Лула ћевап код куће. тајне кувања

Лула кебаб, зове миља од многих гурмани "лиулиасхка", је традиционално јело из Азербејџана кухиње. Међутим, данас је вољен од стране многих људи у Русији и ЗНД. Дакле, многи љубитељи овог јела почињу да понуде своје, донекле различите рецепте. Сви они су у завршној резултат је био прилично укусно јело. Због тога, у наставку сматрамо да је класични метод кувања азербејџански лула кебаб код куће и новим открићима модерне кухиње.

За традиционалном рецепту потребно је следеће производе:

• 1 килограм ламб;
• 300 грама лоја масне репа;
• четири средње величине лук;
• Једна кашичица црног бибера (тла);
• једна кашика босиљка (сувог пудера);

Такође, потребно различите биљке и зачини: босиљак, нана праха, стабљике зелене лук и бели лук, као и поточарка, естрагон и празилук.

Прво, морате да припремите надев. Минце пола одложено курдјуцхного масти са луком. Доубле млевеног меса овчетина, месо само скролује први и други пут - месо и лук мешавину за вискозне конзистенције од око 15 минута. Додавање прах мента, босиљак, бибер, со. Још једна Мик и затим ставити на 30 минута у фрижидеру, тако да се надев натопљена зачине.

Друго, неопходно је да се формира кобасице. За овог влажним рукама у хладну воду и приложите млевено форма грудве Лула кебаб. Затим нанизани на посебним ражњиће кобасица ширине. Сада следи од остатка сланине сећи на танке латица, које потом треба ставити на врх Лула. Сада је потребно да их пржити на роштиљу или роштиљ се налази на горњем слоју рерне преко мреже.

Тако, традиционални Лула кебаб код куће да једноставно кува. Само је потребно време и жељу. Сада обратите пажњу на више модерних варијанти.

Истовремено, судећи по бројним жалбама, најчешћи потешкоћа постаје нешто што се не потиче од меса ћуфта млевеног слеп тачна. То једноставно не остану на ражњу и распада. Многи препоручује се додати у млевено јаје, натопљен бајатог хлеба, састати и неочекиваних понуде, на пример, додајте мало скроба.

Ако се припремамо Лула ћевапе код куће на традиционалном рецепту, да такве препреке неће. Уосталом, у складу са горе рецепту, треба да кува надев масти (маст са масти-таилед). То је дебео и служи као везивни агент меса.

Дакле, као модеран аналогни дати Лула кебаб рецепт код куће са пилетином. Ми треба:

• 1 кг пилећег филеа;
• тво сијалице;
• Два паприка (бугарски) велика;
• 100 грама сира сорти било добар;
• 100 грама уља (крем);
• Два пилета јаја;
• со, млевени црни бибер по укусу.

Пеците кебаб ражњићи ће бити направљена од дрвета, зато је пожељно да се изостави претходно у хладну воду за 60-70 минута. То се ради на месу током кувања, не држе их.

Дакле, прво на рерне сталак у пећи режим на жару паприке док су мекани. они би онда хладан и исећи на комадиће. Даље, такође ситно исецканог пилетину, лук и сир. Затим, сви ови производи су помешане, посолите и побиберите и ставите у фрижидер на пола сата.

Онда, овај рецепт Лула кебаб обухвата формирање овалне пљескавица, потребно је само пре-навлажити руке у хладној води. Баке као пола сата, не заборављајући да се, на температури од 180 степени.

Тако, припрема Лула кебаб рецепт који свако може да изабере у складу са својим укусима и способности, биће дивно време да се заједно на вечеру целу породицу. Након тога у сваком случају, то ће задовољити и највиша очекивања.