Јеврејска кухиња, традиционална јела: Цхаллах тсимес, млевено месо

Национални јеврејски кухиња - један од најстаријих. Постоји много рецепата који се преносе из генерације у генерацију хиљадама година. С обзиром на чињеницу да Јевреји живе широм света, њихова кухиња је била значајно обогаћена. У њој је било јела различитих народа, као што су Борсцхт, сарму, кнедле и кнедле.

Основни закони јеврејска правила исхране

Упркос разноврсности, неки јеврејски кухиња комбинује јаку традицију. Многи од њих су, пре свега, одређују законима јеврејска правила исхране.

Један од његових главних начела - комплетан одвајање млека од месних производа. Они треба да се припреме у другом контејнеру. У принципу, правила јеврејска правила исхране су многи. Сви неће описати, изаберите неколико важних оне.

Још увек не могу да се комбинују на било који начин (без менија, нема јела) млека и меса. Исто тако, не може мешати месо и рибу. не може се користити у једном оброку јеврејских јела са млеком и пилетине, чак и ако су на различитим плочама.

Јевреји не једу следеће намирнице:

• месо дивљих животиња;
• свињетина;
• крв животиња;
• месо дивљих птица;
• зец;
• риба без ваге.

Телетина јетре и говедина, живина - је најчешће коришћени производи од меса. Јевреји воле гуска масти пиле. Риба је традиционални јеврејски оброк. Нарочито популарна храна пике. Јеврејски кухиња доминирају биљних намирница и млечних производа. Најомиљенији поврће - кромпир, шаргарепа, ротквице, цвекла, лук и купус.

Јеврејска кухиња: Популарне јела и најчешће коришћене компоненте

Ако говоримо о првим курсевима, неки од њих Јевреја воле супу са разним додацима брашна. Пуњене Јеврејске јела су највише траже. На пример, то може бити јела млевеног меса (пецива, итд). Такође, популарни су пуњене рибе и поврћа.
Јеврејска кухиња има и друге карактеристике. Које? На пример, има толико пецива и јела. Постоје многи препарати брашна, које се могу складиштити дуже време, а потом се користе за припремање јела. Лекс, теиглацх, Цхаллах - национални кондиторских производа. Да би се припремио слаткише таква употреба брашна (пшеница), меда, семе мака, орахе и грожђице.

Спице (цимет, ђумбир, каранфилић, коморач, ловоров лист, итд) су обавезујуће компоненти јеврејске јела. Али да их користе у ограниченим количинама, као и укус хране не би требало да буде оштра. У палети укуса треба да се осећају само до пола тона зачина. Стога, додајући да би требало да буде умерено, ако желите да пратите правила јеврејске кухиње.

Матзах - без квасца производа

Матзах - бесквасни хлеб. Ово јело припада кошер храну. За припрему је потребно:

• пола литре воде;
• кило брашна.

Како се припремити благ производа?

1. Сифт брашно, сипати слајд.
2. Сипати танак млаз течности воде, брзо мешање, тако да не формира грудвице.
3. Нект Одмотајте танке колаче (не дебљи од 1,5 мм), рупице своје виле Баке на лаганој ватри. Можете чак и да кува и вафле.

Пуњени пилећи врат

Ово јело јеврејске кухиње. Како је спреман? Ово је требало да кажем.

За припрему јела потребно:

• пилетина врат коже (килограм);
• пилећа маст (мало потребе за кување);
• пилећа џигерица (500 грама биће довољна);
• со (по свом укусу;
• лук;
• брашна са тобоганом (две кашике);
• зачини попут црног бибера самлевен, трећина кашичицом мушкатног орашчића (наренданог).

Поступак за припрему укусних национално јело је следећи:

1. Прво, оперите врат, извадите кости. Као резултат тога, требало би да се једноделни цев, шупље унутра.
2. Затим, направити надев. Да бисте то урадили, лагано пропржите на масти брашна. Одвојено, пропржите лук (ситно исецкан) и пилетину јетре.
3. Даље минце јетре.
4. Након додати у лук и брашно.
5. Добијени надев попуњавање унапред дефинисане врат. Шије и кува у супи око тридесет минута. То је скоро готов и пуњено пилеће врат. Остаје само да се из чорбе и пеците у уљу. Након што може да послужи. Изаберите леп гарнисх на врату.

Кромпир куглице са луком

Ово јело је такође спреман да опрости. Да бисте направили потребне лоптице:

• један лук:
• бибер (по укусу);
• биљног уља (обавезно за пржење);
• барени кромпир (пет стуфф);
• салт;
• једна кашика маслиновог уља;
• пола шоље кромпировог брашна;
• 250 грама гљива.

Припрема занимљивих јела од кувани кромпир у кући је описано у наставку.

1. Направите пире кромпир кувано, додати маслиново уље, со и бибер. Следећа Мик.
2. Следеће, ситно лук исецкати, печурке.
3. Загрејати уље у тигању. Следеће, пржити док не добије златно црног лука на средњој ватри. Процес је стално мешање. Након додајте печурке, со и бибер по укусу. Следеће, пропржите на високој температури их док не постану светла златно нијансе. Након склоните са ватре, нека се мало охлади.
4. Добијена маса повезивање са пире, мик, бибер, со. Форма кугле са пречником од пет центиметара, уваљати у брашно.
5. Загрејати уље у тигању, СРЈ је резултирало пелете са свих страна.
6. Готови производи ставите на папирним убрусима како би одмашћивање. Послужите вруће са салатама и другим гарнисхес.

Форсхмак цлассиц: каква јела и како га припремити?

Описујући јеврејске рецепте, не може да заборави на минцемеат. У кување једноставна. Ви чак не морају да стоје на шпорету.

За припрему потребно је:

• тво сијалице;
• Три векна хлеба;
• сољене харинге;
• кисело јабука;
• греенс (за декорацију)
• прстохват бибера, лимунске киселине или соком од лимуна (по укусу);
• беакер оф вреле воде;
• пола кашичице шећера;
• једна кашичица сирћета и путера.

Корак по корак рецепт за традиционалних јеврејских јела код куће:

1. Како да кува класичан млевено месо? Прво морате да припремите све производе. Почните са харинга. Очистите рибу, оперите. Ако је харинга је веома слана, потопите га у млеку за три сата (у просеку). Следећа цео харинга је потребно очистити, опрати поново. Затим га поделити на филете, са костима посебним.
2. Са кришке хлеба, исеците торту.
3. Затим Бреак тхе Црумб, стави у посуду, покријте кључале воде.
4. Пилинг јабука, затим смањити.
5. Херринг филети исећи на кришке, такође.
6. Након што је исто направи са луком. Пробај смањити као фино могуће.
7. Следеће, повезују све ове земаљске производе. Након додајте хлеб, пред-притиснуто.
8. Недостајати кроз машину за млевење меса. Следећа Мик.
9. Након додавања уља, бибер, шећер и лимунску киселину. Онда опет све добро промешати. Украсите са зачинским биљем.

Патка са сувим шљивама

Патка са сувим шљивама - то је укусно и популарно јело међу Јеврејима. то припрема једноставно. Испоставило се да веома оригиналан јело по укусу.

Да би се припремио вам је потребно:

• јестиво уље (пржења);
• потке (два крила, бедра и батака, два филети);
• бибер;
• салт;
• тво сијалице;
• 200 грама коштица шљиве.

Припрема:

1. У почетку деле патку, ако нисте купити компоненте одвојено месо. Направи убода ножем, друзе са бибер, со (пажљиво).

2. Фрај делови странака у добру зазхаристости у сунцокретовог уља.

3. Затим додати месо у тигањ печење, повећати температуру, додати шљиве и лук одаје.

4. Затим сипати кључале воде. Нека све кувано пар минута (два или три).

5. Након тога, пребаците на веома ниској температури и оставити да тако пропада не кувам за пет сати.

6. Након овог времена, имаћете мирисну посуду са прелепом, тамне сосом. Треба напоменути да је месо, наравно, да ће бити лако да иде у семену. Буквално се топи у устима. Послужите патку са укусним прилогом или лако салату. Пријатно.

Јеврејски тсимес са сувим шљивама и сувим грожђем

Шта је одлика шаргарепе? Овај слатки сјајна празнична паприкаш који се кува врло једноставно. У том случају, јело ће бити упамћен вољене не само по изгледу, али и одличан укус.

За припрему вам је потребно (за две особе):

• 50 грама сувих шљиве, суво грожђе;
• 5 комада шаргарепе;
• кашичице сока од лимуна;
• прстохват млевеног цимета;
• Два уметност. маслиново уље;
• салт;
• Члан три. кашике меда и светло смеђи шећер;
• млевени црни бибер.

Створити јела од сушеног воћа и шаргарепом:

1. Испрати и очистити шаргарепу, исеците просечна дебљина кришке. СРЈ високим температурама за уље (Оливе) око пет до шест минута.
2. Суво воће оперите темељно.
3. Затим додајте их шаргарепе. После Стир шећера, сипати мед, (в. Л.) воду. Затим мешати. Довести до кључања, смањите температуру на ниско, покрити са поклопцем. Кувајте око 90 минута.
4. Уклоните поклопац, додајте сок од лимуна, со и бибер. Кувајте још десетак - петнаест минута.

Хала - Јеврејска пецива

Је ово хлеб је врло једноставна. За кување потребно је:

• два велика јаја;
• жуманце;
• пола чаша топле воде (температура - 55 степени);
• три и по шоље брашна;
• 1.25 хр. Л. салт;
• 1/5 шоље шећера и биљна уља;
• 2.25 х. Л сувог квасца.

Глазура је потребно:

• оне протеин;
• Мак;
• две кашике воде.

Процес припреме укусне плетеницама хлеб: корак по корак водич

1. Мик у малој посуди за воду, жуманце, цело јаје, као и уље. Следеће, добро промешати.
2. У другој посуди, помешајте шећер, квасац, три шоље брашна, соли и шећера. Даље, суве мешавине направи удубљење, унесите течност. Мешати два минута са миксером. Ако је потребно, додајте још брашна. Следеће, замеси тесто за осам минута, до тада, док не постане еластично.
3. Затим смена га посипа по површини, формира лопту, место у благо науљену контејнера, поклопца, место на топлом месту, како би се нарастање теста. Овај процес ће трајати око пола сата.
4. Покривају велики плех пергамент страну.
5. Ставите тесто на радну површину, поделити на два дела (један више од осталих 2 пута).
6. Велики део другог три. Следеће, ролна сваки у конопац дужине 40 цм и дебљине 2,5 цм. Пресавијте нити заједно. Даље, повежите крајеве, затворите га. Ткање плетеница. Након причврстите крајеве.
7. Од мањих комада истог облика три искористи исту дужину и дебљину. Следеће, ткају браид.
8. Након припрема глазура. Умутити беланца са водом. Пребаци кику на плех, четком са глазуре.
9. Следеће, лежао мали коса, причврстите оба краја плетенице. Следеће, покријте електрицитет филмских производа, постављених да се обрате на топлом месту (око сат времена).
10. Турн рерна, загрејати на 180 степени. Маст поново Цхаллах глазура, поспите маком, поспите водом.
11. Ставите папир за печење у рерни. Кувајте док браон золисто производа. Процес стварања траје око четрдесет минута. Овде и спреман плетеница Цхаллах хлеб. Извадите га из рерне, нека пан остало. Након Ставите на роштиљ. Нека им легне БРАИДЕД хлеб пре него док се потпуно не охлади.

Коначно, мали

Сада знате карактеристике јеврејске кухиње. Такође, у чланку, погледали смо неколико популарних рецепата. Надамо се да ћете морати да их кувате код куће у кухињи. Сретно и пријатно!