Како је цицока? Јерусалем артицхоке: корисна својства, примена и припрема

Ако не знате како да се једе артичоке, чланак је представљен за вас. Осим тога, ми ћемо рећи шта има корисне особине овог производа, ако има било какве контраиндикације, и како би требало да се кува код куће.

Опште информације о поврћу

Пре него што вам рећи како се једе артичоке, мораш ми рећи шта је овај производ.

Цицока - вишегодишња биљка туберозна рода сунцокрета породице Астерацеае. Њено име потиче од бразилских Индијанаца, који су припадали племену Тупинамбас.

Корен систем биљака су јаки и прилично дубоко. Ундергроунд столонс јестиве луковици су формиране са истим именом који имати различите облике, као и бели или благо жућкасту боју (понекад црвено или љубичаста). Слатка на укусу врло слично репа или купуса стабљика (у сировом облику).

Где расте?

Цицока, цена није веома висока (20-25 руских рубаља по килограму), је сасвим уобичајена у нашој земљи. У средини Руске Федерације, бенд су кртоле добро толерише зиму. У дивљини ова биљка често наћи у Северној Америци.

Обим топинамбура

Корен топинамбура - веома вредан производ. Зато је ова биљка се често узгаја као сточне хране и технички и у апликацијама хране.

Што се тиче лишћа и стабљике, они су добри силаже. По правилу, они су прикупљени крајем септембра или у првој половини октобра посебна комбајн или косачица.

Цицока корен укопани у јесен и врло често се користи у лову на фарми, где се служи као одлична храна за Моосе, зечеве, дивље свиње и јелена. Треба напоменути да често биљка узгаја у викендицама као кормозасцхитних бендова. По правилу, ова земља је постављена дуж путева, шума ивица и пропланцима.

Кромпир, топинамбур, слатки кромпир - сви ти корени, који значајно повећавају принос млека крава и крмача, додати принос млека, и повећати садржај масноће млека. Ако нахрани птице овај производ, они ће почети полагање јаја за 2 или 3 недеље пре рока.

У ком облику за коришћење поврће?

Мало људи зна како да једу артичоке. Ове кртоле се често конзумира кувана, пржена, динстано па чак и сирово. Да би то урадили, корени биљака истог имена само ископати из земље (на исти начин као и кромпир), а затим опрати и очистити.

Како се користи у кувању артичоке?

Сада знаш да је корен од поврћа, као што је топинамбур. Постоји доста рецепата који користе ову чудну биљку. Јер чини салате, прилоге, другог и првог предмета, као и чајева, воћних пића, кафу и друге напитке. Не можемо рећи да је учинак производа се често користи за сушење и конзервирање.

Цицока кување не узима много времена. Ако одлучите да га пропржите на уљу, онда треба да знате да је ово јело је веома подсећа на слатког кромпира. Узгред, веома су популарни међу младим људима топинамбурние чипова.

За разлику од конвенционалних кромпира, ископали су кртоле биљака нису у стању да се чувају предуго. То је разлог зашто су релативно тешко залихе за будућу употребу.

У Америци, корен то врло често се исхрани кафе замјену, који је сличан растворљивих цикорија. Такође, у Сједињеним Америчким Државама је веома популаран сок од топинамбура. Добија се из стабљика биљака које су смрвљен под притиском.

Сорте и хибриди топинамбура

Као што је Јерусалим артичоке, горе описани смо. Међутим, желим да вам кажем о томе да данас постоји више од 300 хибрида ове биљке. Цицока, сорта је једноставно немогуће запамтити, може варирати јачину зелене масе, великим жетве кртола, као и посебну декоративног ефекта и тако даље. У нашој земљи је најпопуларнији су следеће врсте: бела Киев, Патат, Ред, Мајкоп, фусиформ, Скороспелка, Вхите, Волзхски, Накходка, камата, Вадим, Северног Кавказа, Ленинград, итд ...

Други називи топинамбура

Цицока, и терапеутска својства која су против представљени у наставку, има много различитих имена. Његово име и артичоке и сунце корен и Јерусалим артичоке, па чак и сунцокрета кртола. Међутим, треба напоменути да је, без обзира на име овог поврћа, њен укус се не мења. Овај слатки производ из којих можете брзо и лако да искористите укусна јела.

Јерусалем артицхоке (артицхоке): корисна својства

Ако се одлучите да расте овај производ у својој земљи, онда нисте у праву. Уосталом, хемијски састав кртолама биљака сличан кромпира. Али у својој хранљиву вредност, они су далеко супериорнији од наведеног поврћа. Имајте на уму да артицхоке (топинамбура), корисне особине које су неспорни, неколико пута вредније сточне репе.

Према стручњацима соларне роот садржи до 3% протеина, растворљиви полисахарид је инулин, минералне соли, елементи у траговима, фруктоза и нитрогене супстанце. Слатка и богата витамином Б1, Ц и каротин. Узгред, садржај шећера у артичоке повећава у зависности о ком временском периоду се бере.

Јерусалем артицхоке: терапеутска својства и контраиндикације

Често пацијенти питају њихови доктори питање када да користе ову поврће у исхрани. Ми се јави одмах.

• Јерусалем артицхоке (зелена маса и кртоле) готово не акумулира а тешке метале. У том смислу, производ може да се једе, чак и ако је израстао у еколошки неповољним регионима.
• Ако сваки дан да једе артичоке, онда ваше тело ће ускоро добити ослободити од свих нагомиланих токсина. Према лекарима, само 90 дана примене свежег производа (100 грама) ће вам помоћи да се ослободите неких здравствених проблема. Ово се дешава због чињенице да таква кртоле садрже много пектина, што доприноси брзом уклањању свих токсина.
• Артицокама су елементи попут гвожђа, калијума и силицијума. С тим у вези, препоручује се веома често користе они који имају недостатак супстанци.
• Комплекс микроелемената садржана у топинамбура помаже да се значајно ојачају срца и крвних судова. Таква поврћа послужи као одличан препарата измјене из хемичари, и још конкретније калијум-магнезијум таблете.
• Јерусалем артицхоке сок и сируп и свеже или топлоту третирани кртоле имају широку примену у лечењу анемије. То је због чињенице да је производ садржи доста гвожђа.
• Како се користи цицока? Када нестабилни крвни притисак се препоручује конзумирати на 100 г дневно у сировом облику.
• Артичока је врло корисно за дисбиосис, као способан у кратком року за нормализацију цревне микрофлоре.
• Сунчано добро корен штити јетру, а нарочито после дугих празника из пију алкохолна пића.
• Јерусалем артицхоке (реципес користе ову биљку биће представљена у наставку) - је јединствен производ. Инулин се налази у поврћу је добар извор енергије. Осим тога, он није у стању да изазове нагли пораст шећера у крви. С тим у вези, препоручује се користити за дијабетичаре и оне који желе да постану танак и лепа.
• Као што је поменуто горе, артичока помаже да се нормализују цревну микрофлору. Зато се препоручује да користе током тешког затвора.
• Цицока сируп - вероватно најбоља алтернатива за обичног шећера.
• Соларна кртола има антиинфламаторна својства. У том смислу, он је идеалан за људе који пате од болести гастроинтестиналног тракта. Стога, Јерусалем артицхоке лечење гастритис, колитис и чир као промовише лечење ткива се користи за лечење горушице и као цхолагогуе.

Поред тога, рекао је корен се широко користи у козметологије за подмлађивање и одржавање тонуса коже.

Контраиндикације за коришћење топинамбура

Контраиндикације за коришћење овог поврћа тренутно није идентификован. Међутим, стручњаци тврде да је употреба таквог производа са опрезом треба да буду они који редовно пати од надимања. Ако спадате у ову категорију људи, онда се саветује да само полако и само неколико пута недељно укључити у своју исхрану артичоке. У другим случајевима, перформансе производа није контраиндикована.

Услови коришћења поврћа

Како се користи цицока? Пре употребе корен у храни треба да буде темељно испрати водом. Препоручује се да користите четкицу како би уклонили све делове земље. Треба напоменути да је кора од топинамбура је веома танак. У том смислу, није препоручљиво да се смањи. Требало би да уклоните само како врх кртола и друге оштећене области.

Како се користи соларну корен у дијабетесу?

Раније смо говорили о томе да је ово поврће се најчешће препоручено да се укључи у исхрани дијабетичара. Али ово поставља ново питање о томе како да једу дијабетеса артичоке. У том случају, да корен у храни може бити потпуно исти као уобичајено кромпир, односно кувано, пржена, пирјано или печене облику (нпр, путер, меса, павлаком, и тако даље. Д.).

Размислите узорак рецепт за дијететских цассеролес:

1. треба темељно испрана неколико артичока кртоле под топлом водом је очистите четком а затим грубо решетку и помало угаси на плочи са употребом малих количина соли и нафте.
2. Добијена густа суспензија се тражи да дистрибуира преко површине тигања, прекријте га са мешавином обрано млеко, шлаг јаја и гриза.
3. Попуњени образац треба ставити у рерну и оставите да одстоји га на 185 степени око пола сата.
4. Да бисте користили завршио јело треба сервирати топло.

Такође треба напоменути да је врло пријатна на укус и кавијара артичоке. Припрема се на следећи начин:

1. Артицхоке пере у топлој води, а затим третира и терен у кашу помоћу блендеру или млина.
2. Када добијете мирисну мусх, требало би да укус са соли и других зачина, а затим помешајте са парадајза, динстајте шаргарепе и лук.
3. Готова јело је постављен у земљаном лонцу, је затворен и чами на 175 степени у рерни 60 минута.
4. Настали јаја топинамбура може сачувати, па чак и да га залихе за будућу употребу.

Кување јела соларне кртола

Постоји много рецепата у којима артичоке делује као главни састојак. Тако да можете разумети како припремити производ у кући, одлучили смо да вас упознамо са неколико једноставних и приступачан начин да се створи укусна јела.

Салата "Лето"

Ако не желите да доста времена да се припреми ужину, онда нудимо да урадимо најлакши и најбржи салату. За њега, треба:

• Свеет средње величине - 2 ком;.
• краставац мала - 2 ком;.
• средња свежа парадајза - 2 ком;.
• со и бибер - по укусу за коришћење;
• ланено уље - неколико великих кашика;
• першун, першун, мирођија свежи лук - на захтев.

Процес припреме

Сви ови поврће добро опрати, ситно кору (по жељи), а затим пређите на брушење. Цицока је дужан да грате, и краставац и парадајз ситно исецкати на коцкице. Након тога, све компоненте морају бити повезани на исти посуду, укуса са зачинима и травама (укључујући и луком). На крају треба да попуни ланено уље и добро измешати.

Спреман витамина салата треба да се достави на столу пре другог или прво јело као здрав и укусан оброк.

Такође бих желео нагласити да свеже артицхоке савршено са слатко киселом јабуке, шаргарепа, кисели купус, паприка, целер, броколи, лук и остале састојке. Стога је сасвим различите салате и других предјела може да се направи од поднетог производа.

Кување сок

Свеже цеђеног сока од топинамбура послужи као одличан напитак за дијабетичаре. Скуеезе може бити од конвенционалних соковнике или трљати на малом ренде, а затим много да се превазиђе.

Супа соларни кртола

Први јело од артичоке је погодна за малу децу, и за одрасле. За њену припрему ћемо требати:

• карфиол или броколи - око 100 г;
• јуици шаргарепе - 1 ларге лот;.
• горак сијалица - велика глава;
• целер - око 100 г;
• паприка - 1 ком;.
• зачини, зачини и ароме - употреба дискреције.

начин припреме

Да би се припремио први курс да буде 2/3 тигања испуњен обичном водом, а затим донети га до усијања, лежао исећи на коцке шаргарепа, броколи и карфиол, лук, паприке, целер и топинамбура. У овом тубер пожељног решетке или сечени у комаде медијума. Кувајте супу исхрани се препоручује на лаганој ватри око 12 минута.

Када је јело потпуно скувана и све поврће не омекша, његов укус би требало да буде свеже зачинско биље, а затим проширио у скиту и вруће да представи столом. Ако желите више укусна оброк, супа може уложити додатне свеже печурке, или било које друге гљиве.

Кафа од артичоке

Као што можете видети, припрема артичоке није дуготрајан. Кувар, пирјањење или печена би требало да буде ¼ сата. Узгред, понекад је направљен у исхрани кафе. За њену припрему гомољи су добро опрати у топлој води (користећи четку) и затим сипати кључалу воду и остављен као што је три минута. На крају наведеног времена, сва течност се празни и сунчан тубер сува.

Након артичоке губи влагу, што се сече и печена у тигању без додатка уља. На крају готовог производа је земља у млин за кафу. Брев га на исти начин као обичан кафе.

Цицока - одлична замена за кромпир!

Ако из било ког разлога не могу да једу кромпир, врло лако може да замени цицока. Према њиховом укусу пржена, кувана или печена артицхоке практично не разликује од наведеног поврћа. Иако је његова сирова облик је веома тешко да се упореди са кромпиром. Заиста, у свом сировом облику је више као репу, или купуса стабљике.

Дакле, ако желите укусне и срдачно палачинке, па нудимо следеће рецепт. За то је потребно:

• Велики шаргарепа - 1 ком;.
• Јерусалем артицхоке - 2 ком;.
• више свеже јаје - 2 ком;.
• Пумпкин - парче 100 г;
• рендани црни лук - мала глава;
• Бело брашно - пар десерт кашика;
• салт смалл - прстохват;
• биљно уље - 55-75 мл (за пржење производе).

ПодучавањеМузикаВести основа

Тесто за поврћа оладусхек треба да има густ и вискозан. Да би се ово чисти све поврће, а затим трљајте их на грубом ренде. Поред њих желите да додате свежа јаја, со и брашно.

Тигањ на производе

Након добијања хомогене вискозна тесто одмах могла да крене путем печење. Да бисте то урадили, загрејати тигањ са уљем, а затим изнесем темеље уз помоћ великом кашиком. Фри палачинке од артичоке треба на исти начин као и конвенционалне производа од кромпира.

Готов јело треба да буде достављен трпезаријског стола док је још топло са павлаком и сосом од парадајза. Пријатно!