Предности цвекле: припрема пљескавице са цвекле

Од давнина, људи су свесни корисних својстава репе и троше га у храни. Овај дивни коренасто поврће је познат од пре нове ере у ИВ века. У Русији репа појавио много касније. Сматра се да је довео до нас у Кс веку из Грчке и Руске под називом "репа" потиче од грчке "сфекли".

Цвекла садржи много витамина и минерала. Традиционално, храна конзумира само корене, не посвећује довољно пажње репе листова. Међутим, то је погрешно. Садржај протеина у репе врху неколико пута већа него у већини репе. репе лишће може да се дода свеже салате, а њихова употреба у припреми ботвиниа.

У корену цвекле садржи око 85 одсто воде и 1,7 процената протеина. Угљени хидрати су представљене у поврћу првенствено у облику сахарозе, његов садржај достиже 11 процената корена усева. Биљно садржи витамине Б, витамин Ф и Е, као и фолну, пантотенска киселина и никотинска. Када се користи репа тело добија све потребне микро-и макро. Ово калцијум, калијум, натријум, хлор и фосфор. Ови елементи су нарочито корисни када стрес. Корисне репа и метаболички поремећаји. Идеалан је као украс за риба или месо.

Такође, познато витамине и елементе у траговима, цвекла садржи бетаин. Ова супстанца није садржана у неким другим поврћем. Латински назив репа се изговара као "бета", отуда и име овог јединственог материјала. Бетаин помаже организму да апсорбује протеине, побољшава функцију јетре.

Укључено у биљних сапонина и витамин У доприносе уклањање холестерола из организма. Осим тога, витамин У има противосклеротицхеским и алергијске својства, као и промовише зарастање чирева.

Висок садржај влакана побољшава цревну перисталтику. Влакна такође промовише активно ослобађање жучи и дигестивних сокова.

Током времена, тело сакупи све врсте штетних производа. Ово може бити трули остаје цревне паразите, соли тешких метала и холестерол. Садржан у саставу репе пектин помаже телу да се отарасим ових штетних материја.

Садржај витамина и минерала у сировом цвекле је много већа него у куваног коренастог поврћа, али кувана цвекла је боље апсорбује. Цоок репа се не ољуштене испод поклопца чврсто затворена. Из чини прилоге, додаје се салатама или прженим пљескавице направљене од репе.

За будућу употребу репе жетве ферментисане, кисели или исецканог осуши. Репе чипови Спласх кључале воде пре употребе, инфузија испразнити и поново се сипа топлу воду. Када се осуши репе набубри од ње припремају разноврсна јела.

Репа користити и дијететски исхрана. Исхрани №1 и №2 (за желуцу или дванаестопалачном 12, као гастритиса без погоршања) одредити репе у А сраман, препоручује да пију репе супу; дијететски №4 (болест црева) је дозвољено да користе кувану исецкани репе супу, сок; у исхрани №9 (диабетес меллитус), због високог садржаја потрошње репу сахарозног је ограничен. У другим дијетама се више користи репа. Због високих калоријама граничних унос репа гојазних пацијената. Такође, с обзиром на високе садржаје алкалних једињења у репи и оксалне киселине, цвекла се не препоручује за пацијенте пхоспхатуриа и окалуриа.

Од њега се може направити не само традиционални супу и салату. Хајде да задржимо на томе како да кува пљескавице направљене од репе. Ово јело је савршен за сто за време поста.

рецепт №1

sastojci:

300 г репе

1 чен белог лука

1 мали црни лук

2 кашике. Ја. гриз

со

бибер по укусу

биљно уље гриз за дисања.

Припрема:

Скувати цвеклу, затим охладити, кору и исецкати на фином ренде. Црни и бели лук се ситно исецкан.

Фрај лук и бели лук док не постане транспарентан, додати цвеклу, промешати и чувати на топлотне енергије за 5 минута.

Адд гриз и промешајте. Извадите плех од врућине, кул. Од добијене репе надев кобасица облонг облика, мало спљоштен, поховани у гриза и пржена котлет репе уља.

рецепт №2

sastojci:

800 репе

2 чена белог лука

2 јаја

1 х. Л. со

100 г гриз

60 мл. биљно уље.

Припрема:

Скувати цвеклу и пеците у рерни.

Оперите и очистите цвеклу, трљати на грубом ренде. Бели лук ситно исецканог.

Комбинују репе и бели лук, возити јаје, со. Затим додати гриз и промешајте.

Оставите на неко време док мамац не набубри.

Схапед паштете са цвекла СРЈ у пржење тигањ на свакој страни.

рецепт №3

500 г репе

50 оз. гриз

2 јаја

Репа чисте, исечене на коцке, за мало воде да једва прикривен репа и ставити паприкаш. Ви лако можете Салт Тхе. Завршио репа каша са виљушком или блендеру, додати гриз и промешајте. Након тога дају тежину да се охлади до собне температуре. Сада се и тукли јаја у хладном пеном. Онда склапају охлађену масу репе и гриза.

Формирају пљескавица са цвекле кашиком и шире на топлом тигању са уљем и пеците док не уради.

Овај рецепт за ћуфте од цвекле је погодна за храну за децу, јер садржи оштре адитиве.