Шљива колач из новина "Нев Иорк Тимес": рецепт са сликом

На столовима многих домаћица широм света у јесен влада колач са шљивама и циметом. Зашто је толико популаран и где је било, ми ћемо објаснити у овом чланку, узгред даје класичан рецепт и сматра неколико варијација. Дакле, шљива колач у "Нев Иорк Тимес" од нас за вас!

Мало историје

Као што само име каже, појава колача није био без интервенције чувеног америчког листа. Испоставило се да је од 1983. године "Њујорк тајмс" је објавио овај рецепт воћне колаче. Наравно, не на сопствену иницијативу - новине бомбардовани са словима који захтевају повратак рецепту. И тако за 12 година. Као резултат тога, уредник кување део није могао да одоли и рекао читаоцима да ће ове године (1995) био последњи, а ако желе да стално третирати пећ према рецепту, онда нека исећи и обесим на фрижидеру.

Шта је толико добро да шљива колач у "Нев Иорк Тимес" новина? Рецепт дајемо у наставку, а ви припремите и извући закључке на тему оправдао хипе. Иако смо искрени и рећи одједном - то вреди, да.

Такође ћемо показати и рећи, шта је са онима који не воле шљиве (или желе промену), а затим ће дати побољшане, лакше, али ништа мање укусно рецепт за печење.

Шљива колач из листа "Нев Иорк Тимес". рецепт

И ево га! За посластица, да:

• Соли - 1 прстохват;
• Сугар (1) - 400 грам;
• сугар (2) - 2 кашике. кашике;
• дарк шљива - 24 комада;
• брашно - 500 грама;
• јаја - 4 комада;
• маслац - 240 грама;
• прашак за пециво - 2 тсп ;.
• цимет - 2 кашичице без слајдова ;.
• ванила - 1 пакет.

Како да кува

Печење од ове количине производа добијених много! Али ми не препоручујемо да уштеде новац и кувати шљиве торту из листа "Нев Иорк Тимес" у овој скали. Вишкови увек можете замрзнути, а затим се загрева у микроталасној - Укус третира ће бити свеже.

1. Доњи облик пречника 28-30 цм Покриј папиром за печење.
2. Загрејте рерну на 175 ^° Ц
3. Оперите шљиве, пат сува и поделити га на пола, извадите семенке.
4. Беат путер и шећер (1) и соли до флуффи масе.
5. Без заустављања на умутити, додати јаја једну по једну.
6. Делови сифт брашно са прашком за пециво у смесу, добро промешати сваки пут док не постане глатко.
7. Лаи оут тесто добијене у калуп, ниво.
8. Ставите тесто на шљиве свели без гурања - у процесу печења тесто око воћа и сама уздиже.
9. Мик цимет и шећер (2) и обилно посути површину колача.
10. Испећи колач за 50 минута. Проверите спремност своје пробио са чачкалицом - треба да изађе на сувом.
11. Повуците шљива торту из листа "Нев Иорк Тимес" из рерне и оставите да се потпуно охлади.

писменост кампања

Да би колач био успех, будите сигурни да размотри следеће тачке:

• све производе за тест треба хладније. Да би то урадили, они би требало око сат времена пре кувања лежао из фрижидера;
• није потребно да се смањи количина шећера у рецепту. Да, чини се да је то превише, али морате схватити да је у термичком обрадом шљиве постаје кисела. 400 грама шећера задржавају равнотежу укуса;
• не повећавају температуру на којој се припрема торту, чак и ако сте у журби. То је довољно влаге од воћа, тако да више топлоте ће довести до тога да се тесто браон превише горња лева унутра влажан и Цлецклеи.

Легендарни колач са шљивама на нов начин

Желим нешто лакши? Куварица је таква варијација колача. Она је заменила Ми уље милерам (33% вс. 82%) и додатог смеђег шећера за више карамеле:

• велика јаја - 3 комада;
• брашно - 250 грама;
• салт - прстохват;
• крем са садржајем масноће од најмање 33% - 350 грама;
• сугар - 200 грама;
• прашак за пециво - 2 тсп ;.
• дарк шљива - 24 комада;
• цимет - 2 тсп ;.
• Ванилин - 1 пакет;
• бровн сугар - 2 кашике. кашика.

Цоокинг?

Припрема шљива торту "Нев Иорк Тимес" на нов начин како слиједи:

1. Ватросталну посуду од 28 пречника цм Покриј папиром за печење.
2. Загрејте рерну на 170 ^° Ц
3. Оперите шљиве, пат сува и поделити га на пола, извадите семенке.
4. Вхип крему на хард јаком и ставити у фрижидер.
5. Претура кроз сито брашна помешаног са распадање.
6. Одвојити беланца и жуманца.
7. Умутити протеине са мало соли док не омекша врха.
8. Без заустављања на умутити, сипати шећер док белци постају еластично задржи облик.
9. Исто тако, беланаца и сличних намирница, додати један жуманца и ванилу. Добићете густу масу бледо жуте боје.
10. Стир ин егг масовној шлагом нежно вимесхиваиа убацивати навише на теста опала. Ово је веома важно, јер би у супротном шљива колач (фото) неће довољно мекан и прозрачан.
11. Ове две фазе додате у тесто брашно са прашком за пециво, наставља да меси дно до униформи.
12. Ставите тесто равномерно у припремљене посуду.
13. Спреад горња половина смањити одвод.
14. Мик цимет са смеђег шећера, обилато поспите површину колача.
15. Пећ је исти као оригинал. Послужите потпуно охлади.

Једноставно укусно пита од шљива. Рецепт корак по корак

Да, то је далеко од теме текста, али, верујте ми, за хладну јесен удобан квасац колач је исто тако добро:

• милк - 125 грама;
• сувог квасца - 4 грама;
• Јаје - 1 комад;
• Ванилин - 1 пакет;
• софт маслац - 40 г;
• сугар - 40 грама;
• Н - велики прстохват;
• брашно - 300 грама;
• шљива - 500 грама;
• бровн сугар - 6 кашика. кашике;
• гриз - 3 кашике. кашике;
• бела чоколада (ситно исецканог) - 60 г;
• . Циннамон - 1 кашичица;
• жуманце - 1 комад;
• хладна вода - 2 кашике. кашика.

припрема

Ова укусна пита од шљива!

загрејати млеко у тесто, додајте шећер, со, квасац, јаје, добро измешати.

Мешати просејано брашно и гњечи до униформи.

Додајте меки маслац и опет мешано. Тесто се меком и еластичном.

Ставите га у посуду, покријте чај пешкиром и оставите на топлом месту за сат времена. Током овог времена, тесто ће се повећати на 2 пута.

Мик Бровн Сугар, цимет и гриз до униформи.

Загрејте рерну на 180 ^Ц.

образац 30 цм у пречнику Покријте папиром за печење тако да се ивице виси. Вуче на њих, лако можете уклонити завршен торту.

Шљиве прање, пат сува и поделити сваки плод на 4 дела (ако су плодови имају велико, онда 6 делова).

Поделити тесто на 2 дела - 2/3 и 1/3 укупне запремине.

Највећи део ролне од теста и мјеста у облику, формирање бранике.

Халф-сугар смеша циметна спринкле тесто.

Распоред кришке на врху сливника.

Посути шљиве са белом чоколадом и преостали шећера цимета смеше.

Преостали део теста ролне, исећи на траке једнаке ширине и решетке лежи на торту.

Покријте торту са чај пешкиром и оставити да одстоји 20 минута на топлом месту, па је устао.

Помешајте жуманце са хладном водом и смеша подмазати торту.

Ставите форму у рерну и пеците пола сата на прелепом ружичасте боје.

Оставите да се охлади у калупу да се загреје, па затим охладити и уклонити потпуно у решетке, поново затвара пешкир.

Исто пита. Опције пломбе

Шљива пита "Њујорк тајмс" новине имају врло укусан тесто. Можете га користити одвојено од шљива и циметом у печење, додајући следеће комбинације производа:

• Пеацхес (нектарине) 3 комада, исечен, плус 200 грама малине;
• јабуке 3 комада, мало притусхенние грожђицама и путером;
• боровница (блуеберри) 300 грама по тесту, лимун зест 1 - у тесто;
• 3 кашике. кашике кокоса пахуљице у једну теста, банке конзервираног ананаса - на тесто;
• Замените 3 кашике. кашике брашна сличном количином какаа и стави на врху теста 300 грама трешње;
• 1 поморанџине коре у тесту кришкама љуштених поморандзи 2 - на тесто;
• 80 грама исецкане чоколаде, и 10 листова свеже нане ломљеног у тесто.