Шта је бадеми и где се користи?

Оно што је бадем? Како се користи? Одговори на ова и друга питања у вези тог производа ћете наћи у овом чланку.

основне информације

Оно што је бадем? Бадеми зове мало дрво или жбун, који припада роду подрода бадема и шљиве.

Многи људи верују да је бадем је конвенционална орах. Али, у ствари, то је само коштунице, који у својој форми је веома сличан коштунице кајсије.

ботанички опис

Шта је бадем, а како то изгледа? То је грм или мање високо разгранате дрво 4-6 метара. Изданци у овој фабрици постоје 2 типа: генеративна и вегетативно скраћен издужено.

бадем оставља копљаст, петиолате и длиннозаостреннои врх. Што се тиче цвеће, они су усамљени, са розе светло или белих латица, један тучак и бројне прашника. Јер достигну пречник од 2,5 цм и састоји се од црвене или розе хало и гамопхиллоус бокалцхатои куп. Цветови ове биљке цветају много раније лишће.

Да ли је бадема воће? Орах, које смо виђали на полицама продавница, под називом бадем. Добија се из плода дотичне биљке, које су суве и баршунаста-пубертету овално однокостианку са грубом зелене и нејестивих меснатој перикарпа.

Када зреле, суве перикарп прилично лако одвојити од костију. У том случају, бадеми имају исти облик као и самих воћа. Они су покривени са малим рупицама, а такође имају тежину утора 1-5 г, и дужине 2,5-3,5 цм.

вегетација

Сада када знате шта су бадеме. Примарни фокус формирања ове биљке налази на Блиском истоку, као иу суседним регионима, укључујући и централне Азије и Медитерана. У овим областима је узгајају бадеми су и даље много векова пне Данас, највећи подметање овог грмља су у Кини, регион Медитерана, Централна Азија, САД (нарочито у Калифорнији), на Криму, Копетдаг, Кавказу и западном Тиен Схан.

Такође, ово дрво је израсла у топлијим подручјима Словачке (у винограду), Чешку и Соутх Моравиа.

Бадеми расте на шљунковито и каменито обронцима на надморској висини од 800-1600 метара надморске висине. Он воли земљу богату калцијумом. То се види у малим групама од 3 или 4 примерака, на удаљености од 6-7 метара један од другог.

Предмет је веома пхотопхилоус биљка суша отпоран и зато што има добро развијен коренов систем.

Цветања бадема (фото жбуње представљене у овом чланку) у марту или априлу, а понекад чак и у фебруару. Плод сазрева у лето, у јуну или јулу. Он почиње да доноси плодове са 4-5 година и више од 5 векова. Живи бадеми до 130 година.

Репродукција овог дрвета у питању столице пуца, семе или корен будале. Она носи тешке мраз, али са почетком вегетације, а озбиљно погођена чак малим пролећних мразева.

hemijski састав

Бадем укус, односно њене ораси, познате многе. Језгра овог усева биљака плода садрже велику количину масног уља (око 40-60%), протеине (око 30%), слузи, витамини, пигменти компонентама (укључујући каротен, ликопен, каротеноиди, итд), као суштинско уље (око 0.6%). Узгред, бадемово уље одређује укус ораха. Састоји се од глицерида линолеинске и олеинске киселине. Уље које се добије из не третира воћа садржи малу количину миристинске киселина и линоленска киселина.

Семена Горкого дивље жбуње су отровни. То је због присуства у њима гликозида амигдалин. Након цепање овог елемента се додељује бензалдехида, цијановодонична киселина и глукозе.

Вхоле Алмонд језгра не мирише. Тек након сечења кроз бензалдехида, стичу одређену арому.

вредност

Бадем је биљка која се вреднује као пролеће са медом-рано. Цветови ове жбуња производе много полена и нектара. Такође, сматра дрво се користи као нека врста суша отпоран подлоге за кајсија и брескви. Поред тога, често се сади у вртовима као украсна биљка заштити земљишта.

Кост горких бадема су нејестиве, али врло често од њих добити масти уља. После пречишћавања амигдалин, овај производ је коришћен у пулпинг сапун.

Воће кљук што је отрован. Тако припремљен одатле лековитом водом, који је коришћен као седатив, аналгетик и тоника. И због тога што даје етерично уље које се користи за креирање парфеме.

Користи се у кувању

Као што је слатко бадем? Рецепти користе орахе има у изобиљу. Семе дотичног постројења конзумира свеже, наздравили и усољена облик, као зачин у припреми различитих колача, чоколаде, слаткиша, пића и тако даље.

Схелл, остатак бадема семена, користи за побољшање боју и укус алкохолних пића. И због тога што производи активни угаљ.

Млеко од бадема је замена за традиционалну крава производ. То је нарочито популарна међу вегане.

Шта се кува?

За неколико векова, шпански бадем хорцхата пиће је спреман да поставиш. Такође, на основу бадемово млеко је деликатно Бланцманге.

Од разних слаткиша на основу бадема велике популарности у европским земљама има марципан и пралине. Такође треба напоменути да се цео матице активно је додао да су слаткиша у чоколаде љусци у кокос пахуљице.

У многим државама, нарочито популаран и мацароонс. Што се тиче бадем крема, неопходно је за припрему многих врста колача, и широко се користи као пуњење за слатке ролни.

У западним земљама, а све у велике потражње из паста од бадема. Он служи као нека врста алтернативе за високозхирнои путер од кикирикија.

Место части то орах држи у Индонезије и кинеске кухиње, у којој се додаје да је велики број јела, укључујући и печење живине, пиринча, различите меса, и још много тога.

Користи се у медицини

Модерна медицина је корисна бадеми? Рецензије кажу да је одличан сирови материјал који се користи за производњу масне киселине и семена. Последњи активно конкуришу за стварање посебног емулзије. Што се тиче колач, који се неформално зове "бадем мекиње" се користи као терапеутских и козметичких производа, као и за горког бадема воду.

Такође треба напоменути да семе поменуте биљке путем хладно или топло притиском припреми уље. Користи се само у храни, него иу фармацеутској и парфемских индустрији. Овај производ служи као растварач за камфора ињектирање, као основа за козметичке и медицинске масти. Са овим адитива, креме и друга средства су добро омекшавају кожу и имају анти-инфламаторно дејство.

Као бадемово уље може дати устима, укључујући и децу. Често се користи као лаксатив формулације. Што се тиче емулзије, показује Енвелопинг и емолијентна својства.

Не можемо рећи да је слатког бадема језгро је већ дуго користи у народној медицини за болних стања као што су анемија, бронхијална астма, дијабетес, несаница и мигрене. они су такође веома ефикасни као антитусивни у конвулзије. Надаље, бадемово уље често користе као седативни лек изнутра код болести срца, као средства које добро повећава апетит као анти-инфламаторног лека у прехладом пнеумонија и надимање, као и екстерно - са појаве декубитуса.