Како кувати џем од жуте шљиве

Јам (или џем) шљиве се сматра једним од најчешћих и популарних. Има угодан укус и користи се као независно јело или за припрему различитих врста десерта или печења. Треба напоменути да када газдарица поставља питање како направити џем од шљива, то обично значи обичне плодове тамноплаве или црвене боје, заборављајући да постоје жути плодови ове породице којима је потребна посебна пажња. Да бисте варили џем од ових шљива, могуће је и према уобичајеном рецепту, али ако приступите креативности, можете добити производ са запањујућим укусом и аромом која је веома популарна у Јапану и другим земљама свијета.

Састојци

За припрему је потребно:

• Плава жута - 2 кг;
• Наранџаста - 1 комад;
• Гранулирани шећер - 2 кг;
• Вода - 1 стакло.

Избор производа

Обично рецепти који говоре о томе како кувати џем од шљива предлажу употребу превеликог воћа, јер су мекши и сокријеви. Међутим, у овом случају најбоље је одабрати незреле бобице које су почеле да добијају сок, али још нису достигли свој врхунац. У овом случају не би требало да се оштете или паразити. Воће је боље купити од поверених људи који су одговорни за квалитет производа.

Припрема

Првобитно, плод треба темељито испирати, осушити, пресећи на пола и уклонити камен. Да би се џем из жуте шљиве показао хомогеним и сочним, полови су подељени на неколико делова. Истовремено, сируп шећера и воде се припрема у суду.

Кување

Сви плодови се стављају у металну посуду и запаљују, напуњују сируп. Након чишћења течности, припрема за џем се кува двадесет минута. Затим, сва плодови се вруће грли кроз сито, уклањајући преостали колач, а затим поново загреју. У овом тренутку у џему жутог шљива наранџа и додатак мириса додају се укусом и додатним укусом џема. Међутим, неки кухари преферирају да користе уместо свеже менте.

Кад се кухање закачи, кува се десет минута и угаси ватру. Сачекајте хлађење и процес се поново понавља. На крају ове фазе кувања, јам од жуте шљиве се сматра спремним.

Цаннинг

Одмах након што уклоните џем од ватре, мораће да се пакује на лименке. Они се стерилишу за пар пре пуњења. Потребно је напоменути да све док се не постави резервоар најмање 2 цм. Након тога, посудица се затвара чврстим поклопцем, а џем из жуте шљиве поставља се на топло место са доњим оком на горе. Банке треба потпуно хладити испод покривача густог тканина или ручника и тек онда се могу ставити на тамно место пре накнадне употребе.

Феед

На столу се у малу посуду или тањири служи невероватан џем као десерт за чај. Такође се може користити као пуњење за печење, за израду компотова и бисквита. Захваљујући специфичностима технологије припреме, крајњи производ је хомоген и истовремено има огромну боју жутих боја.