Једноставан рецепт за танке палачинке на млијеку

Палачинке се често перципирају као слатки третман који се конзумира чајем или млеком. Али и они се једу као грицкалице, правећи слане и омотаче у њима различита пуњења. За то се обично користе танке палачинке припремљене без додавања шећера. Можете их кувати на води, млеку, сурутку или кефиру. Поред ових састојака, у тесто се додаје брашно (понекад скроб), со, јаја и биљно уље, тако да приликом пржења не држе теглу.

Рецепт за танке палачинке на млеку је врло једноставан. За литар течности требају вам 2 јајета (можете додати још, али онда ће се испоставити да су више "гуме"), шипак соли, брашно у довољној количини да би се тесто састојало од кефира и кашику биљног уља. Сви састојци се мешају у блендер, након чега можете пржити палачинке у тигању.

Производе можете ручно мијешати, а затим, у циљу избјегавања грудвича, прво морате гнетити тесто на јајима додавањем чаше млијека, а затим га довести до жељене конзистенције, додајући млијеко и темељито мешати, сипати уље на самом крају.

Постоји још један рецепт за прављење танких палачинки - на кефир. У овом случају они иду нежније, али са киселином. Састав производа у овом рецепту биће сличан, само кефир (или сурутка) се користи као течност.

Након што је тесто спремно, најбоље је дати мало да стоји (најмање пола сата), а затим ће палачинке боље окусити. Можете их пржити у посебном тепиху, али ће уобичајени, са превлаком или дебелим дном, учинити. Погодно је да су јела плитка. Пребаците их дрвеном лопатицом, а они такође одводе готову.

Рецепт за танке палачинке на млеку, обезбеђујући слане пунилице, без шећера. Ако унутрашњост прелази слатку цуру са грожђем, чоколадом или воћа, онда додајте мало шећера у тесто.

Што се тиче самих залиха, постоји велики број опција. Може бити месо или млевено месо, кромпир са печуркама или јетром, слатка или слана сира, воће и бобице. Најфиније палачинке се добијају са лососом или јесетром кавијаром. Ово јело се већ сматра деликатношћу. У старим данима било који празнични сто били су управо ове палачинке. Фотографије од њих сада украшавају прозоре многих продавница, кафића и продавница брзе хране, али ова деликатесност се лако може припремити код куће. На крају крајева, рецепт за танке палачинке на млеку је приступачан и једноставан, остаје само да проведе доста кавиара за свечан догађај.

Тесно тесто је мало теже припремити. Прво, направи пљувач, сипајући мешавину топлог млека квасца и шећера. Затим, када се благо подиже, додајте каширана јаја, брашно, млеко и путер. Побијте овај миксер није вредан тога, боље је све пажљиво премешати рукама. Палачинке квасца се обично кувају без пуњења, излазе бујне и хранљиве танке. Користите их са павлаку, медом или џемом. Тесно тесто се сматра прилично каприцом, тако да многи домаћинства и даље преферирају рецепт за танке палачинке на млијеку, а за загушеност додају мало сода. Тако је лакше, а калорије у припремљеном јелу су мање.