Адјика паприке: Абхазије прави рецепт

Који је само приписано ауторство или у стварању овог адзхика! А шта само компоненте не сматра да је неопходно састојак ... Некако, верује се да је нужно парадајза. И то је веома честа заблуда! Мало људи зна да је садашњи Абхазија адјика - од паприке, до које се може додати готово све. Али на основу тога да је био. И то је паприка чини адјика толико разликује од већине умака и кечапа.

Адзхика за праве мушкарце

Вероватно, овај сос је првобитно сковао за њих. Не само што је жена признаје да адјика од паприке у комбинацији са белим луком, хот цхили и много зачина у складу са својим благим душе. Међутим, слабији пол и задовољство сезоне јела што сос. Међутим, долази са мање оштрим варијација на традиционалне адзхика. Дакле, за почетак објасни традиционалном рецепту сос. Разјаснити одмах: "господари" адјика употреба рецепт само свеже. Не конзервација! Узмите 800 г и 200 г бугарски максималну љута паприка и лук фунта отворене. Ови основни састојци морају бити хомогено помешани. Идеал миксер; иста машина за млевење меса ћете их обрадити најмање три пута. Коријандера, хмеља-сунели и мирођије семена могу бити послати на овај уређај или гринд у малтер, а затим спојите са укупне тежине. Сол - је индивидуална ствар, није износ се навести. Служити зачин је исправан одмах. Узгред! Приликом припреме садашње адјика бибера, не сматра срамотно да користе танке гумене рукавице. У другу руку спали и свраб ће бити неколико дана.

Љубитељи парадајз и присталице зимских залиха

Они који имају проблема прихвата сос од парадајза, биће нам задовољство да предложени рецепт. Јер на тај начин могу бити припремљена од природних адјика паприке, али и са другим пријатним додацима и парадајз. И веома је корисно да се обичан млевење меса! Она је сломљена 3 килограма парадајза, паприке и кило грама 150-200 акутним. Маса домесхиваиутсиа пола шоље соли и три кашичице шећера - и то је уклоњено преко ноћи у фрижидеру. Добијена течност треба дренира - сувишно. Даље такви адјика паприке може се проширити у стерилним банкама и послат за складиштење, и успешно се може користити у сваком јелу.

Адјика са реном

Ово је још спаран верзија - само за јаке духом! Истина, такође, са парадајзом, али за наш народ - ИТ највише. Узмите два килограма и парадајза један - слатка паприка (још адјика - паприка, иначе кечап ће бити неких). То исто (то јест, у машину за млевење меса или блендеру) је стављен на 300 грама чили или "светла", белог лука и рена. Пире добијен врху стакло сирће и напуни исту количину соли. После мешања и решавање (прилично четврт сата) све течност који су се нагомилали на врху, то споји. Ваш "срање" адјика Бугарски паприка је спреман! Проширење на ушушкан у банкама руке затворити поклопце (да чак капрон), и они су у фрижидеру чекајући тренутак када је то потребно.

бундева адјика

Једини низ рецепата нису сналажљиви домаћица! Постоје, на пример, адјика оф паприке, тиквице рецепт је обогаћен. За то посебно сломљен у машину за млевење меса 2 килограма ољуштене, без великих тиквица семена, ау другој посуди - две оштре бибер, биље и жељене две главе белог лука. У тиквицом каша положио банка (400 г) дебљине парадајз пире, сипа чашу сунцокретовог уља и додати шећер (ЦУП) и соли (2 кашике). Добијена маса се гњечи и стави у ватру за 20-25 минута. 5 минута пре краја другог дела додаје - зелени бибер и бели лук - и пола шоље сирћета. Ова адјика паприке (кувано) може се прецизно користи, а може да се пакује у малим теглама, плута и после хлађења дном горе чека у крилима - када вам је потребна.

Парадајз-јабука адјика

Постоје и други, ништа мање занимљива опција за кување. На пример, такви адјика: парадајза, белл пеппер, шаргарепа и јабуке. За припрему два и по килограма парадајза, слатко киселом килограму љуштених јабука, истих шаргарепе и паприка и 3 велика под горку месо. У дебелих зидова пот, ова маса мора кувати најмање један сат. Ометати њега (барем повремено) је то неопходно. Непосредно пред крај пола чаше сипа сирћетом и уљем посуду, додајте жељену количину соли и пола шоље шећера и увела два ољуштене и исецкано белог лука. Скоро спремни адјика паприке кувати неколико минута, сипа у банкама, које традиционално Окрени се, умотана у топло и остави да се охлади.

нежан адјика

Она нема друге опције погодна за даме - акутних, али уз мало омекшаном укуса. Све ове предности дају шљиве. У недостатку свежих шљива је добро, узмемо у обзир трећину килограм до килограм паприке. Плус глава Гарлиц и три изузетно љута паприка (може се узети чак и са сувим семена). Све резани компоненте се додају у посуду, додајте кашику парадајза, шоља шећера и соли - колико желите. Пола сата адјика прах бибера Зе увенути на лаганој ватри уз мешање; замишљен да залихе за зиму - на крају, додајте кашику сирћета. Али обично, овај сос се једе много пре почетка хладног времена.