Уво је на финском. Традиционални рецепт

Финска је земља у којој је индустрија рибарства и прерађивачка индустрија врло добро развијена. Наравно, постоји много рецепата за јела у којима се користе рибе различитих врста. Нека јела су традиционална, на пример уво на финском. Његова припрема је читав ритуал, о чему ћемо причати у овом чланку.

Финско уво припрема се на следећи начин. Потребно је узимати 500 грама филета било које рибе (углавном салата или филеа пастрмке), 5 средњег кромпира, 4 лука, мала глава купуса, 2 кашике брашна без слајда, 5 кашике биљног уља, четвртину литра млијека и зачина (бибер, сол, копер , Лист лаурела).

Ухо на финском се припремају брзо и лако. Чоколада се чисти и сечени на комаде, исечене на коцкице купуса средње величине. Ставили смо посуду, пожељно са дебелим дном, на ватру и улијевајмо уље у њега поврће. Када се укрије, додајте јој резане поврће и измерите их на малом ватри. Затим додајте со, лист лука и бибер. У овом тренутку можете припремити рибље филете. Пресекли смо је прилично великим комадима и посипали мало соли. Након тога пошаљите рибу на поврће. Додамо мало воде, али да је риба потпуно покривена.

Док се уво кува на финском, сјећи кромпир на мале коцке. Поставили смо га посебно да се кува са ловоровим листовима и сољем. Онда га додајте у уво. Затим излијемо воду из кувања.

Супа је скоро готова на финском. Брашно је пржено у посуди док се не појави златна боја. Затим га мијешајте млеком. Смеша треба да буде хомогена. Затим сипајте у супу. Завршни додир је фино исецкани копер.

Следећи рецепт се мало разликује од претходног. Да кувамо супу, потребна вам је једна сијалица, четири кромпира, један шаргарепа, 300 грама рибљег филета, глава и ребра, 200 милилитара креме (22%) и зачини (бибер, лист лола и сол).

Ставили смо ватру на ватру и ставили рибље главе и пљескавице у њега. Додамо паприку, ловоров лист. Куваћемо неко време. Када припремате рибљу чорбу, треба запамтити да се риба брзо пере.

У међувремену, исеците лук на велике комаде и додајте је у чорбу. Главе и плавути могу се уклонити из чорбе. Сипем мало соли. Затим смо сечили кромпир и шаргарепу на коцкице. Додамо их за 20 минута након лука. Истовремено с њима стављамо рибљи филе, исецкан на комаде. Супа се кува на финском десет минута, а затим се у њега уложе крема.

У последњем тренутку додајте фино сјецкани копер. Затим искључите ватру и пустите да се наша јела пију. Након тога, треба га послужити за столом. Крем даје нечији укус и арому.

Као додатак уху може се послужити сендвичи од црног хлеба са димљеном рибом.

На Интернету можете пронаћи упутства за кување, лепе фотографије. Ухо је једноставно припремљено. Дакле, када то учините сами, видећете не само колико је лепо изгледа на столу, већ ћете осећати и мирис који не може изазвати апетит. Вуху се може припремити на финском језику у природи. Можете користити друге врсте рибе по жељи. Али један од главних састојака у овом рецепту је крема или млеко.