Пастрмка у сосу маслац

Пастрмка припада фамилији лососа. Познат је по својој великој укус и сматра се изузетно користан производ. Постоји много рецепата за припрему пастрмке.

Овде је један врло једноставан начин припреме ову рибу, пружа изненађујуће укусан и сочан јело. Да припреми јело "пастрмку у креми", чији рецепт је приказана испод, мораћете: 600 г пастрмке, сијалице сијалица, један бибер, 50 г путера, пола лимуна, 100 г павлака или павлаку, со, сунцокретово уље и бибер.

Прво, да почнемо да кува сос. Да бисте то урадили, смањити лук пола прстење и бибер - Јулиенне. У циљу припреме пастрмку у путера сосу, пожељно је да се зелену паприку на њега контрастом боје са црвено месо пастрмке.

Пан топлота потребна за то да се топи на путер и кувајте малу пропржите лук. Тада је лук треба додати бибер и пржити поврће за пет минута. Би прженим поврћем треба ставити крему или павлаку и даље кувајте 5 минута. Сос за пастрмке је скоро спреман да припреми рибу директно. За ову пастрмке испирања филе исећи на комаде дебљине 5 цм и утрљајте сваки бибер и сол смешу. То је могуће ставити и малу количину сувог белог лука (опционо). Онда морате да ставите рибу на плех подмазан уљем. У овој фази, пастрмка може бити мало укуса са соком од лимуна.

Сада морамо да се припремљени сос са поврћем и покрива их сваки комад пастрмке. Покријте фолијом и рибу ставити у рерну за печење на 200 степени 10 минута. После када смо уклонили фолију и наставити да се пече на пастрмку у путер сосу је потпуно 5 минута. Сада јело може се сматрати спреман.

Такође је могуће припремити пастрмку у киселом павлаком, за то вам је потребно: 3 мали пастрмку, пола шоље киселе павлаке, жуманца од два јаја, кашику лимуновог сока.

Маринада мора да: 0.5 Семидри росе боцу вина, кашичица црног бибера, пола кашичице сувог тимијана и рузмарина, ловоров лист, 1 мали црни лук, со, 0,5 кашике сецканог першуна, црни бибер.

Прво треба да припреми маринаду мешањем све састојке, ставити пастрмку и одржи га за 2-3 сата. Затим ставите јело са пастрмке у маринади до малог пожара и кувајте око пола сата. Троут лежао на загрејаном јело. Маринада је потребно да се филтрира и кувајте на лаганој ватри док течност не остане око пола чаше. Жуманца треба мешати са павлаком, ставити 1 кашику сос је још увек топла. Затим је смеша пажљиво сипа у посуду са сосом и кувајте на умереној ватри током 3 минута, мешајући непрестано. Пут по укусу бибер, со. Реади пастрмка треба сипати пола сос и сипајте у остатак Соусник и служити одвојено.

Такође можете кувати на пастрмку у путер сосу са кавијаром. Ово ће захтевати: пола лимуна, бибер, со, 100 мл 20% крем, 2 кашике кавијара, 50 мл белог вина, крем сир плоча, кашичица скроба, белог бибера.

Неопходно је узети одрезак пастрмка, бибер, со и сипајте сок од лимуна. Поделите одресци загрејан тигањ СРЈ и 10 минута. Боље да се пан-роштиљ, риба није био претерано масна. Док пастрмка је пржена, припремите сос. Да би то урадили у загрејаној посуду је потребно сипати мало вина, довести до кључања, али не испари. Мало соли, поспите белим бибером. Крем помешан са скробом да се избегне грудвице појавио, и сипати у посуду. Проври мало. Ако постоји сир, а можете га ставити.

Онда је сос Потребно је мало хладног у топло државе, иначе могу да бирају боју јаја. И само у охлађене сосу додати јаја, нежно промешајте и прелијте рибу са мешавином. Пастрмка у путер сосу са кавијаром спреман. Можете бити сигурни да ће јело жалити свим члановима домаћинства и госте.