Стев рецепти

Дом за паприкаш (рагу - гулаш) сматра се Француска. Иако археолошки налази побијају овај став, тврдећи да су Индијанци припремљен пре више од 8000 година, сличан јело. Паприкаш припремљен у Ирској који рецепт описан Херодот. Данас, ово јело је широко распрострањена и чест је гост на нашим столовима. Пре него што говоримо о томе како направити гулаш, неки дају важне белешке.

1. комади меса морају бити исте величине. Ако имате мало времена, до мало мање, ако довољно, али исеците на велико. Месо не би требало да буде "изгубљен" у поврћу.

2. Исто се може рећи и за поврће. Ако се одлучите да кува у тигању (или таву), исећи на комаде мале, у саксијама одговарају довео комада већи.

3. медијум за гашење превише не мора бити у изобиљу. Идеално сок паприкаш, или кисела средина - вино. Комбиновање вина и кромпир не може бити!

4. Припрема рагу и брзину нису компатибилни. Што мање светла, боље јело ће испасти. Међутим, поврће кувано већ дуже време не морају да.

Чорбе. Рецепт Први

Састојци: ламб (500 г), кромпира (500 г), две шаргарепе, репа, лук, две кашике за парадајза и маслиновог уља, бујон (у екстремним случајевима - вода, 400 мл), паприка (црне тачке), ловоров лист, биље (першун) со.

Припрема. Месо исећи на комаде, пржена, сољени, у уљу. За неколико минута пре него што склоните тигањ са ватре, посути месо са брашном. Ми смо померити јагње у тигању, додајући парадајз, супу и по сата кувајте на лаганој ватри.

Док се месо динста, до поврћа. Мој, цут и СРЈ (заједно са бибером и биља). Месо, заједно са соком смо преласка у тигању, комбинују са већ прженим поврћем и кувајте око пола сата.

Паприкаш, рецепт који је описан, неопходно је да се пријави за јело велике, посут сецканим свежим зачинским биљем.

Чорбе. рецепт други

Састојци: говедина килограм (телетина), 0,5 л сувог црног вина, 0,5 кг парадајза, два луковице, три шаргарепа, белог лука 4-5, 3-4 целер, кашика брашна, ловор, цимет, со море, маслиново уље, сува бела печурке (шачицу), рузмарин.

Припрема. Прже на уљу печурке, поврће, ловоров лист , и цимета (5 минута, не више). Месо исећи на комаде од око пет центиметара, на урања у брашно и со и тресе са вишак, да пребаце поврће. Додајте парадајз, вино, бибер. Кувајте два и по сата. Рузмарина и бели лук пре него што изведен.

Чорбе. рецепт за трећи

У ствари, ово јело се сматра од Ираца и има друго име - "Стев". Можда постоји неки елемент истине, али паприкаш, чији је рецепт је у наставку, је веома драг наше земље. Тако припремити.

Састојци: Ламб (боље - јагњетина, 0,5 кг), кромпир (0,5 кг), пилећа супа (2 литра) три сијалице, шаргарепе и целер уља (150-170 г), прокељ, першун , зачини (бибер, ловор, рузмарин, бели лук, мајчина душица) со.

Припрема. Цут комада меса, довести до кључања и споји све воде. Исеците поврће (грубо). Пут зачине од кромпира (не више од пола), луком и путером у тигању. Пассеруем садржај од око пет минута, додати све преостале поврће (оставити само купус), и сипати супу. Кувати око 20 минута. Сада можете додати купус (она припрема брже од других поврће, тако да положи када је јело је готово спреман) и кувајте још 10 минута. Пут пролази кроз штампу белог лука и сецканим биља. Још једном промешајте и искључите. Ово јело није директно примењивати, нека скувати за 20-30 минута.

Распон јела попут паприкаша Греат. За навијаче да стоји на шпорету једноставно отворити бескрајне могућности и слободу деловања. Можете довести до носити готово све врсте меса и поврћа. Главна ствар - кува са задовољством и запамтите основе. Пријатно!