Соуффле из јетре - укусна, користан

Суфле јетре може бити посластица, и дијететски и "дете" јело. Све зависи од састојака које додате или алтернативно, улазе у базу. Обавезно основа сваког соуффле - јаја, односно, взбитие беланца. Без њих се ништа - касеролу, пита, млевено месо, паленту, пире, без ваздуха, лагани оброк. Сви састојци су млевени или тло - то је и главни услов за припрему суфле.

Припрема за суфле - то није брз, захтева прецизност и тачност формулације. Ово посебно важи за кондиторске суфле. Соуффле говеђа јетра, свињско, телетина добијен према истом принципу: јетра пречишћен од филмова свитака путем млевење меса. Суфле јетре је нежан и ваздух, ако ти тако двапут. У говедине јетре додати зачине. Ако припрема исхрани оброк, онда - само со, али ако припрема за обичан сто, а онда - паприка, куркума, земља ловоров лист. Већ у току припреме млевено са луком се може померати и першун, мирођија, першун.

У говедине додајте мало брашна, као везног елемента, унесите жуманца и пола шоље киселе павлаке или мајонеза, павлаке или млека. Одвојено умутити миксером или умутити протеина у наглом пенушање. Ова пена се добија ако њихова претходно добро охлади и мало соли тхе. Јетре Смеша је веома пажљиво уводи протеини: прво, мала порција, мешати, затим масу преостали протеина. Конзистентност мешавине за суфле би требало да буде сличан тесто за палачинке.

Капацитет за припрему суфле може бити дубоко Сауте Пан, образац за печење колача, специјалних јела за печење од ватросталног стакла. Формирају Соуффле маст јетре са биљним уљем и напуните кувани месо на две трећине: правилно куваних соуффле повећања запремине.

Соуффлес могу бити припремљени у пароброд, воденом купатилу, у микроталасној пећници. Време кувања зависи од дубине калупа користи, тј слој дебљине хепатиц Смеша: од око 30 до 40 минута на температури од око 200 степени. У воденом купатилу време кувања око 60 минута.

Соуффлес може бити напајан и друга врућа јело, и као хладно предјело. Сос припремљен за њега посебно и може бити зачињено бели лук, парадајз, кикирики.

За свечане табели суфле јетра може да се кува на малом конзерве цаке пан. Онда постаје аперитив делове. Служи се на великом тањиру, на "облогу" од листова зелене салате. Свака јетра "кекс" заливају густу кремасту сос и украшен са брусницом, Лемон слице, зелених.

Посебно деликатан укус и исхране квалитети има суфле са пилетином јетре, која се припрема као и свака друга, али додаје мало више брашна. На пола килограма пилећих џигерице би се три сирова јаја, један лук, једну шољу брашна, две кашике киселе павлаке. Ми гринд све састојке у блендеру. То је више замењује брусилицу, а надев је много мекше.

Често деца не воле препознатљив укус јетре, па суфле јетра за децу је обично припрема уз додатак пилећег меса, брашно је замењена гриза, млевено разблажен млеко. суфле укус је неутралан и мекша.

Пилећи филе груди сломљена јетре, да смеша се дода у пола чаше млека, жуманца, гриза, су затим ушли претучени беланца. се додају лук и зачини. Ако се спремим суфле за храну за бебе од говедине, боље је да се унапред чир, брзо, а затим комбинују са преосталим састојцима. Соуффле деца пари или у двоструком котлу.

Суфле може бити риба, сир, поврће, воће, сир. Опције за његово кување сет. Главна ствар - а добро тукли беланца.