Како да кува ћуфте

Котлети за данас су један од најлакших за припрему и приступачним јелима од меса. Они могу да кувају свињетина, јагњетина, пилетина или зеца. Међутим, осим пуњење овде треба брашно, поврће, хлеб, млеко, јаја, итд, у зависности од рецепта. Пре него што кува и котлети, месо увек окрените (понекад два пута) у машину за млевење меса или смањити руком. Затим додати потребне састојке, дају облик антене и пржени на маслацу. И како би разумели када је спреман, што је пробијен, убода од бистре течности мора тећи.

Размотримо детаљније како да кува пљескавице.

1. шницле свињетине са ораха.

Састојци: пет стотина грама. млевено свињско месо, три сијалице, два чена белог лука, једно јаје, полстакана гриза, петнаест комада ораха, једну кашичицу соли, пола кашичице млевени бибер, два ловор, бибер пет грашак.

Ораси, лук и бели лук и очистите минце је додат у млевено и мешовите. Онда је постављен јаје, со и бибер, гриз, опционо исецкана мирођија, па добро промешати.

У загрејаној тави са уљем се постављају формира од млевеног пљескавице и пржена, уводни у брашно или презле за дисања.

2. Цутлетс од пилетине "птицу".

Састојци: једно пиле, један црни лук, бели лук чена два, два кашике гриза, једно јаје, једна кашика скроба, соли и зачина, уље за пржење, и педесет грама сира.

Филета исечене на комаде малих димензија, их ставите у посуду заједно са сецканим луком и белим луком, додајте јаје, гриз, скроб, зачине и со и оставити на хладном месту пола сата.

Како време пролази на врелом тигању са биљним уљем са кашиком ширења пуњење у облику хамбургера, на врху са малим комадом сира, и поново прекривена месом. Фри паштете на обе стране.

3. Како се кува ћуфте на италијанском.

Састојци: пет стотина грама свињетине, и три стотине грама млевене говедине, лепињи, сто грама млека, један лук, два каранфилића белог лука, уља маслине, сто и педесет грама сира, једно јаје, и соли, две кашике босиљка суво, један кашика оригана, један кафена кашика млевеног бибера, сто грама ситно сецканим парадајзом, биљног уља.

Пре кувања котлети, векна натопљен у млеку, млевено додао је Фриед у маслиновом уљу, ситно сецканим луком и белим луком, затим јаја, босиљак, оригано, со и бибер.

Моцарела сир исеците на коцкице и ставити у чинију са парадајзом. На загрејаном тигању ставити слој меса, онда - фил сира и парадајза, а затим млевено, пржене на обе стране. Тако, пуњење је у средини котлета, који му даје јединствен укус. Служећи претходно посут сецканим травама.

Према томе, пре кувар пљескавице, треба припремити месо. У том циљу, она се пречишћава из филмова и вена је прошао и скрол у машину за млевење меса. И тако је било лакше да ради свој пре-замрзавање.

Јело ће бољи укус ако у рецепту да користе две врсте меса, као што су говеђег и свињског меса или пилетине и ћуретине, као и разним поврћем (паприка, шаргарепа, тиквице), орасима, першуна. Хлеб док користите само бело.