Сос са месом и кромпиром

То је скоро универзално јело од свих народа, свестран и лакшим, можда, не може бити. Да би се припремио сос са месом и кромпиром, ће одговарати месо, не мора да се сирова, на пример, остаци пилетине одела и припремили раније, штавише, да је у овом случају, јело ће се кува брже, све док кромпир ће бити кувана

Дакле, да се припреми кромпир са сосом меса, потребно је:

1,5 кг меса (свињетина пожељне), 2 главице црног лука, 2 кг кромпира, 100 г маргарина или путера, соли, 6 ловоров лист, паприке (2 кашичице).

Месо треба сећи на комаде и просека склопљеним у тигањ са довољно дебљим дном или у посебном казану уља загрева у њему пржити 5 минута.

Затим положити меса бибера, соли, сипати више воде да проври, када је покривена месо, што је слабији ватру, покријте са поклопцем и кувајте док скоро кувано. За свињетине - то је 1 сат и 30 минута за говедине - више за пилетину - мање.

Док се месо динста, ситно исецкан лук и пржити га у посуду са уљем до укусног мириса и испаравања течности.

Кромпир очистити и исећи на унапред на комаде, већи од меса. Ставите га у посуду са хладном водом.

Тешко је месо скоро готов, изоставите га у посуду лук. Добро промешати.

Ставите месо равномерно на припремљеним кромпира, сипати сву воду, али не би требало у потпуности покрити кромпир, јачање ватру чим проври, потребно је додати со, уклоните пену, стави ловор

Сос са месом и кромпиром ће бити спреман када се кромпир скуван, о - пола сата, у зависности од врсте и величине кромпира требало би да буде тендер довољно, али не кувано мека

Такође нудимо да кува сос са месом и кромпиром у Кабарда. Лук и месо треба да се секу, месо треба ставити кувано у тигању или тигањ ниско и напуните га водом.

Када вода проври далеко, мора се додати уље од сунцокрета и лук и пржити заједно неколико минута. Затим исеците на прилично велики кромпир и стави га у лонац на врху. Напуните је водом, сољу, бибером.

Слепи поклопац и кувајте док не омекша. Ако желите, можете ставити кашику киселе павлаке.

У случају да се кромпир су врло усиљен, сос не згусне. У овом случају, суво тигањ пржити посебно треба бити мало брашна док не порумени нијанса, супер, разредите чашу хладног млека и полако сипати у сосу кључале.

Овај сос са месом и кромпиром, довољно течности, препоручљиво је да га једу са хлебом који треба предузети руком и спуштао се у сосу.

Можете чак и да припреми меса сос са кромпиром.

Ви би захтевало (број грубо, можете узети све од ока).

Килограм кромпира, фунта меса (пожељно свињетине, али је могуће и говедина), 2 шаргарепе, лук, зачини, биљно уље.

Месо треба исећи на комаде мало већу величину него за гулаш, али ко жели, може и мање, и то пржити док не порумени на средњој температури. Током ит печење треба бити мало соли и бибера, посути са одговарајућим зачинима попут мајчине душице или рузмарина.

Јела са роштиља треба ставити у посуду са дебљим дном, а на преосталом уљу у тигању пропржите на мало шаргарепе и лук (лук треба исећи на коцкице и шаргарепа полукрузхками или сламку). Они такође треба да пребаце у шерпу са месом. За месо мало слану воду, тако да је месо било само мало прекривен водом.

Кромпир кришке цут мало већа од кухиње и стављање све остале компоненте (воду у овом случају не мора у потпуности да покрије кромпир, као што се дешава превише течности).

Поклопити и довести до спремности на средње јакој ватри док кромпир не омекша. Сосови са месом и кромпиром спреман.