Рецепт Корејски стилу шаргарепа

Рецепт шаргарепа ин Кореан, у принципу, довољно је једноставна. Главни проблем лежи у чињеници да треба да грате велику количину шаргарепе. Остатак - врло једноставан. Потребно је само да се поштују прецизно правила која прописују рецепт шаргарепу у корејском.

Да би се припремио потребну (једну порцију):

шаргарепе - 0,5 килограма

Салт - 0.5 ТСП

шећера - 2 кашике

сирћетом (70%) - 1 кашика

ватер - 0.5 цупс

биљно уље - 2 кашике

зачини за пицклинг Кореан шаргарепе - 1-2 кашичице по укусу.

Како да кува шаргарепе у Кореан: основни рецепт

Шаргарепа Оперите, кора и одресци на ренде. Покушајте трљање шаргарепу, тако да слама издао што је дуже могуће.

Активности шаргарепа треба ставити у дубоку посуду за маринирање (боље узети посуду стакла или пан). не треба користити за маринирање емајл чинију, јер то може покварити који су део сирћета маринаде.

Шаргарепа посут са зачинима. Зачин мора се купити специјално дизајниран за ову врсту маринирање. Изабране компоненте мешавине чини зачињен јела, дајући јој лепу гори укус и арому зачињен.

Независно изабрати зачине по укусу шаргарепа је близу класична, веома тешко. Због тога, веровати стручњацима, који су помешане у правим пропорцијама чили, коријандер, босиљак, бели лук, кари, црни бибер и неких других компоненти зачина. Вкусовие различитих произвођача, наравно, разликују једни од других, али само мало. Одабир најбољег метода експеримената може бити по савету једног пријатеља аматерских шаргарепе у корејском.

У принципу, зачини су "оштре" и "не оштар". Обратите пажњу на етикете на амбалажи. Чињеница да су меша довољно оштар и они морају да се штедљиво користити. Посебно треба бити опрезан са "зачињеном" зачина. Наши укуси су много блажи у односу на корејском.

маринада

Припрема Кореан шаргарепе захтева припрему маринаде одвојено. Узмите пола чашу хладне воде, она се додаје шећер, сирће, со рецепта (или укуса). Све компоненте потребне за мешање док се потпуно не раствори, а затим сипати решење ће добити шаргарепу. Адд биљно уље, добро промешати и оставити да одстоји један дан на собној температури, у шаргарепе је добро натопљено маринадом.

Служе шаргарепе треба да пре-одвод вишка течности. На захтев је могуће додати шпаргле, печурке, лигње и друге компоненте укуса.

Овај класични рецепт за шаргарепу ин Кореан, можете мало и диверзификацију. Постоје неке функције припреме.

metod 1

На 5 Царрот комада требају сијалице 2, 3 мала чена белог лука, 100 г биљног уља, 1 кашика. кашика сирћета, соја сос, и паприке, млевени црни, коријандера и соли.

Рендани шаргарепе ставити у штампи и стоји неколико минута. Ставите га у Цоландер и више пута пала у кључалу воду за неколико секунди. Парбоилед шаргарепе да пребаце у посуду. Фри лук и додати у посуду, сипати биљно уље, помешан са сирћетом, соја сос, бибер, со и коријандера. Све промешајте и оставите да одстоји дан на хладном месту.

метход 2

Грате шаргарепа 7 комада, додати томе кашичицу соли, сачекајте да се појави сок. Кратко продинстајте ситно сецканим луком. Шаргарепа додати зачине, пола кашику сирћета, бибер по укусу. Додајте уље, лук, бели лук. Мешати и ставити у фрижидер.

метход 3

Тхе Стругана шаргарепа (1 кг) додат шећер, со, измешати и оставити да одстоји 20 минута. Додајте пола кашичице црно и једне трећине - од црвене паприке, промешати и оставити да стоји 10 минута. Додај 30 грама сирћета и оставите да одстоји још 20 минута. Наздравимо у коријандер и додајте га у шаргарепе. Сипати 100 мл сунцокретовог уља и 4-5 сецкане белог лука. Останите издржи неколико сати, а јело може се служити на табели. Овај рецепт шаргарепа ин Кореан ће захтевати више времена, али је технологија делигхт одличан резултат.