Риба на нашем столу: како да се пече у рерни за шарана

Шаран - је слатководних риба на шарана породице, наредбе царпс. Он је тендерску месо са мало слатког, сасвим пуноће укуса, тако да није лако убити или модификован додавањем зачина и других производа. Међутим, и поред такве функције поменуте рибе, печена шарана у рерни лако. За ту сврху бити изборно цхеф и имају посебне способности кулинарски. Јело је обично испостави веома укусна, сочна и мирисна. Дакле, нудимо вам неколико занимљивих рецепата.

Испећи на шарана у рерни, треба свежу рибу и сос. За припрему овог другог, припремити лук (5 ком.), Црвена сазрело 6-7 средњих парадајз, першун и целер, мало брашна и омиљене зачине. Пржење захтевају рафинирани биљно уље.

Шаран, печена у рерни. Рецепт № 1

Шаран (око један килограм тежине) се мора очистити од скале, црева и опрати под млазом воде. Цхоп корпус у деловима, посолити и оставити да одстоји 15-20 минута.

У међувремену, припремите сос за рибу. Лук исећи на танке полукружипа, сипати у посуду са загрејаном биљним уљем (0,5 шоље) и млађи док благо запече. Затим додати кашику брашна. Пассеруем још неколико минута на лаганој ватри. Грате 3-4 средња парадајза и додајте пире у тигањ. Кувајте око 5 минута, а затим сипа топлу воду, тако да се сос је наша умерено густину. Сада садржај тигања треба додати со и бибер по укусу, сезону ловор и осталих зачина (можете користити готове зачин за рибе), промешати и сипати у ватросталну посуду или печење пан. Ставите рибу на врху, између делова тела - нарезано танке кришке црвеног парадајза. Посипају све биљно уље, маслиново или сунцокретово (6 довољно Арт. Н.). Након тога постоји само шарана Пећи, која траје око пола сата на температури од 180 ° ^Ц. готових јела цоол и онда служити.

И, можете пећи у рерни целом шарана. Биће потребно више времена, али изгледа јело једноставно укусна.

Дакле, опција број 2. Велики шаран, печена у рерни

Фотографија тако лепе јела увек изазива апетит, тако да није срамотно и достави свечаној табели. Па, припреми рибље торту. Обришите шарана (мерење око 1-1.5 кг), извадите изнутрица и прање каркасе под млазом хладне воде. Цела дужина рибе не превише дубоке попречне резове (с леђа на стомак). Посолите и остави да одстоји 15-20 минута. Након тога фарсхируем шаран сецкани зелени целер, першун, зачињена зачинима (по укусу) и подмазује сунцокрета или маслиново уље. Онда умотати рибу у подмазану пергаменту (или фолијом) и проширила на плех. Излагати тајмер на 50 минута, температура је - 180 степени.

Док се риба пече, сос ће учинити. Морате пропржите брашно у посуду (око две кашичице) са пет кашике биљног уља (маслиново је могуће). Грате 4 средња парадајза, а затим их додати у тигањ, бибер, со по укусу. Разблажити тежину млека до жељене конзистенције и кувајте на средњој ватри 5-10 минута. Затим додајте ситно насецкан першун и склоните са ватре.

Припремити рибе ширење на посуду и прелијте љути сос. Такође можете да поднесете сос одвојено, у ком случају се препоручује поспите свеже исцеђеног лимуновог сока шарана.