Укусно суфле "Птичје млеко" - рецепт за љубитеље осетљиве посластица

Историја припрему овог благог, ваздух, воле све жене света диван десерт датира из средине прошлог века. Први који открије укус невероватно укусна суфле "Птичје млеко", који рецепт чува тајну дуго времена, били Пољски посластичара, одлучио да спроведе експеримент и помешати павлаку са шлаг белих, додајући редак зачин агар.

Постоји чак и легенда да је у древним временима, најлепши, али тврдоглава и неприступачан девојка мучили своје потенцијалне господо, измишљања за њих незамисливо у то време препреку: да пронађе и донесе птице млеко. Наравно, то је било немогуће, и младићи, по правилу, не може освојити срца лепих жена. Ако они већ знају тајну прављења суфле "Птичје млеко", чији рецепт је врло једноставан, мало је вероватно да се котрља нешто да их одбије од женки.

У ствари, назив десерт "Птичје млеко", такође се појавио са разлогом. Верује се да неке птице, као што су голубови, са појавом младунаца ослобођених течног Милки, дебео, веома мирисну и сладак укус. Само рибе један месец могу да уживају у млеко своје мајке, а онда нестаје. Због овог изненађујуће откриће орнитолога и дошао на видело име овог укусног суфле.

данас цанди, колач или суфле "Птичје млеко", чији је рецепт био стављен на располагање нам не тако давно, нико није изненађен. Али, упркос томе, за многе је био и остаје омиљена посластица из детињства.

Нудимо вам само један од многих рецепата соуффле "птице млеко".

Суфле, треба:

• беланца, пожељно расхлађено (5 комада);
• сок од лимуна (кашика);
• ванилин (пакет 1);
• око 100 грама шећера (може бити мало, да пробају);
• цреам немасног (200 мл);
• и можда главна компонента: агар-агар (желатин може бити замењен).

Потопите у агар-агар у крем умешајте ваниле и оставити да одстоји пола сата. Умутити протеине са шећером и соком од лимуна у веома густом стању. Све измешати и ставити у фрижидер на неколико сати. Када је суфле је спреман, да служи са воћем и орасима.

Ако волите чоколаду, а затим приуштите себи кува чоколадни суфле, рецепт који ће да уживају апсолутно све љубитеље какаа.

Главни састојци треба:

• 150 грама чоколаде;
• 100 милилитара креме;
• 100 грама шећера;
• 2 иолк;
• 2 протеин;
• 1 кашика брашна
• ванилин.

Топе у воденом купатилу или у микроталасној пећници огорченог чоколада са малом количином млека или павлаке. Одвојити беланца од жуманаца и ставити их у фрижидеру. Затим лагано хладе чоколаду и додати жуманца јаја, пажљиво мељу. Унесите брашно, шећер и ванилу и промешајте. Сада, пажљиво умутити протеине у стању чврсту пену и лагано их помешати са чоколадом. Добијена смеша се ставља на унапред подмазани калупи. Пеците суфле мање од 15 минута у рерни загрејаној на 180 ° Ц Може се отворити само када ће суфле бити потпуно спреман, у противном неће избледети. Уколико се жели, ставити у суфле од ораха. Послужите, посут шећером у праху, са сладоледом од ваниле и веточкој нане. Подмазује ивицу плоча са чоколадом или џем од јагода.

Ако не волим суфле "Птичје млеко", чији је рецепт је приказан изнад, и чоколада ти се не свиђа, онда можда постоји само један - да се припреме млека суфле. На његовој изради и не треба дуго времена, а састојци су скоро увек има у фрижидеру у сваком домаћица. Дакле, у циљу припреме млечних суфле (рецепт преузет из француске кухиње), да млеко, немасна крема, шећер, 4 беланца. Загрејати млеко, растворити шећер у њој, додати павлаку и склоните са ватре, добро промешамо. Умутити беланца у чврсту пену и помешати са млеком и павлаком. Сипати у калупе и фрижидеру. Сервирати са кекс и џем.