Рецепти за роштиљ маринади из свињских ребара. Технологија израде свињских ребара

Шта да кувам из свињска ребра? Наравно, роштиљ! То је врло лако - једноставно морате да знате праве састојке, и њихове пропорције и кување технологија.

Почетна фаза припреме

У циљу припреме укусну ражња свињског меса ребара, треба килограм ребара са добрим слојем меса. Морају бити добро испере, осуши са папиром и исећи на делове дуж кости. Следеће, треба да обришете од коре 300 грама лука и исећи на прстенове. Такође је потребно очистити 4 чена белог лука.

кување маринада

Ражњићи од свињских ребара је посебно укусан када се правилно припремила маринаду за њега.

У одвојеном тигању на сецканим луком треба ставити и пажљиво месити рукама све до тренутка када он не би дозволио сок. Сада је потребно додати 1,5 шоље јогурта и по кашике соја соса. Затим, ту је потреба да пошаље пасирани бели лук и зачине, који изгледа неопходан (идеално, ако је со, црни бибер и мешавину биља). Тек након ове фазе маринаде у ребра може бити послата. Сав садржај треба да буде добро измеша и покривен са поклопцем, ставити у фрижидер за неко време.

Време потребно за маринирање ћевапе од свињских ребара, зависи од квалитета самог производа: ако су ивице су млади, да ће им довољно неколико сати, а ако сте стари, можете их оставити ноћу.

Завршна фаза припреме

После извесног времена, ребра треба да изађе из фрижидера и омогућити им да стоји чак и на собној температури око пола сата. Тек тада можете почети да пржити ражња из свињска ребра.

Они треба да буду нанизани на ражњу дуж кости (или ставити на роштиљ), и печена у угљу све док кувано на обе стране.

Такви ражњићи од свињских ребара може бити напајан са свежим поврћем. Резултат је невероватно меко и укусно месо, што је идеално за ужину са пивом. Хостеса, знајући овај рецепт, никад више се поставља питање: "Шта да кува од свињска ребра?"

Опција 2 маринада №

Још једна добра опција маринада, која се може припремити ребро. За то је потребно 1/4 шоље сунцокретовог уља, у коме је потребно додати сок од пола лимуна. Даље, овде додат као сецканим луком велике и зачина (со, млевени црни бибер и биљке смеше). Маринаду да додате неке сецкане биљке, које само додати зачин у јело је спремно.

Ова маринада да маринирати ребра може бити буквално пола сата - овога пута ће бити довољно. Резултат је невероватно сочно, меки и укусни ражњићи од свињска ребра.

Трећа опција маринада

Друга верзија маринаду - мед и соје. То вам може помоћи да прошири велике реципе ражња од свињских ребара - укус готовог јело ће бити потпуно другачија, али не мање од оригинала.

За припрему маринаде треба да пола шоље соја соса, неколико кашике кечапа и меда. Ови састојци треба мешати у једној посуди, и послати у микроталасној за грејање - на високој температури су боље уклопи. Сваки комад меса је потребно мало поспите осушене тла ђумбира. Након тога, они треба да буду добро подмазан маринаде, који је претходно потребно да се охлади. Маринате ребра треба да буде ноћ на хладном месту.

Маринада мед сенф

Маринада за шиш кебаб од свињског ребара може бити кувана са сенфом и медом. Да бисте то урадили, помешајте сок од једног поморанџе, лимуна са пар кашика сенфа. Такође треба додати две кашике соја соса и меда. Након темељног мешања, маса тога треба послати љут и слане ребра, која се такође може посути мешавином зачина. Пот са маринираних ребрима дефинитивно треба да покрије и послати га на хладном месту најмање 6 сати. Свака два сата, они би требало да се мешају. Припремљен према рецептури ребара ће бити мало оштра и веома сочан, нарочито ако у процесу пржења спремни да сипати из истог маринаду сос разређен с водом у размери 1: 3.

Неки савети за роштиљ је укусније

1. ребрима окренуо сочне и меке, пожељно је маринирати најмање 2 сата (осим можда млада ребра).

2. Пре него што је процес маринирања ребара може да се смањи за 2-3 комада, а не један по један - у овом случају, они неће добити више од суше.

3. Цхеф познате институције препоручити маринирања ребра унапред прокључа их и кул - то ће додати зачин у јело је спремно. И треба да проври посебан начин: ребра морају бити спуштен у готовом кључалу чорбу и чувајте га за десетак минута.