Патлиџана као печурке. кување рецепти

У принципу, свако јело од патлиџана је веома укусан и здрав, али ако покушате мало, такође ће имати укус печурака. Припремите сличан Делициоус различите начине - маринирати или СРЈ, на пример. Сви знају да су печурке - прилично тешку храну, док вари у организму, али са "мало плаве" - то је друга ствар. Укусно - чак и са роштиљ, чак и са кувани кромпир. Реците нам како да кува патлиџане као печурке. Рецепти попримити различите да би могли да бирају.

Које су предности патлиџана?

Али прво, мало фокус на предностима мало плаве. Поред доброг укуса, имају огромну предност. Плави патлиџан калорија. Састоји се од мноштва витамина и елемената у траговима као што су калијум, гвожђе, магнезијум, кобалт, калцијум, цинк, алуминијум, натријума, бакра, мангана и фосфора, А, Б, Ц и П. Вегетабле садржи органске киселине, пектини и влакнима . Стога, плави патлиџан спречава развој атеросклерозе и имају позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем. Синенкие корисно за жучне кесице и јетре, бубрега, побољшавају покретљивост црева, смањује ниво шећера у крви и помаже у дијабетесу, као и луче различите штетне киселине. Због тога кува патлиџане као печурке. Рецепти су укључени.

Рецепт кисели патлиџан

Узмите један килограм овог поврћа. Најбоља опција ће бити јака, мала воће са мало незрелог семена. следећи састојци који су нам потребни: 300 грама шаргарепе, пола кашика соли, чен белог лука, кашичице мешавине паприке (грашак), једну кашику 6% сирће, да пробају першун, целер и коприва. Сада о процесу "како се кува патлиџане као печурке." Рецепт је следећи:

1. Очистите бели лук, Црусх цхаснокодавкои. Очистите патлиџан из репова и рез дуж целе дужине мало дубље од половине. Проври вода, додати мало соли и довести га до тога, наше поврће. Кувати око пет минута.
2. Да би се чвршће би пулпе и уклоне из њега екстра горчину, плави патлиџан се мора ставити под јармом.
3. Када су хлади, треба да равномерно положили пола соли на соли унутрашњост, додајте бели лук и шаргарепу. Сада поставио густу слој емајла или стакла посуду.
4. Пред нама је најтеже фаза. Потребно је одредити количину соли. Најлакши начин да се кува мањи сланим раствором, а затим додајте кувану воду. Цоок га од воде и преосталих зачина, соли.
5. Након тога, када се охлади до 40-45 степени, додајте сирће, морске патлиџан пуњење, стави јарам и одржан 2-3 дана. Готово!

Ако једемо спреман оброк у блиској будућности, само га ставите у фрижидер. Ако је патлиџан зими као печурке посечених, а затим спојити слану воду у лонац га довести до кључања и прелити преко банке. Додавање кашичицу сирћета и кашику биљног уља, стерилише 10 минута и мотати. Они који се чувају у фрижидеру или подруму, без стерилизације, много укуснији и укус баш као печурке.

Припремите мариниран патлиџане као печурке

Да вам још један рецепт у којем зима је довољно да изађу из подрума боца, је отворили, додати мало сецкан црни лук, биљно уље, промешајте и јело је спремно. Састојци: патлиџан - 5 кг, со, бибер, лист. Маринада: ватер - 5 литара, сирце 9% - 200 мл. Синенкие изабрати боље, без великих семена и грубим венама. Ољуштене и исећи на коцке. Посути соли, промешати и оставити 1,5-2 сата, док се патлиџан неће дозволити горку сок. Одбацити сок и сипати пет литара воде. Чекамо док не дође до кључања, за сирће и кувајте 4-5 минута. Под-литарски, сува, чиста тегле ставити на дно пет бибер горке и један ловоров лист. До сада, наши поврће су врућа, да их и пуни лименки чврсто затворена, а затим окренути. После хлађења, уклоните готовог производа на одговарајућу прилику. Припремљен још један патлиџан као печурке. Рецепти препоручују да сачувате и користите по потреби.

Рецепт користе печени плави патлиџан

Састојци 5 кг патлиџан, три кашике соли, лук фунти, биљно уље и 4-5 чена белог лука. Сам процес:

1. Испране патлиџане и бити сигурни да их очисти од коже. Исећи на мале траке, као печурке.
2. Савијање, за мешање објеката у широком чинију.
3. Солим три кашике соли и оставите два сата док не изађе браон сок.
4. У овом тренутку, чистимо бели лук и лук, испрано и обсусхиваиут. Преполовљена чена белог лука и лука - полупрстени.
5. Сипати две кашике биљног уља у тигању, греје га, ставио руке у топлу цеђено уље патлиџана, лагано их пржити. Снажно не треба да пржите.
6. Нанесите слој у посуду од око 3-4 цм, на врху - део исецканог белог лука и црни лук. Понављајте док не нестане поврћа.
7. Сланом водом: сипамо воду у посуду (две шоље), додати сирће полстакана, ловоров лист, бибер. Довести до кључања и сипати у плех. Покријте са поклопцем, након хлађења стави у фрижидеру два дана. Патлиџана, као печурке, пржено - спремни.

Најједноставнији рецепт за патлиџана

Без трошења много времена и труда, можете припремити врло укусан хладно предјело са гљива укусом. То треба мало плаве један килограм, један лук, сунцокретово уље, кашику соли и 3-4 кашике соја соса. Моји поврће и исећи полсантиметровими кришке, а затим исећи на кришке. Када се со помоћ, као иу другим случајевима, уклоните горчину. У међувремену, пржити сецканим луком - док не порумени. Уклоните Скиллет страну. Оперите патлиџан, обсусхиваиут им папирне убрусе и сипати у загрејану посуду са луком. Фри преко средње топлоте за око 20 минута и додајте соја сос. Захваљујући овом пржени патлиџан зими као и печурке испало веома укусно. Савет - немојте их јести вруће, најбоље је након неколико дана од фрижидеру или у зимском периоду са банкама.

Неке од препорука у припреми патлиџана

Упркос задовољство једе овај производ, још увек мора неки опрез. Прво, треба да знате да је пржена синенкие апсорбују доста нафте и потпуно изгубити сву своју исхрани вредности. Стога, припрема патлиџан као гљиве, изаберите рецептурама уз печени или динстане поврћа, садрже малу количину уља. Друго, не кувају презрео патлиџане. И, треће, људи са обољењима желуца бити опрезан због високог садржаја биљних влакана.