Леан салата са лигњама

Лигње су уобичајене у Атлантском океану и морима Далеког истока. Индустријски значај су Атлантском и Тихом лигње. Ови месо садржи хранљиве материје, витамине (РР, Б група) и протеине који заузврат имају висок садржај аминокиселина и 40-70 пута више неопходних за нормално функционисање људског организма минералних материја и микроелемената (нарочито бакра и јода) од меса копнених животиња.

Специфична укус лигње меса даје присуство ектрацтивес. Осим тога, производи томе и има терапеутски ефекат: повећање укупне виталност тела, помоћи са атеросклерозом, побољшање метаболизма. Велики хранљиву вредност су плашт од лигњи је половина укупне тежине, главе и пипке. Овај хранљиви производ постаје посебно важно током поста: и разноврсности мени и обогатити Посно сто са корисним материјама. Чак и неискусан домаћица ће бити лако брзо кува посна салата са лигњама, сендвич или хладно предјело.

Одлични резултати, на пример, са мршавог зелене салате и јабука лигња, за које морамо узети: пар шаргарепе, просечна величина 2-3 кромпира, јабуке паир укисељено, 500 г пречишћеног лигњу, 4 кашике конзервирано грашак, 100 г биљног мајонеза, соли - то укус. Кувати шаргарепу, кромпир, кору и исећи на коцке. Лигње чист, темељно исперите, кувати у сланој води и уситните. Јабуке (можете заменити мариниран крушке), такође ситно исецканог. Помешајте све састојке, сезону са биљним мајонеза, по жељи, додати со по укусу.

Најчешћи, "народ" се односи салате, наравно, винаигретте. А шта ако је кувар посна салата са лигњама? Скуп производа потребних у једноставном салату са лигње: један репе и шаргарепе, неколико кромпира, гомиле зелених лука, лук, а краставчића, три четвртине шољице киселог купуса, 400 г лигње; по укусу додати шећер, со и бибер. За пуњење мик 3 кашике биљног уља, 40 г сирћета, додајући бибер по укусу, со и шећер. Скувати кромпир у њихове коже, цвекла и шаргарепа, кул, коре и исећи на коцкице. Стабљике зелене лук ситно исецкати, и луком - полупрстени. Кисели купус превазићи, не за слану воду лево. Лигње очистити од филма опране, кувано за пет минута у сланој води и фино исечен. Сви састојци заједно, сипати кувани сос (може да замени поврћа мајонез), помешати лагано и место у великој посуди, Украсите зеленила.

Сочно, светло салата са лигњама (мада не нагињати) могу се добити од следећих састојака: 700 грама лигњи, пар комада јабука, једно јаје, мајонез - 100 г и пар кашика грашка. Лигње се мора очистити, испрати, кувати пет минута и ситно исецкати. Од јабуке секу кору, извадите језгро и исећи на танке кришке, цхоп јаја, додати конзервирано грашак и сезоне салату са мајонезом. Спреман да промени салату у великој посуди и украсити.

И мршав салата са лигње, рибе и поврћа, а не да се стиди да поднесе столу одмора. Лигње морају очистити, испрати, кувати пет минута и исећи на траке. Скувати рибље филете и исеците на комадиће. Барени кромпир исеците на танке кришке, као и краставаца и парадајза. Додај конзервиране грашак, со, сува мајонез и добро промешати. На дну чиније поплочан са свежим салатом и ставити их спремно за салату слајд. Топ га украсите кришке парадајза, кришке лигњама и зелене. Састојци: два комада кромпира и парадајза, један краставац, рибе - 100 г лигње - 150 г, кашику грашка, мајонез - 3 кашике; зеље, зелена салата лишће; со - по укусу.