Ствар укуса: Краставац у Кореан

Корејски кухиња - једна од најпопуларнијих на свету. Она карактерише јела са бројним зачинима. Познат је по јела паса меса и папрати лишћа, као и главних јела сваког националног празника: куваног пиринча - ПАБИ и пржене кришке говедине - пулгоки. А салата рецепти за Кореан (Кимцхи) и шаргарепе (сабзи) чврсто "укопан" у кувара домаћице.

Краставаца у корејском - диван летње јело да се кува веома брзо и лако. Да га направи, потребно је:

• белл паприке (црвена или жута - за разлику) - 1 ком;.
• 30 г соја соса;
• 3 чена белог лука;
• лук;
• 2 кашике свежег сока од лимуна;
• 2 кашике биљног уља (пожељно маслине);
• мало соли и бибера по укусу.

И сада припрема. Цхоп поврће: паприка на танке траке, краставац на коцкице, црни лук - прстење, белог лука - кришке. Онда смо помешати поврће са зачинима и салатом обучени са соја сосом, уља и лимуновог сока. Бибер Овде се може заменити шаргарепе, салату, али у овом случају ће бити мало грубље. Пре служења, пожељно је да се одржи у фрижидеру око сат времена.

Краставаца у корејском за конзервирање за зиму. Мораћете:

• краставац - 4 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• 1 кашика било биљног уља;
• 1 кашика 9% сирћета;
• 100 г соли;
• зачина за Кореан шаргарепе - 1 пакет;
• 3 мале чена белог лука.

Да би се припремио мик маринаде сирћета, шећер, со и маслац. Бели лук очистити и ситно смањити. Схред шаргарепа рендана у салатама у корејски и краставаца, ољуштене, ако је дебео, а одсекли крајеве на обе стране. Следеће, поставите поврће у посуду, додајте бели лук и зачина, промешати и сипати маринадом. Добијена смеша се остави 5 сати, затим разлажу у јела. Неопходно је да се стерилише 10 минута и може да се премести.

Наредни јело - пржени краставце ин Кореан. За њихово добијање ће бити потребно:

• краставац - 1 кг, пожељно је одабрати оцену, где сваки нижи сеед;
• 1 кашика соли;
• 3 чена белог лука;
• неколицина сусам;
• 3 кашике сусамовог уља.

За ово салата мора бити ситно исецканог краставца кришке, можете користити пловак. Бели лук исеците на танке кришке. Затим поспите краставце са сољу и оставити да одстоји пола сата. Након овог времена, потребно је да добро испрати са краставцима, тако да нису били превише слано, онда стисни. Мик краставац, бели лук и добро проширила на загрејаном тигању, похована за два минута. Проширила на посуду и поспите сусамом.

Врло укусно пуњено краставаца у корејском. Мораћете:

• краставац - 2 кг (пожељно мала);
• црвена јабука је средње величине;
• пола црвене белл пеппер;
• смалл онион;
• 3 чена белог лука;
• ђумбира корен - 40 г;
• 1 шаргарепа средње величине;
• власац - 300 г;
• паприка - 10 г;
• 1 кашика меда;
• 2 кашичице сос риба;
• соли по укусу.

цут сам са врхове краставаца, сваки рез дуж попречно (о средини), руб сољу. Чувајте их у посуду под штампе за пола сата. Цхоп лук, јабуке ољуштен и семена, шаргарепа решетку. Уз помоћ блендеру, микс од јабуке, лук, паприка, ђумбир и бели лук. То је смеша превише густа, неопходно је да се додати мало воде. Затим ту додамо рибљи сос, мед, лук, шаргарепа и промешати поново, али са кашиком. То ће бити пуњење. Краставци се оперу водом, уклањање вишка соли. Сада је завршио тестенине пуњене њима, и лежи у посуду, која се може херметички затвореном. Пицкле их два дана, а охлади пре употребе.

Пошто говоримо о источној кухињи, ја бих коначно говори о томе како можете да припремите свеже краставце на кинеском. За припрему ће бити потребно:

• 8 јаја;
• 2-3 цуцумберс;
• 100 г пилеће супа;
• 40 г маотаи (Цхинесе пиринча вино);
• 2 кашике отопљеног маст ;
• со и бибер;
• зеље.

У овом рецепту, уместо вотке у краставаца можете додати суво бело вино. Дакле, краставац исећи на коцкице, јаја умутити. Онда их мик, додати вотку или вино, супу и зачине по укусу. Добијена смеша се ставља у плех са добро загрејане сланину и печена. Затим сипати 1 кашика. једна кашика истопљеног масти. Пре служења јело и поспите ситно сецканих зелених.

Пријатно!