Како направити туршије ђумбир у кући?

Кисели ђумбир код куће ће вам омогућити да сачувате драгоцена својства овог зачина, јер свеж облик, брзо суши, постаје монотоном беж-сивкасте грудвице. Ђумбир је познат од давнина у многим источним земљама, где је гајио културу. Ова лепа биљка са цвећем орхидеје. Али храна је само корен који има карактеристичне процесе који Ђумбир добила име. У санскриту, реч значи "рогат".

Кисели ђумбира код куће прилично лако за припрему. Да би то урадили, узмите 0,3 кг корена, соли по укусу, пола шоље сирћета, а пола кашике шећера, три кашике црног вина и воде. Кртоле су очишћене, исећи на танке кришке, ставите у шерпу. Даље је потребно да се попуни роотс кључање и кувајте око 4 минута, изливају воду и цоол ђумбир. Маринаде укључује растворен у топлој води, шећер, сирће, вино, које би требало да помешати и сипати исецкану тубер. Онда ђумбир чува на собној температури око 3 дана, а након завршетка процеса анодизацији се чува у фрижидеру.

У неким случајевима, кисели ђумбир кувано на другачији начин код куће. Неопходни састојци: фунта ђумбира корена, 0.1 литара пиринча сирћета, једна кашика шећера и соли. Добро почети са чистим и исећи на прстенове. У "латице" да се мешају са сољу и оставите сат времена. Рице сирће, сипати у шерпу, додати шећер и топло на средњој ватри, до тада, док се шећер не истопи. После тога, смеша је потребно да би до усијања. Комада корена морате изаћи из соли, осушити папирним убрусом из сока, лежи у стерилисане тегле и прелијте још вруће маринаде. Капацитет треба да се котрља и да се охлади на собној температури. Складиштити у фрижидеру.

Кисели ђумбир розе су разне начине. У руским условима што је ефекат се постиже додавањем корак бланширање кртоле у воду репе сок или репе кришке. Али, то је лажна. У азијским земљама, кисели ђумбир у кући ( "АМАЗ Схогун" или "Гери Џинџер") је направљен од младих кртола, који садрже флавоноида - антоцијанине, они су у контакту са киселином сирћета даје благу розе. Ако желите да сада, "тсукемоно" (јап. - туршије), затим супермаркет мора да покуша да пронађе ђумбира са веома танком кожом или расту га сами.

Популаран у последње време кисели ђумбира за мршављење је, у ствари, комерцијални "чип". Овај производ је заиста низкокалориен садржи мноштво витамина, аминокиселина, магнезијумове соли и калцијума. Побољшава варење, "топао" и прореди крв. Може се користити као додатак храни, али да чекају чудесне резултате не би требало да буде без физичке активности и правилном исхраном. Поред тога, они не би требало да буду злостављани људи са чирева, гастритис, трудна и негу даме.