Ражњићи од скуше: брз оброк за намерника

Изненађујуће, ражњићи од скуше испостави не мање укусна и сочна него сада познато јело ове рибе кува у сланој или димљени. Осим тога, производ се припрема веома брзо, што значи да се може лако организовати ако се изненада спустили на госте.

Како да кува ражњићи скуша: корак по корак рецепту

Неопходни састојци:

• рипе лемонс - 1-2 смалл фруит;
• Свеже скуше средње величине - од 3 ком. (У зависности од тога колико гости желите да храни);
• Иодизед салт - Пар десерт кашике;
• фресх гарлиц - 5 чена;
• свеже зачинско биље као першуна и мирођије - у зрак;
• Бибер чили - неколико бибера;
• маслиново уље - 30-45 мл.

Обрада рибе

Пре него што ражња од скуша, риба треба добро опрати у хладној води, а затим гут, уклоните изнутрица и све пераја. У том случају, глава и реп, можете оставити, али ако желите, онда је дозвољено да се уклоне. Када мацкерел потпуно третиран и опран треба одмах наставити са прерадом других производа.

Процес израде маринади

Скевер фром Латтице скуша морају користити сос, при чему основни производ пожељно стајати 15-50 минута. Важно је напоменути да је у овом случају таква маринаду ће пуњена риба. У малој посуди, желите да објавите ренданог свежег белог лука, пире лимуна, пелат, сецкане зелене, црвене паприке, маслиново уље и Иодизед соли. Као резултат мешања свих састојака мора да формира веома мирисну пасту. Неопходно је да се укаља све прерађене рибе и остатке ставити у стомак. У овом стању, скуша пожељан одсуство у трајању од 1 сат, али ако немате времена, можете да кувате одједном.

Термичка обрада рибе

Скевер мацкерел може се припремити помоћу било дрво. Посебно мирисна он добија ако се ватра додати гране воћака и жбуња (вишња, јабука, рибизле и тако даље.). Након што је угаљ ће дати прву топлоту на роштиљу решетку је потребно да подесите роштиљ, који је претходно подмазати са свежим луком. Ово је да се осигура да процес пржења на скуша не држи до даске. Да би се припремио рибу на жару треба да буде око пола сата, у исто време треба да буде редовно окренути уз помоћ кувања клешта.

Многи људи који чине ово јело први пут, не могу рећи да ли је или не унутар скуше пропеклас. Да би тестирали спремност свог потребног малог реза са оштрим ножем и пажљиво погледате пресека: ако риба месо има бојом светлости, а кора је постала порумени, онда највероватније је време да очистите роштиљ.

исправан Серве

Ражањ скуша прихватио да заједно поднесу до стола у топлом или топлом облику са свежим поврћем и суво бело вино. Такође, ово невероватно укусан ручак се препоручује да представи велику количину свежег зеленила, зачињене кечап, кувани кромпир или пиринач дугог зрна.