Патлиџан на кинеском: рецепт

Патлиџан - диван поврће, од којих можете да кува много варијетета, укусна и здравих јела. Варијације можете мислити на ништа мање од кромпира (ако покушаш). И то не само због руске кухиње. Дакле, овај производ је популаран у кинеској исхрани. Тамо се припрема на посебан начин, користећи различите зачине и сосеве. Сазнајте како да кува патлиџан на кинеском, рецепт за који сматрамо у чланку дефинитивно вреди. Сада знате најпопуларнији начин кувања ово јело.

Фресхнесс три поврће

Ми ћемо размотрити најпознатији рецепт са патлиџана - јело које се служи у ресторанима и кафићима широм Кине. То се зове "Дисансиан". Преведено, то значи "три свежину", које су основне компоненте хране: патлиџан, кромпир и паприке. Дакле, оно што је потребно како би патлиџан на кинеском? Рецепт се састоји из две фазе:

• пржење поврћа;
• кување сос.

Оперите и пилинг кромпир (једна средња пиеце), то цут у малим танке кришке. Плави патлиџан (две средње) је такође чист и исецкати грубо. Паприка (једна велика), уклонити језгро, исеците на велике траке. мало можете користити по жељи љуте папричице.

У тигањ, за биљно уље и топлоту на високим температурама. Баци га катофел, и након неког времена - патлиџана са бибером. Мешати и кувати док поврће не формирају златни Црисп. Онда смо их ставили на тањир и наставити са сосом.

Шта Кинески јело без соса?

Приметно кинеска кухиња? Реципес (патлиџан или било које друго поврће) увек садрже мноштво праностеј и преливи, припремљен на основу соја сос. Обично имају слану-слатко-кисели укус и савршено допуњују неутрални укус поврћа. У овом рецепту, ми ћемо користити ову технику.

Оно што је сос за јело би "плави патлиџан на кинеском?" Рецепт је заснован на класичном комбинацијом састојака у Кини: кашике сојиног соса, у истом количином шећера, шољу воде или бујона, кашичицом брашна, арров зелени лук и чен белог лука.

Прво разблаже у води (бујон) брашна избегли грудвице образоване. Додајте соја сос и добро промешати. У тигању загрејати маслиново уље и сипати смешу је припремљена. Кад проври, додајте шећер и кувајте мешајући да распусти. Затим додајте пасирани бели лук и лук, добро промешати и склоните са ватре.

Завршни корак - подношење

Поврће се шире на јело слајд, сипати сос на врху и одмах служити. Опционо, можете посути пржене пињоле или сецканих индијски орах. То јело је спреман "Плави патлиџан на кинеском." Рецепт је врло једноставан и буџета. Али, испоставило се сасвим богат, занимљив укус (углавном због сос) оброка. Као варијације, можете заменити неке састојке: кромпир - пилетина, исећи на траке и бибер - печурака и тако даље ..

Наравно, постоје и други јела патлиџана у кинеском, али је - један од најлакших за припрему, врло је укусан и здрав.