Како се зове маст? рецепт за

Епидемија је недавно мода за сва физичка диктира своја правила. И често под њеним утицајем, морамо не само да измисле нови, али и да се пријаве на изворима. Узмите, на пример, масти - незаменљив производ у економији, која је позната нашим прецима вековима пре.

Данас брикетирани маст се може купити у сваком супермаркету. А можете и сами припремити - и као сировина могу се видети лично, и усклађивање технологије за контролу и ван, па чак и уштедети новац. И тако је резултат напора награђених, прво испитати материјално. Дакле, ми ћемо разумети све сложеност како се зове сало као што је кувано и шта једе? И поред тога, погледајте како се може користити на фарми.

Шта је маст

Растопљени масти је у широкој употреби у домаћинству. Цоок ит себе је лако, штавише, то је добро чува дуже време. Када се загреје струцтуре свињска маст поништи, прелазак са чврстом облику у течности. Касније, она хлади, поново згусне. Осим тога, овај процес не мора чак ни веома ниске температуре - довољно простора.

Избор сировина и припрема за грејање

Свињски лешина има неколико великих масних наслага. Према структури масти они су мекши, лакше исећи на комаде, па чак и руши руке. Већина ових слојева се налази у стомак и груди животиње, под кожу и унутар шупљине. Приликом сечења шавова само су одсечени. Погодан за који се обрађује и уобичајене масти, посебно танким и меким стомаком. Пожељно је да не садржи слојеве меса.

Други део трупа, погодна за грејање - бризхеиа - фат мрежа која подржава унутрашње органе животиња. То је погодан не само за осветљење, али и за припрему разних јела. Његов пуњена јетре, крви, меса или другом пуњење, онда печена у пећници. Али, ако из неког разлога то није могуће (на пример, мрежа је оштећена током сечења), онда може направити диван маст. Рецепт припрема истопљеног масти из гриве и масних наслага је готово идентична.

Приликом куповине сировина за кућну масти поштују исте мере безбедности које важе за било који избор меса: здрав изглед, леп мирис, визуелни интегритет. Добро, ако је доказано провајдер имате поверења.

Поступак за добијање маст

Да припреми домаће масти, испран темељно са слојевима, дајемо мало суво, ако је могуће уклонити вишак воде са папирним убрусима.

Даље, будите стрпљиви и ми ћемо смањити све мале комаде. То је згодно да се направи веома оштар широк нож. Мањи коцкице или штапићи, брже се загрева уљем.

Сало лако кувати на широком ливеног гвожђа тигањ. Добро загревање је и инсталирајте наш комад. Грејање контрола процеса, без ометања, како би се спречило лепљење и прскање масти. Мешати варјачом, равномерно дистрибуира комада на плех, тако да су подједнако греје.

Транспарент кључања масти постаје комада много тамније и смањена у обиму? То је невероватно, онда све иде наопако. Ми смо наставили до следећег корака.

Свеже опрана и осушена стакленим теглама постављене на столу. Врат техника приложите искључен у 3-4 слоја газу. Ово се може урадити уз помоћ гумене траке. Давати или велика кашика вруцом кући маст. Тканина филтрирају не истопио комада, не дозвољавајући им да одем до банке. Дие цоол на собној температури, прекривен чистом слицес ткива. Када се охлади, покривају капрон конвенционалне поклопце. А по потреби и тегле са топлом машћу могу одмах котрља са металним поклопцем.

Складиштење код куће

Проливена тегле масти савршено чува у фрижидеру или у подруму. Осим тога, она је сама по себи конзерванс. На пример, многи домаћице знају начин трупац свиња изнутрице, када се кува док не омекша утроба преокрет у машину за млевење меса или ситно исецкати, ставити у чисте тегле, сипати топлу маст анд ролл. Чувајте ове празнине може бити неколико месеци.

Маст може бити замрзнута у фрижидеру. Наравно, ако имате простора. Посебна потреба у томе, што је савршено складишти и на нулу температури.

Користити у припреми разних јела

Постоји много начина да се користе маст у кувању. Најчешћи од њих - да замени уље на свињска маст или путер када пржење. У растопљеном масти кувано зазхарки за супе, Стир Фри је пуњена, ћуфте, ћуфте.

Често, део маст колача. Замена уља у масти вам да тесто глатко и меко. Таква обликовала тесто добро и има свој облик. За припрему рибе и од паштета јетре куће масти може такође користити. Рецепт припреме није много разликује од класичног (са путером). Да ли је то кошта много победа.

И даље веома поштује Овај производ туристе. Топи масти код куће, додати вруће масти сецкане биље, со, зачине, стиснути неколико чена белог лука. Узмите празан са повећања, и то ће бити прави спасилац! неколико кашичица треба додати у кашу пот - а магични мирис ће се проширити на целу шуму. Да, и не само каша. Мирисна кући сало улепшати сваку Марцхинг рецепт, да ли каша, ухо или обичном супа са резанци брзе припреме.

Маст ван кухиње

А ко је рекао да се маст може користити само у кухињи? Још увек има много користи.

Свако ко је био у војсци зна да се ово може подмазати масти ципелама. Кожа брзо провали, да је влага, светлуцаве тупо. Чак и сало се широко користи у народној медицини и козметологију куће као основа за масти и креме растирок. Фит је и за подмазивање крештав шарка врата.

У принципу, покушати да кува домаће масти сами, а овај рецепт је сигурно да се достојно место у својој кувар пигги банк.