Сос "Сатсебели": рецепт преобликовати за зиму

"Сатсебели" (рецепт је детаљно описано у наставку) ис а конвенционални слатко киселом сосу грузијске јела. Такав производ је идеалан за јела од меса (кобасице, говедина, кебаб од свињског меса, овчије и тако даље.). Такође, он је савршен за птица, патлиџан и пасуља. Искусни јела попут сос може бити хладна, иу облику топлоте.

Слатко киселом сосу "Сатсебели": рецепт за зиму

Потребне компоненте за који се обрађује:

• рипе ред парадајза - 3 кг;
• Коријандер - дессерт споон (по укусу);
• Греен коријандер, мирођија и першун - у великој зрак;
• бибер (боље стећи црвене или оранж) - 1 кг;
• горак бибер - 2 смалл под (опционо);
• свеже бели лук - велика глава;
• песак шећера и соли, фино кување - додати по укусу;
• Рафинисано сунцокретово уље - ½ шоље;
• Јабуково сирће - 3 велике кашике.

priprema поврћа

Сос "Сатсебели", чији је рецепт је врло једноставна, потребно је припремити само свеже и зреле поврће. Да бисте то урадили, опрати црвене парадајз и лишава их њихове стабљике. Следеће што треба очистити од омотача од главе белог лука, одсекао врхове слатком и љутом паприком (семнена преграде могу остати). Такође би требало да испрати све своје купљене свежег зачинског биља (цилантро, мирођија, першун).

прераду поврћа

Рецепт за сос "Сатсебели" захтева пажљиво руковање све припремљене поврће. Уосталом, једини начин добићете укусну и мирисну комад. За његово стварање, препоручујемо употребу машина за млевење меса. Прво, потребно је да прескочите кроз белог лука и стави га на страну. Следеће треба бити сломљен зрела парадајза, свеже биљке, слатке и љуте папричице. Ставите све обрађених поврће које су потребне у великом тигању са дебелим дном.

Термичка обрада радног предмета

Сос "Сатсебели", чији рецепт је користити само зрело и свеже поврће би требало кувати на ватри довољно дуго. За ову поврћа каша треба добро промешати и полако довести до кључања. Након производи кувати 22 минута, потребно је сипати коријандер а затим Увариа сос на жељену конзистенције. То ће потрајати око 45-50 минута.

Завршни корак у припреми предформе

Након тог времена, сос треба поставити шећер, бели лук у праху главу, кухињска со, сунцокретово уље, и јабуковача сирће. Даљи састојци потребно да се мешају, кувано за још два минута и почети формирање предформе.

сос sEAMING

"Сатсебели", чији рецепт смо претходно описали, треба проширити на стерилисаним стакленим теглама размер 750 г или 0.5 литара. Следеће, радни предмет треба да се котрља металне капе и цоол за један дан у обрнуте стању.

Како представити столу

Спреман сос може да се једе са месом или јела са поврћем одмах након кувања у топлом или већ охлади стању. Такав препарат треба да се чувају у подруму или на било ком другом месту не више од 9-10 месеци.