Ражњићи од телеће: посебно кување, рецепти

Млади телетина разликује невероватно деликатан укус. То може да буде одлична замена за такве заједничке врсте меса као што су свињско и пилеће. Направљен од њених јела су веома ароматична, мека, главна ствар - не сува. Након читања данашње чланак, научићете како да кува ражња од телетине.

Главни нијансе

Најбољи ћевап је добијен од свеже расхлађене меса. У пару телетина садржи доста крви, тако да није погодан за ту сврху. Није погодан за печење на ватру и месо које је некада посетили у замрзивачу. У том случају губи највећи део хранљивих састојака, и направио од јела добија довољно сочна.

Да би пропржите месо равномерно, да је смањи за око истих пет центиметра комада. Подједнако је важно да не претерате телетину. У супротном, то ће дати све сокове и ће се осушити. Што се тиче маринаде, па данас је познато много различитих опција за његову припрему. Међутим, постоји једна важна тачка. За ове сврхе, није препоручљиво користити сирће. Пожељно је замени кефир или други одговарајући производ. На ражањ лако пробити месо, овај није напет наћи и дуж зрна. Важно је да се уверите да између делова је мало слободног простора који може бити испуњен са луком.

У циљу припреме мекан и сочан ражња од телеће рецептури која ће бити речи у данашњем публикацији, потребно је обратити посебну пажњу на избор дрвета. На пример, изолованом четинарске смоле, слаби јела квалитета укуса. Стога, они не треба да се користи за ватру на којој се печење. То је најбоље за ову намену залиха брезе, липе, кајсије, шљиве или гране трешње.

У процесу кувања важно је за минут није оставио без надзора месо. У супротном може да гори. Ако, током кувања ватра пламен изненада појача, неопходно је да се угаси одмах. Такође је потребно да се периодично окренути ражањ, јебу их у комаде меса равномерно пропеклис.

Стов ражњићи од телеће пулпе са угљем тек након што ће бити лијеп златни кора. Да бисте проверили спремност меса, чини мали рез. Ако приметите јасан сок, време је да роштиљ служио. Као обично користи украс лаваш, као и било који кувана, печена или свежег поврћа. На захтев шиш кебаб служила различите вруће умака, савршено наглашавајући деликатну укус меса.

Опција са кефир маринадом

Према овом рецепту можете припремити укусне роштиљ, која ће привући и за одрасле и децу. Јогурт даје месо изузетну богатство и мекоћу. И присуство зачина чини више укусни. Пре него што одете у шуму, проверите да ли су положили у а маршира ранцу све потребне производе. У овом тренутку потребно је:

• Два килограма телади целулозе.
• Седам главе лука.
• Литар јогурта.
• Пола першун зрак.

То ПИЦКЛЕ укусно роштиљ телетина, додатно узмите обичне соли и зачина.

алгоритам

Са претходно испран и уклоњен обсусхенного меса резане филма и њених делова. Након тога, је стављена у контејнер глеђи. Такође послати пре брушеног и исецкано лук. Све ово се соли, зачињена зачинима, за јогурт и меша.

Будући ражњићи говедине, од којих је рецепт се сматра у овом раду, покрити са поклопцем и оставите на хладном месту под теретом дванаест сати. Након тога маринирано месо са навојем на ражњиће, наизменично са луком и млађи до кувано. Током кувања телетине, повремено прска са топлом водом. Потпуно завршио јело је украшен коријандер и служити. То добро иде са свежим поврћем. Штавише, може се хранити практично никакве сосове, укључујући кечап, или ткемали адјика.

Опција са поврћем

Ово није само врло укусна, али и изузетно корисна храна. Ради припреме, треба да буде резервисана не само одређеним намирницама, али и време. Да ли желите да научите како да маринирати за телетину ћевап? Уверите се да имате на дохват руке све што ти треба. У том случају, постоје на располагању:

• Бибер - 2 ком.
• Килограм телетине.
• Према једном зрелом парадајза и плавог патлиџана.
• Кашика сирћета (опционо, јер је боље да се уради без ње).
• Лук.

Осим тога, потребно је да залихе Аллспице, кухињску со и зачине. Број ових зачина у великој мери зависи од склоности укуса кувара и његове породице.

Припрема технологија

Пре свега, треба узети телетину. Месо пере у хладној води, обсусхиваиут папирне убрусе, пречишћена из филмова и пруге кад је то потребно. Добијен на овај начин порцијама се секу и шире их у дубоком резервоару.

Ово поље је упућен меса пере ломтики поврћа, со, бибер и зачине. Будући ражњићи јунетина, посни калоријске стотина грама што је око 72 кцал, сипати воду помешану са кашика 70% сирћета, покривен са поклопцем, врши притисак против нечега тешког и оставио три или четири сата.

Након тог времена маринирани месо са поврћем нарезан на одвојеним ражњиће и пећи на угаљ. Припремите их одвојено због чињенице да телетина печене кроз много дуже него што парадајза или патлиџана. Потребно је периодично заливати производи маринади фузију у боци. Служи завршен ражња са лаваш, парадајз сос и лековитог биља.

Опција са пивом

Месо маринирано у овом рецепту, разликују посебну мекоћу и благи мирис хлеба. У процесу кувања сав алкохол испарава у потпуности, тако да ово јело може бити врло лако дати деци. Да би се претворила у реалном кавкаске ражња говедине, потребно је унапред да иде на тржиште за свеже производе. У том случају, ви саставили списак треба да буде:

• Кило теле пулпа.
• Пола литре црног пива.
• Кашичица розе или најгвирц.
• Лук.
• Соли.

Опис процеса

Својим гостима као што си куване говедине ражњиће, маринада за роштиљ не треба додати со. У остатку рецепт није много другачији од других сличних опција.

У погодном пан ширења претходно испран и исечен меса. Такође послати сецкан лук и дробљени бибер. Све ово се сипа пиво и одузети неколико сати у фрижидеру.

Након тог времена, месо се извади из маринаде, ражањ на ражњиће, додати мало соли и мало послао на угљу. Да би комада испоставило сочно и равномерно печено, они су периодично предати. Реади ражњићи од телетине, служио са свежим поврћем, биља и црног вина.

Опција са лимуновим соком

Месо маринирано на овај начин може се лако препознати по пикантном укусу. Са својом породицом били у стању да покушамо ово јело све потребне састојке потребне за припрему унапред. У том случају, морате да буду доступни:

• Кило теле пулпа.
• Четвртина шоље сока од лимуна.
• Две стотине милилитара полу-сувог белог вина.
• Три лук.

Да ли пржена ражњићи од телеће није испоставило благ и укуса, потребно је да се додатно положи до кухињску со и зачине.

секуенце акција

Пре свега, потребно је да се месо. То је испран под топлом водом млазом обсусхиваиут користећи папирним убрусом, исећи на кришке и наслагани средину у одговарајућем тигању. Исти јела се шаљу за роштиљ зачина и сока од лимуна. Све добро измешати и чист за пола сата у фрижидеру.

Тридесет минута у чинију меса млевених у машину за млевење меса додати лук. Све добро измешати, па поново вратио у фрижидеру. Док говедина је маринирани, требало би да почне са припремом ватру и роштиљ. Када спалили ће се дрво претворити у жар, да ли сте спремни за печење меса. Да бисте то урадили, додајте мало соли је лагано, нанизани на ражњиће и послата на роштиљ. Током пржења будућих ражња телетине повремено залије по полу-сувог белог вина и често преврнуо. Због овог меса ће имати времена да се припреме и равномерно импрегнирани са пријатном грожђа ароме.