Рецепт Пилетина Кијев, или нешто што нисте знали о овом јелу.

У арсеналу сваког респектабилна домаћица има јело се зове Пилетина Кијев. У совјетско доба, сматран је деликатес. У ствари, кување хамбургере за Кијев захтева мало вештине и стрпљења. Стога, домаћице који се одлуче да третирају своје госте са овим јело похвале и изрази им све врсте комплиментима. Раније у кући је спреман тек након великог одмора. Али сада, како се кува пљескавице на Кијеву знам скоро све.

То ће бити интересантно да науче историју настанка овог јела. То је двосмислена и има неколико варијација. Према првом, ћуфте рецепт за Кијев сковао током владавине царице Елизабете, за коју је њен шеф је донео рецепт право из Француске. Само оне пљескавице су под називом "Де-воља." Од Цхицкен Кијеву су различите пунила - уместо путера, пуно соса и зачина.

У другом решењу рецепт Пилетина Кијев појавио 1912. и они су тада назван Ново-Михајловски. Али Американци, који мисле да све долази од њих, верује да су котлети Киев измислио њих. И ми смо их звали због претеране љубави имиграната из Кијева до овог јела.

Постоји још једна верзија - рецепт је био у Кијеву када хетман Скоропадски. Без обзира на порекло рецепту, ово јело је изузетно популаран у многим земљама широм света. Котлети Кијев сматра једним од кулинарских престоница Украјине ће се, као и Кијев колача и чоколаде "Вече Кијев".

Рецепт Пилетина Кијев са временом постаје све више и више различитих варијација. Ево неких од њих:

1. Потребно је пола шоље уља и, 2 чена белог лука, 2 пилеће груди, сок од пола лимуна, 2 јаја, 3 шоље презли, пола шоље сецканог зелени лук и со. Узмите пилеће груди, и поделити га на два различита величине комада. Онда је велика ударач, стави на врх комад путера, онда треба да га покрије са малим комадом филеа. Замотајте ивицу великог дела, што је резултирало костима котлет у јајету, а затим у зелене, презле и послати у рерни за тридесет минута.

2. Овај рецепт укључује Цхицкен Киев: 50 г ренданог сира, пилетине 1 жуманце, 30 г павлаку и брашно, 300 мл млека, со - сос. За већину хамбургере ће требати 4 Цхицкен филете, 1 јаје, 100 грама путера, презле. Потребно је да се бори са филет, бибер га са соли на сваком пресеку пут мало хладног путера, а затим покрити га са месом, и будите сигурни да причврстите дрвену пастува. Онда костима котлет у брашно, у тукли јаје и на крају у презле. Пржење је неопходно да се користе велике количине масти. Како би припремили сос, уље мора да се меша са брашном, потребно је да стално мешање, а затим сипајте млеко, кувати сос док се не згусне, унесите је рендани сир, кухати мало, додати жуманца и издвојено из ватре.

3. За овај рецепт потребно је да залихе до 200 грама пилећих прса, маслац, 2 јаја, крекери пшенице, масти за пржење, 300 грама кромпира, 50 грама грашка и зачина. Почните са чињеницом да одбијају пилетину, а затим трпају уље му је потребно и дати јој облик крушке. Затим натопите котлет у јајету, пропанируите у презле, и ова операција мора да се понавља два пута. Пропржите га на уљу и послужите са печеним кромпиром и грашком. Кромпир се такође може заменити са белим печуркама и шаргарепом.

Као што можете видети рецепт за ћуфте Кијеву много, али сви имају исту идеју. И ако никада нисте покушали да се кува ово јело - будите сигурни да покушам. Видећеш, добићете не горе него у ресторану.