Пилетина чорба са резанцима: рецепти

Предности пилеће супе познато многима. То враћа осиромашени снага организма након болести или операције, помаже да се греје током прехладе, елиминише ефекте тровања. Правилно кувано, укусна пилећа супа има високу хранљиву вредност. Ово је прави складиште витамина и осталих хранљивих састојака који су неопходни за здрав људски живот.

Да би супа је била јасна: кувању

Укусна и мирисна бистра супа - то је сан сваког домаћице. Али да би се то испоставило се да није увек. У ствари, да се супа је јасно, треба се придржавати одређених правила:

1. Квалитет супа у великој мери зависи од избора пилетине. Професионални кувари воле пилетину. Важно је да она није стара. У супротном, од пилета да кува јасно чорбу једноставно неће успети.
2. Пре слања птицу у лонцу, потребно је добро испрати и уклонити вишак масноће. Ако птица није код куће, и био је купио у продавници, можете скинути њену кожу. Немојте кувати у супу од пилетине. Он никада неће добити тако мирисна и хранљива, обојица из целог трупа. Такође је добра супа може доћи из кукова.
3. Довести до проври и кувати пилетину само симмеред. На почетку кувања воде и соли треба да се дода птица целом луком. То ће учинити супа не само мирисна, већ и транспарентан. Понекад сијалица и додати цео или грубо исецкано шаргарепу и целер корена (или першун). Али, бибер и ставити ловор не би требало да буде у води. Из овог супи само потамне.
4. Одмах након кључања и периодично током кувања треба уклонити из течног пене. Не би требало да покрије посуду са поклопцем. Тако да могу да избегну јаке чир, где је супа постаје цлеар.
5. Боил бротх треба бити 3 хр. На крају кувања је потребно да се оцеди, а затим сипати у посуду, а последњи пут да проври на тихој ватри.

Ако се држимо предложених савета, супа ће јасно као суза. Сада се може додати омиљене зачине, резанци и друге састојке.

Како се припремити домаћим резанцима

Најукуснија чорба се добија са домаћим резанцима. Да би замеси тесто, прво да вхип у одвојеној посуди велико јаје, 50 мл воде и кашичицу соли. Затим директно на столу или у великој посуди слајд просејано брашно (око 150 г), што га чини удубљење и сипа јаја мешавина. Замеси еластичан тесто. Прво, она ће држати руке и мекана. У ствари, начин на који би требало да буде. Након 10 минута мешење да добије густ и еластичан тест лопту. Потребно је умотан у фолију и оставити на столу за 30 минута. Ако се то не уради, глутен неће имати довољно времена да набубри и када се тесто се котрља се да раздвоје.

Након одређеног времена припремљен лопту почети да се котрља на столу. Прво, до 5 мм, а затим смањити на средини сваке половине ваљане до 2 мм (тањи то боље). Пре сечења резанце сваки слој треба сушити у усправном положају током 5 минута. Тесто се затим ваљани ролл или коверте фино исечен широк нож.

Настали половине се рукују на столу и дају мало суво. Ако су резанци припремају за будућност, она мора да се осуши 5 сати и чувају у тканине торби се препоручује.

Класична чорба са резанцима

Док је чорба је скувана, можете да припремите унапред за поврће је пуњење. Лук исецкан на коцкице и шаргарепе гумиран на ренде или исеците на коцкице. Поврће наизменично пржене у биљном уљу док не омекша.

Када се напетост чорба долази до кључања опет, додаје се резанцима. Важно је да је кључања довољно тешко. У супротном резанци може раскиснут. Проври требало би да буде 3 минута, не више. Затим пилећа чорба са резанцима додао поврћа пуњење.

Кувати све заједно још 3-4 минута, а можете да искључите шпорет. Укусно пилећа супа са домаћим резанцима спремни. Служи се на табели са зелених и хрскави кротони.

Пилетина чорба са резанцима и јајетом

Да пилећа супа имала репрезентативно изглед, то се служи уз кувано јаје. Припремите ово јело не треба пуно. Уосталом, скоро сви рецепти са пилетином супи идентични. Довољно је да правилно кува живине и направи добар домаћим резанцима.

За припрему овог јела је да кува пилетину. Добијени чорба је боље испразнити се уклонио сав обим и учинити га транспарентнијим. Опет Писање чир, онда можете додати резанце, а неколико минута у тигању -припусцхенние поврћа.

Препелице или пилетина јаја за супу кувана унапред. Они треба да буду очишћене од љуске и исећи на пола. Пре подношења пилетине чорба са резанцима на столу, она је украшена јаја и зеленила. Пријатно!

Чорба са резанцима мултиварка

Основна предност кувања чорбе мултиварка да ће увек прокувати полако, само да пропада. Да, и не морају уклонити пену.

Према рецепту пилећег бутине три пут у посуду и напуните Мултиварки 1,5 литара топле воде. Кувар месо 1,5 сата у "супа" режиму.

Након времена да се пиле, расклапање на комаде и вратити у посуду са резанцима. Подешавање режима за кување "Мултиповар" (или "пар" или "цроупиер") и кувати супу за 10 минута. Мултиварка ће сигнализирати крај кувања.

Пилетина чорба са резанцима великодушно поспите биља у праву у мултиварка. Укусан и здрав исхране јело је спремно.

Резанци са пилетином чорбе

Типично, бујон остаје јасан дотле док резанци умочен у њој. Из тога, он је одједном постане цлеар. Ово се посебно односи на домаћим резанцима, брашна припиленнои.

Да би се очувала транспарентност приликом подношења готов чорбе, има једноставну тајну. Да бисте то урадили, кувати резанце у посебном тигању за 8 минута. Када је она спремна, треба да се стави на дно дубоке посуде и прелијте супу, кувану на класичном рецепту. Такође, можете додати сецкану кувану шаргарепу (из чорбе), биље и све остале састојке.

Постоји још један начин да се припреми ово јело. Резанци да се кува 3 минута до пола кувано у посебној посуди. Након тога, још увек је 4-5 минута ставити у супи. Овај домаћим резанцима са пилетином чорбе испада још укуснији када је импрегнирана са мирисом и укусом. Пријатно!

Пилећа супа са резанцима кротони и

Припрема бујон са кротони обавља на сличан начин као у претходним рецептима. Прво кувати пилетину за три сата. Онда је вади, ми филтрирати супу и послати га резанце. Пре служења, поспите биља, додати у посуду јаје и кротони. То је са овим хрскави коцке или кришке пилеће чорбе са резанцима бити још укуснија.

Да би се припремио је крутони треба бели хлеб, који се смањи на коцкице или кришке. Печења рерна намазали са мало маслаца или биљног уља, на потребу да протури преко штампе и чен белог лука и прелијте исецкани хлеб. Сенд крутони за Бровнинг у рерни претходно загрејан на 140 степени температури 20 минута. После одређеног временског контролом пан из пећи, нека цоол, Сухарев, и могу бити испоручена у бујону.