Фисх харинга: предности и штете се за човека, калорија

Балтиц харинга - је врста харинге који живи у Балтичком мору и у појединим језерима у Шведској. Чланак описује рибе Херринг - коришћење и њену штету особи, калоријски садржај.

опис

Риба достиже дужину од 20 цм, а тежина је 25-50 г али постоје велики појединац 37,5 цм и тежине до 100 г Највећа харинга тежине 1,5 кг је ухваћен од стране локалних рибара у Финском заливу 1959. године.

У изгледу је веома сличан Атлантиц харинга, разликују их по броју пршљенова и величине рибе. И спрат издужено тело сребрне назад мрак.

Напајање су углавном мале ракове, зооплактон, ларве и млади рибу. Спрат живе до 11 година (просечне 7-8) да формирају мале стада у слојевима горње воде.

Они до полну зрелост на 2-3 година. Они раса у пролеће, лето и јесен, вимотиваиа 10,5 хиљаде ситних јаја на чврстом тлу у близини обале. Након оформили харинга плива дубоко у море, далеко од обале.

Цатцх харинга током целе године. Хвата рибу у мрежу, разних замки и потегачама. Највећи део улова иде у производњу конзервиране хране (рибе која често пролази за "спратс у уљу") и слатко, а други продат у фрижидеру и замрзнути.

Како да кува харинга

Тасти риба - харинга, користи и штете је описано у чланку. Може се пржени, печена у павлаку, со и дима.

Ово безначајна риба је омиљено национално јело Шведске и Финске кухиње. У Шведској, крајем августа, сезона почиње сурстромминг - кување кисели Балтиц харинга, која је подвргнута дуге ферментације. Ова посластица преокрет у конзерви, што је на крају набубри, а затим отворите их у отвореном и пити с хлеб, путер, кромпир и лук. У Холандији, исто као њен осећај у устима у обзир да је домаћин годишњег фестивала, који нуди укус овог обичног изгледа риба. У Русији, балтичким харинга воле да користе у димљеном форми.

То може бити различито кувана спрат. Предности и штети од ње зависи од начина кувања. У циљу очувања што више хранљивих материја и минерала у риби, треба да га припреме за пар или пећи у рерни. Једу димљену, суво или усољена риба, важно је да се зна шта његова хранљива вредност на овај начин се знатно смањује, али користи остају исти.

Харинга: калорија, предности

Енергетска вредност 100 грама Балтичког харинга је око 125 калорија, што је ниско-калорија чини. 25.3% својих садрже масти 74,2% - протеина, преостали 0,5% угљених хидрата припада.

Упркос чињеници да мала величина рибе, рибље садржи много витамина и аминокиселине потребне телу, омега-3 масних киселина, што само потврђује квалитет свог корисности.

Харинга: корист и штету на телу

Омега-3, као и све друге супстанце, носе и користе, а неки оштећења. Њихове корисне особине су бескрајне, ево неких од њих: повећани имунитет, нормализација нервног система, смањење притиска, пружање анти-инфламаторног и аналгетски ефекат, побољшавају Отпорност, меморију и пажњу. Штавише, ове киселине играју кључну улогу у веома раном развоју фетуса током мајчине трудноће, јер смањује ризик од неуролошких поремећаја у деце. Тинејџери такође треба да једу храну која садржи ове киселине, јер ће помоћи у хормонске поремећаје (акне, крхке нокте и косу). Људи са болести зглобова је веома важно да се предузму неопходне количине омега-3.

Али, нажалост, ове масне киселине могу изазвати штету по здравље ако оверусед. Они могу да изазову озбиљне алергије и егзацербација код особа са болестима јетре и бубрега, а може допринети високим крвним притиском.

Такођер Салакаиа садржавао многе макро и микроелементима попут сумпор, калцијума, калијума, цинка, фосфора, гвожђа, јода, мангана, хрома, натријума, магнезијума. У великим количинама, кобалта, бакра и флуорида. И огромне количине витамина А, Б1, Б2, Ц, Д, Е и ПП.

Како да кува рибу правилно

Нутриционисти препоручују у исхрани харинга, као и било који други рибу, али је важно да знате како да га правилно кува. Да прати исхрану можете покушати да се пече рибу у рерни са поврћем и биља, да једе са пиринчем. Или можете угасити харинга са шаргарепом, парадајз, целер и лук, који такође задржи своје корисне особине. Остатак љубитеље укусног оброка, можете понудити зачињен усољену харинга, маринирано или једноставно пржени на маслацу. И наравно, љубитељи пива могу препустити рибу и хладно и топло димљене.

Како изабрати харинга

Харинга, користи и штете од којих су описани у чланку, треба да буде уједначена боја, ако је димљена, а затим са свих страна. такође би требало да има сумњиво мирис, ако готово без мириса, то значи да је устајао на шалтеру. Вакуум паковање мора бити затворена како би се одржао унутрашњост укусне рибе.

Харинга, иако мали и ружан изглед, веома корисна. Главна ствар - да купи оно свеже и правилно припремљена.