Како замрзнути тиквице за зиму: рецепти

Зуццхини у својој популарности може се упоредити само са кромпиром. Додају се у пите и каселе, пуњене и пржене. Имају пуно хранљивих састојака, али су хипоалергични. Зуццхини се препоручује и као прва храна за бебе од 4 месеца. Али, као и свако поврће, његова сезона је ограничена на летње месеце. А остатак времена за проналажење свежих тиквица је веома тешко, а они ће коштати много више. Међутим, да бисте се разгледали и зими с укусним јелима из овог поврћа, морате само имати замрзивач у кући и знати како замрзнути тиквице за зиму.

Најбоље за ове сврхе су средње величине воће са танком кожом. Стога се биљна биљка најбоље врши усред сезоне, када још нису превелике, али цијене су већ прилично прихватљиве. Али веома младе тиквице нису погодне, јер имају превише влаге. Приликом замрзавања, потребно је изабрати најбоље, без штетног поврћа. Пожељно је да семе и даље буде мало. Ако су превелике, боље је прво уклонити. Пре него што замрзнете тиквице за зиму, добро их опере и осушите ручником како бисте уклонили вишак влаге.

Онда треба да исечете тиквице. Ако се требају користити за супе или израду пиринча за бебе, можете их пресеци у средње коцке. Преклопите у пластичну врећу, уклоните вишак ваздуха и затворите. Такође можете користити пластичне контејнере. Они не само да изгледају естетски већ и штеде простор у замрзивачу. За храну за бебе, можете га само трљати на великој групи, само пре-стисните мало додатног сокова.

Али ово није једина опција како правилно замрзнути тиквице за зиму. Могу се исецкати у круг дебљине 1,5-2 цм. Да би се одлеђивали након што нису гумени и без укуса, требају их бланирати 3-4 минута унапред. Или можете мало мало пржити са сваке стране све до светлије златне боје. Затим се осуши, ставити на плочу или плочу за печење, прекривен полиетиленом. Ако има много тиквица, то можете учинити у неколико слојева. Једном када је поврће прекривено бујицом, ставите их у сувим контејнерима и пошаљите га на замрзивач неколико месеци.

Све ове методе указују на то да ће поврће бити искоришћено или за супе или за каселе. И како исправно замрзавати тиквице за зиму, тако да можете од њих направити укусне палачинке? Да би то урадили, поврће треба очистити, уклонити семе и трљати на великој груди са шаргарепом. Поврће се најбоље узима у односу један до један. Извадите вишак влаге, ставите у врећу и ставите у замрзивач. Зими ће се само одмрзавати, додати зачине, брашно и јаје. Ови фриттери неће бити другачији од оних који су кувани од свежег поврћа.

За оне који прате своју црту, постоји још један начин како замрзнути тиквице за зиму, тако да су укусни. Неопходно је додати исечени копер у резане плодове. Такав полупроизвод не може се користити само за поврће и супе, већ и као независно јело. Без одмрзавања, поставите тиквице на загрејану и подмазану тигању, мало загрејте и додајте јогурт, со, зачине. Донесите до вреле, а укусно јело на месо је спремно.

Постоји много начина како се домаћа замрзнута тиквица. Рецепт који одговара свима, једноставно не постоји. У зависности од сврхе за које је поврће замрзнуто, потребно је одабрати начин бербе.