Пржена џигерица у тесто, три начина кувања

Данас је наша мени укусна и задовољавајућа јело - пржени јетре у тесто. Рецепти су представљени у чланку. Изаберите неку од опција. А сада прешли на практичног дела.

Пилећа џигерица у тесту (пржена)

Храна скуп:

• два јаја;
• Рафинисано уље;
• пилећа џигерица - 1 кг;
• мајонез Просечан садржај масти - само два уметности. л;
• презле;
• омиљени зачини.

Процес припреме

1. Где ћемо почети? Оперите комад јетре у текућу воду. Будите сигурни да уклони филм. Ливер, исеците на средње комаде. Завалити у Цоландер на стакленим вишка течности.
2. У чинији разбити јаја. Такође послати мајонез. Посолите. Поспите зачинима. Стир.
3. У добијену краставчића полагања кришке јетре. Оставите пола сата.
4. У плитком посуду за мрвице. Затим ставите тигањ да се загреје.
5. Узели смо кроз јетру, натопљен јаја мајонез смеше. Сваки комад дисања. Следеће, шаљемо их у врелом тигању са уљем. Фрај, постављање средњој температури. Када јетра прекривен хрскав, окреће га на другу страну. Будите опрезни, јер врело уље има тенденцију да "пуца".
6. Пржена џигерица у тесту био на столу одмах након пржења. Ово јело може бити допуњен са свежим зачинским биљем и павлаком. Пријатно!

Кување пилетину јетре у кремасту смесу од белог лука

Листа производа:

• Гарлиц - 3-4 чена;
• Рафинисано уље;
• три јаја;
• 0,5 кг пилећег јетре;
• Просечна масти павлака - довољно за 4-5 Арт. л;
• зачини (укључујући паприке);
• пшенично брашно (било вариети) - 4 кашике. Ја.

Детаљна упутства

Корак број 1. Уклоните љуске од белог лука. Ми треба 3-4 чена. Они су прошли кроз посебну штампе.

Корак број 2. Да баттер. У чинији разбити јаја. Сипајте павлаку. Додајте бели лук масу. Стир. Сипајте брашно у довољној количини. Посолите. Стир поново. Имали смо тесто. Док смо га уклонили са стране.

Корак № 3. Полазимо за обраду јетре. Оперите водом из чесме. Филм је уклоњена. Месо треба сећи на комаде (медијум). Благо одбацити чекић јетре. Затим поспите зачинима.

Корак број 4. јетре комада на свим странама потопљен у тесто. Ми их послати у врелом тигању са уљем. СРЈ са затвореним поклопцем - прво са једне стране (док не порумени), а затим - на другој страни.

Корак број 5. Пржена џигерица у тесту спремна за сервирање и његовог даљег коришћења. можете ставити поред плоче са свежим поврћем и биља. Јело иде добро са овим производима.

Пржена џигерица у тесту једном другом рецепата

Неопходни састојци:

• 500 мл медијума млечне масти;
• 350 г свињског јетре;
• зачини.

На тесту:

• два јаја;
• 4 чл. Л млека и брашна;
• ½ кашичице соли .;
• омиљени зачини.

Практични део

1. Морамо да оперем свињску џигерицу под млазом воде. Будите сигурни да уклони филм. Месо се сече по дужини. Сваки комад је мало одбијају користи у кухињи чекић.
2. Јетра се ставља у дубокој посуди, направљен од стакла. Попуните млеко. Временски за 30-40 минута. Овај пут је сасвим довољно да се јетра омекшала и изгубила свој карактеристичан горак укус у њега.
3. Сада правимо тесто. У другој посуди, разбити јаја. Посолите. Посути своје омиљене зачине. Јетра препоручују употребу коријандера. Помешајте састојке. Додајте млеко. Опет мик. Шта се дешава без тесто од брашна? Заспим у својој посуди у износу од 4 уметности. кашике. Тхицкисх тесто треба да буде (али не много).
4. Враћајући се на контејнер, у којој су делови јетре налази. Пажљиво излијте у млеко. Јетра ми пребаци у другу посуду. Сваки комад је први пут пала на тесту, а затим ставити у топлу тигању. Фрај користи путер. Чим једне стране ће постати златно браон, окрените на другу.
5. Завршио свињетина јетре у тесту проширила на папирним убрусом за стакла вишка уља. Тада можете позвати домаћинство на столу и понуди им невероватно укусно јело.

u закључку

Пржена џигерица у тесту се кува врло једноставно. И не треба да се проводе пуно времена. А резултат је једноставно спектакуларна - меке и сочне комада јетре са укусном хрскавом кором.