Пиле на жару у пећници

Ако одлучите изненадити своју породицу са укусном вечером или купити нову пећницу, можете изненадити месо. На пример, пилетина на роштиљу у пећници је врло лако припремљена. Постоји неколико основних рецепти који користе пљувач, флашу или рукав за печење.

Пилећи роштиљ у пећници (класични рецепт). Потребно је узети пиле средње величине, око пола килограма, црвени бибер, као и специјалну зачину за печење на жару или заменити аналогијама - мушкатни орах, црни бибер, марјорам, бели лук, лук, брда. Такође мало соли и поврћа, сунцокрета или маслиновог уља.

У посуду, претходно опрану пилетину треба да се трља са зачинама, со, и посути биљним уљем. Онда се трупка врчи на пљуску или положи на роштиљу. Препоручене су пећи на спрату како би се склонили водом, тако да се маст и сок исуше на њега. Потребно је мало више од сат времена за кување. Проверите доступност пилетине ножем или виљушком, пробушујући га. Ако се од меса емитује светлија течност, тањир је спреман.

Пиле на жару у пећници могу се кувати помоћу целофанске торбе или рукава. Рецепт се мало разликује од класичног. Састојци: цела пилетина, 500 мл кефир, црни лук, половина лимуна, 4-5 каранфилића, бели лук, црни бибер, биљно уље, слана по укусу.

У посуди неопходно је мешати кефир, сецкане лук, лимунов сок, зачине, биљно уље. Садржај сипајте пилетину и потресите га у торбу. Везали смо се чврсто са свих страна и почели да тресемо, тако да је птица била у сосу са свих страна. Након тога оставите пилетину маринирану 2-3 сата. Након што га извучемо и ставимо га на пљусак или га ширимо на решетку.

Када се пилетина планира за роштиљ у пећници, најважнија пажња је увек закачена на сос или маринаду. Зависи од тога сочност и арома птице. На пример, сенфирање сенфа. За припрему треба нам: сирова пилетина која тежи око пола килограма, 4-5 каранфилића белог лука, ловорног листа, биљног уља, коријандера, сок од лимуна, сенфа, меда.

За маринаду, морате мијешати лимунов сок, со, бибер, коријандер, биљно уље, здробљени лук. Ширите птицу са свих страна и оставите 1,5-2 сата. Тада крајеви крила и ногу треба омотати око фолије тако да не изгореју. Ставите пилетину на роштиљ и пеците у режиму грила. После 40 минута, стретцх, цоол.

За припрему глазуре потребна вам је једна кашика сенфа и меда. Покријте труп са свих страна и вратите је у пећницу 20 минута.

Још један рецепт са маринадом од сенфа. За кување потребно је: пилетина, со, бибер, црни лук, 200 мл винског сирћета, 4 кашике шећера, 5 кашике сухе сенфице, зелене килантра и копер. Састојци за маринаду могу се исецати у комбинату или блендеру. После узимања дубоке плоче и маринације пилетине. Оставите да стоји пола сата у фрижидеру. Пећ треба загрејати на 200 степени, а онда послати птицу. Време кувања је 40-50 минута.

На плочи за печење на дну можете да положите кромпир и пеците га на гарнитуру, истовремено ће бити засићени масном и попуњен је укусом.

Пуњена пилећа роштиља у пећници

Постоје рецепти и пуњене пилетине на жару. Врло добра комбинација меса перади са сувим или сувим кајсијама. За кување узимамо пилетину, путер, један наран, сувогодишњаци, суве кајсије, гризне грожђице, лук, зачини на жару, со, биљно уље.

За пуњење: лук, суво воће. Млијете га са процесором за храну или млином за месо. Затим се врео на плитки врућини неколико минута. Додамо со, бибер, зеленило. Изнад пилећег руба са зачини за печење, со. Почињемо и исечемо кулинарским навојем. Крила и ноге су умотане у фолију. Печење у режиму грила на сат. Пилећи роштиљ у пећници је спреман, не заборавите да га украшавате свежим биљкама. Бон аппетит!