребно је налијети морску сол и бијело брашно. Након мешања свих састојака, требало би да набавите лепљив штап.

Процес формирања и пржења

Као што видите, риба за рибу из Аљаске је прилично брзо припремљена. Након што добијете вискозно тесто, узмите комад обрађеног филета, мало потресите сољем, а затим спустите у базу. Затим рибу треба одмах ставити у јако уље за кључање. Пржите производ, пожељно док се не испразни. У овом случају, препоручује се редовно да се окреће.

Како да служим столу?

Након што се све рибље комаде у тесту пржимо у биљним уљима, морају се преселити у чичак и потпуно остати без масти. Затим, снацк треба ставити на тањир и представити позваним гостима заједно са било којим сосом. Треба напоменути да се такво пржено јело испоставља веома деликатно и укусно. Посебно се често представља пријатељима под пеном алкохолних пића.

Једноставна риба за рибе полака

Риба припремљена према горе описаном поступку показује да је нежна и мекана због тога што се кува у дебелом слоју теста од јајета. Али ако желите хрустљаво и зачињено снацк, онда препоручите да сипате овај производ у дробљеним крумпирима. За ово нам треба:

• Филете рибе - око 500 г;
• Јаја свежа велика - 2 комада;
• Бреадцрумбс - пуно стакло;
• Слано море, слатка паприка, суво биље, слатка паприка и друге зачине - примјењују се дискреционо;
• Масти од поврћа за пржење.

Припрема компоненти

Да би се испразнио, пржени у тесту, окренуо се хркавим и зачињеним, немојте користити јаје пециво. Боље је да је замените с крупним мрвицама. Да би се то учинило, посуђени и сецкани хлеб у количини пуног стакла ставити у посуду, а затим додати морска со, слатка паприка, суво биље, слатка паприка и друге зачине. Сви састојци морају темељно мешати.

Што се тиче свежих јаја, морају се сломити у посуду и разбити вилицом.

Процес кувања

Рибе за такво тесто најбоље су резати на дуге и не дебље резине. За почетак, припремљени филе треба урезати у масу јајета, а затим ролати у дробњачима. Даље полутке у течном стању морају поново спустити у течну смешу и посути сувим и здробљеним хлебом. На крају, требали бисте добити двоструку крпу.

После свих описаних радњи, рибу у тесту треба ставити у канту са мастима и пржити са свих страна док се лагано не смеше. У том случају, производ треба редовно претварати виљушком или лопатицом.

На столу служићемо мало

После пржења свих филета у дробљеницама, она мора бити постављена у дубоку посуду и служила пријатељима. Поред готових јела, потребно је представити било који зачињен и укусан сос.

Направићемо укусну храну за пиво

Пиво је одличан састојак који вам омогућава да уживате у величанственој и ароматичној ужитку, нарочито ако је планирање за исто пиће планирано. Да би се припремио такав тест, биће корисно:

• Светло пиво - ½ шоље;
• Бело брашно - неколико кашика (до вискозног теста);
• Зачини и суво биље - користите по укусу.

Начин припреме

То је учињено тако лако. Зачини и зачини су постављени у пиву на собној температури, као и бијело брашно. Након мешања свих састојака добијено је вискозно и једнолично тесто. У будућности треба да се осуше све делове прерађене рибе и ставите их у кључне масти. Редовно окрећући снацк, неопходно је постићи хомогено браонање. На крају, посуду треба послужити мирисним сосом.

Треба напоменути да љубитељи пива посебно ценимо они који воле свијетлу арому и укус пјенастог пића током кориштења ове снацк-а.